Krema omako za piščanca - jamstvo za sočne jedi

Meso piščanec v smetanovi omaki dobi izjemno bogastvo, čeprav na začetku je bilo dryish. Na primer, piščančje prsi je težko narediti mehko, ne na ta način. Razmislite nekaj receptov.

Kuhanje smetanovi omaki

Krema omako za piščanca ali Julien

Potrebuje: skodelica smetana za stepanje, paket masla (180 gramov), pol kozarca moke, muškatni prahu - na konici noža. Suha moka suha vroče ponev minuto ali dve, med nenehnim mešanjem. Dodaj v moko maslo in prepražimo na drugo minuto, med mešanjem. Postopoma razredčimo zmes kreme, drgnjenje vse najmanjše kepe v. Zavremo, dodamo muškatni orešček. Kremni Piščančja omaka se lahko dostavi.

Smetanovi omaki v italijanščini

Potrebovali boste: kozarec smetane, štiri surove rumenjake, dve zubochka česen, malo olivnega olja, sto gramov sira "parmezan", petdeset gramov sira "Gorgonzola". Česen narežemo na najboljših obroče in prepražimo na oljčnem olju. Whip krema z rumenjake, dodamo česen in toplote na srednje močnem ognju. Rešetke sir na fin Rende, "Gorgonzola" vlijemo v vročo omako in segrejemo do vrenja, mešamo, da se raztopi sir. Odstranite z ognja, dodamo "parmezan" in dobro premešamo. Tu in pripravljeni italijanski smetano omako za piščanca ali ocvrt ali pečen je kuhanje.

Krema omaka z gobami

Potrebovali boste: steklo ni preveč težka smetane, približno kilogram gob, nekaj žlic sojine omake, olivno olje. Gobe izperemo in narežemo na rezine. jih prepražimo v rastlinskem olju do zlato, dodamo sojino omako in smetano. Kuhamo pri nizki vrenja približno pet minut na sedem, in takoj postrežemo.

Krema omaka za testenine

Potrebovali boste: kozarec smetane, dvesto gramov trdega sira, nekaj stroka česna, dve pesti orehov, sol, poper in muškatni orešček. Segrejemo smetano v ponvi, vendar ne zavre. Rešetke sir in česen drobno, dodamo v kremo. Občasno premešajte. Začinite s soljo in poprom. Praženi orehi zmeljemo v mešalniku in dodamo k omaki. Po rahlem vrenja pustimo vreti tri minute in služijo.

Kako kuhamo omako piščanca

Moramo storiti

Piščančje prsi brez kože in kosti, čebule, repe, eno in pol skodelice nemastno kremo, posušimo koper, moka (približno žlico), sol, muškatni, olivno olje.

Kako delamo

Prsi narežemo na majhne koščke. Čebulo sesekljajte - je bolje, da to storite v mešalniku. V oljčnega olja prepražimo čebulo, dokler zlato, dodajte piščanca, sol, poper, in koromač posušeno. Občasno premešajte! Ko bodo kosi mesa, užitnih, jih potresemo z moko, obrnjene večkrat rahlo prepražimo moko, vlijemo smetano, zavremo med mešanjem, in odstranite iz toplote. Ta omaka je zelo dobra za vse okras.

spremna

Podlaga smetana omaka, kot ste že razumel, samo smetana, daje jedi okus in mehkobo, in sitosti. Okus, mimogrede, lahko igrajo in dodal, da se sir žametno, česen ali mešanico paprike za ostrino. Krema omako za piščanca, lahko tudi sladko in kislo, če po vretju dodamo malo marmelade suhih sliv. Osnova je v omaka je vedno enak - maslo, moko in smetano. Skrivnost je preprosta!