Kako pripraviti suši doma

Sushi - eden izmed najbolj priljubljenih japonskih jedi. Običajno smo jih kupili ready-made, vendar izkušnje kažejo, da ni nič težko jih kuhamo sami. Nekaj prostega časa in želje - in ti bo uspelo. Torej, kaj je naučiti, kako narediti suši doma.

sestavine

Prva stvar, ki jo je treba iti v trgovino in kupiti vse, kar potrebujete. Potrebujemo naslednje izdelke za suši:

• Nori - alge ot utrjene, v katerem bo za zavijanje preostale sestavine.
• Rižev kis. Če ne morete kupiti, se lahko kuhana sama: to je potrebno, da se pomešajo sladkor (2 žlici) in sol (1 čajna žlička) z 1/3 skodelice navadnega kisa (3%).
• Sl. Kateri riž za suši izbrati? Lahko kupite poseben, in lahko običajno - okrogla "Krasnodar".
• Sojina omaka - kot okras za suši.
• Mat - je bambusa mat, ki je namenjen za zlaganje zvitkov.
• Polnjenje - poleg riža, bo zemljišče je treba postaviti v soljene ribe (losos, postrv), pa tudi kumare in mehkega sira Philadelphia. Ti, seveda, lahko izberejo druge sestavine.

Kako pripraviti suši doma: korak za korakom vodič

1. Začnimo z rižem. Majhen družinski le dva njegova očala. Mi prelijemo riž v skledo in začeli temeljito oprati. Morda bo moral to storiti večkrat, da bi dobili čisto vodo. Nato vlijemo riž z vodo, ga pivo je dobrih 20 minut.
2. je razširila v lonec, nalijemo dva kozarca vode (kot je riža, toliko vode), pokrijemo s pokrovom, zavremo, nato kuhane kuhamo, dokler, dokler se voda izhlapi.
3. Odstranite riž z ognja in ga pivo pod pokrov zaprt za nekaj minut.
4. Mi premik kuhan riž v plastičnih ali lesenih skledo in prelijemo ga izpolnite. ga pripravi na ta način: vzemite dve žlici kisa, dodamo, da je enako količino sladkorja in žličko soli. Vse sestavine raztopimo.
5. Opozoriti je treba, da se polnilo doda nekoliko ohlajeni riž. premešajte zelo nežno z leseno žlico, tako da ne zdrsne.
6. Zdaj bomo izklopite zvitki. Kako pripraviti zemljo, tako da so dobili lepa in ne razpade? Pridite v mat pomoči. Daj na mizo, lahko pre-wrap folijo iz higienskih razlogov.
7. Na mat ležala nori stanja, kot je prikazano na zgornji sliki. Gladka stran nori so postavljeni na mat, bo pravokotno na vodoravno trakov iz bambusovih palic.
8. Vlažne roke v vodi, pri čemer pest riža in se širijo na nori, tako centimeter od roba lista prostem.
9. Maže nori Wasabi in širjenje polnjenje na rob lista, ki je bližje nam, enotna plast z ene strani na drugo.
10. Zdaj zavijemo nori list z mat. Twist, od sebe, v smeri prostega roba, rahlo pritisnete na samem roll. Mi mokro rob nori z vodo in se prepričajte, da je en konec položena drug na drugega in se dobro zasidran.
11. Čakam nekaj časa, nato potopi v vodo, narežemo zvitkih zabode v porcij rezine.

Zdaj, ko vem, kako narediti suši doma. Ostaja samo za uresničitev celotnega procesa realnost in uživajte okusne japonske jedi.