Kako narediti zahrbten z mesom, vegetarijanska odvija podel in podlo moke

Glavne jedi so v glavnem mišljen omako ali omako v njegovi sestavi. In kako narediti omako, ne vsi vedo. Medtem pa je lahko korenito spremeniti celoten jed, ji daje izvirnost in številne aromatične lestvici.

Najpogosteje, gravies je med pripravo mesa in vzporedno. To pomeni, da morate najprej prepražimo na masti ali olju meso narežemo na koščke, tako da je postala bela. Nato nalijemo vodo v ponvi na tak način, da skrije meso pod njo, počakajte vre in zmanjšanje toplote. Zdaj pa pod pokrov zaprt pogasiti meso, dokler ima za pripravo na recept.

V tem času, na drugi ponvi morate kuhati ocvrte zelenjave, tako da kako narediti omako brez čebulo in korenje - samo pokvari jed meso. Sladokusci lahko dodate ocvrte zelenjave, ne samo znane, ampak tudi mnogi drugi. Nekdo, ki ima rad, da zmanjšanje stročjega fižola, nekdo - peteršilj koren, in nekateri celo za posebno glamur meni, da je prisotnost gob omako.

Sprva je večina popečeno čebulo do zlato rjave barve. Nato dal pan v korenju, narezane na trakove ali nariban na grobo Rende. Kasneje lahko dodamo bučke in zelje, peteršilj ali zeleno, sesekljan paradižnik ali papriko.

Seveda, če ste se odločili, da kuhamo omako, gobe okus, je v prvi vrsti, da čebula začne rjave gobe, saj se pripravljajo na veliko daljših zelenjavo. Sledi delo na zgornji shemi: čebula, korenje, peteršiljeve korenine in tako naprej.

10 minut pred koncem kuhanja mesa morali dati v ponev z zelenjavo pečeno meso in premešamo. Lahko dodamo malo vode, če je vsa tekočina izhlapi. Za mnoge od barv doda v omako paradižnikov pire, omako ali kečap. Naslednja kuhar nadaljuje na naslednji korak, ki mu bo pomagal, da bi gosto omako.

To lahko storite na več načinov. Nekdo odloči kisel, nekdo - majonezo. Najbolj pomembna stvar v tem procesu - temeljito gnetenje mase, da bi preprečili nastanek zatrdlin oblikovane. Dodajte majonezo mora biti tudi malo, da ne pour vso količino naenkrat.

Druga metoda priprave - je izdelan iz moke omako. Najprej, v tem primeru morate suh ponvi prepražimo moko do zlato rjave barve. Čeprav lahko ta korak preskočite: ocvrte moke lahko povzroči zgago.

Naslednja točka bo raztopi moko v hladni vodi. Ne smemo dovoliti, nastajanje kep v masi! Nato je moka brozgo previdno zlijemo v vrelo mesa z zelenjavo in mešamo enaka kot v primeru majoneze.

In kako narediti omako iz moke, če se odločimo, da hranijo svoje goste ali ljubljene ne obara mesa, in, na primer, burgerje ali mesne kroglice? Nato po receptu opisanega ocvrte zelenjave, ki je maščoba dodajali, na kateri so zrezki ali kroketi pripravljene in nato dodamo k paradižniku in zlijemo zmes moke, vode.

Obstaja možnost za vegetarijance, saj naredi seske lahko storite brez mesnih sestavin, brez kislo smetano in majonezo. Samo ocvrte zelenjave, kečap in mešanico z moko.

Gravies se uporabljajo za drugo jed, basting lepo okras. Kot se lahko kuhana krompir, cele ali v velikih kosih, pire krompir, ovsena kaša, ajda, proso, riž, oves in pšenica, testenine in zelenjavne jedi: Pijani zelje, zelenjave obara, Sarma, polnjene bučke in papriko.

Načeloma, če je kuhar ve, kako narediti omako, lahko dodamo, da vsako jed posebno Pikantnost. Na primer, vegetarijanec gobova omaka z običajnimi kuhanim krompirjem spremenila v praznično jed in dryish ajdovo kašo z omako na kotleta maščobe se absorbira potrošniki po stopnji, ki je zavist vseh znanih požrešnež Robin Bobin Barabek!