Kako kuhati "vinaigrette" (omaka)?

Kako narediti "Vinaigrette" omaka je klasičen? Odgovor na to vprašanje je mogoče najti v članku obravnavani. Prav tako nudi informacije o tem, kaj se imenuje za ponovno polnjenje in kakšne funkcije ima.

Pregled

"Vinaigrette" - omaka, uživa veliko popularnost na francoske kuhinje. To solatni prelivi, glavne sestavine so rastlinsko olje in kis.

"Vinaigrette" - omaka, idealno za obaro in kuhanega rib, kot tudi prigrizki, narejen iz listov ledene gore solate. Glede na recept v bencinske črpalke se lahko dodajo druge sestavine, vključno s svežimi zelišči.

Ali "Vinaigrette" omaka je klasičen

Različne komponente se lahko uporabijo za pripravo obravnavanega polnjenje. Vendar pa je tradicionalni recept tega omako zahteva uporabo naslednjih izdelkov:

• sol in poper - po njegovi presoji;
• kis (lahko uporabite tudi limone ali limetinega soka) - 1 del;
• Kakovost rastlinsko olje - 3 dele;
• sveža zelišča kot so peteršilj, krebuljica, drobnjak, koper in pehtran - po presoji;
• kapre - za okus;
• čebula bela čebula - 1 majhna glava;
• šalotka - po svojem okusu;
• beli sladkor - po lastni presoji;
• gorčica in jajčni rumenjak, hardboiled - 1 malo žličko ali 1 kos.

Postopek priprave

Kako narediti svoj francoski preliv "vinaigrette"? Omaka za solato ali priprave rib je zelo preprost. Črni poper in namizno sol popolnoma raztopi v vinski kis (ali apna ali limoninega soka). Po tem je dodal, da jim kakovostno rastlinsko olje,. Vse sestavine so stepeno z mešalnikom, da dobimo homogeno emulzijo. Da bi se stabilizirali, nekateri kuharji dodamo gorčico in rumenjaki, predkuhana, trdo kuhano.

Na samem koncu v oblačenju razširil sesekljanih svežih zelišč, vključno peteršilj, drobnjak, pehtran, krebuljice in kopra (samo eden od predstavljenih vrst). Tudi v omaki dodamo sesekljano čebulo in kapre. okus, da se sestavine po okusu dodamo sladkor.

Omaka "Vinaigrette": Hitra hrana recept

V primeru, če nimate časa, da bi klasični francoski preliv z omenjenimi sestavinami, ponudba, da ga kuhamo z make-premik komponent.

Torej, da hitro ustvarite okusne in dišeče omako boste potrebovali naslednje izdelke:

• naravni kis 6% - 2 veliki žlici;
• olivno olje brez značilnega vonja (tj rafiniran) - približno 6 velike žlice;
• Gorčice - 1 žlička;
• sol, mleti poper - na vaš osebni okus.

Metoda hitro kuhanje

Kako pripraviti hiter francosko kozmetično "vinaigrette"? Omaka s tako nenavadno ime, je zelo preprosta. Prvi dve veliki žlici naravnega kisa zlijemo v pol-litrsko posodo. Nadalje je sol dodamo.

Zapiranje pokrov vsebnika, jo pretresite. To je potrebno, podložene, da bi začimb popolnoma raztopi.

Po tem postopku sestavine dodajo rafiniranega oljčnega olja. Ponavljanje mešanje postopek do sestavin širi malo gorčico in strt poper.

Ponovno zapiranje kozarec, ga dobro pretresite. V tem procesu kuhanja francoski preliv se šteje za popolno.

Kuhanje okusno solato

Solata "Vinaigrette" omaka postane precej nenavadno. Bomo morali kuhati doma:

• sveže češnjev paradižnik - 250 g;
• Sveža solata koren - ne več kot 20 g;
• rukola - približno 20 g;
• Solata ledenka - 20 g;
• Sveže korenje sočno - približno 100 g;
• Nariban parmezan in orehi - 20 g;
• pripravljeno omako "Vinaigrette" - po vašem okusu.

Korak za korakom kuhanje svetlobe solata

Da bi tako okusen prigrizek, je češnjev paradižnik narežemo na četrtine, pre-cut od njih pecelj. Nadalje zahteva čist in svež korenček sočno, nato pa ga vtrite z dolgimi trakovi Korejski Rende.

Temeljito sperite s svežimi listov zelene solate v veliko posodo, napolnjeno s hladno vodo, se nasloni na cedilo. Po tem, da so trganje srednje kosov.

Kot je za parmezan, nato pa se zdrobi v drobtine. Prav tako poročajo z orehi. Vendar, preden so temeljito izperemo in posušimo v mikrovalovni pečici.

Omaka "Vinaigrette" za takšno solato hranil lahko pripravimo na različne načine. Ponavadi je narejena iz oljčnega olja, brez vonja, gorčica, naravni jabolčni kis ali sveže stisnjenim limoninim sokom in soljo in črnim poprom.

Previdno stepanjem vse sestavine, ki jih prelijemo z vse predelane hrane in dobro premešamo.

Določenimi v skledo solate, jo potresemo z drobljenim parmezanom in orehi.