Kako kuhati škripcih

<- @ Stran {Velikost: 21cm 29,7 ;! stopnja: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Vse gospodinje vedo, kako kuhati škripcih. Marinada je juha, ki je sestavljena iz ledvic, kumarice, čebula, bele korenine, včasih celo dodajo žita ali krompirja. Pripravljen možnost začinjena mleko ali jajca. Pickles se lahko nadomesti s slanimi gobami. Obroki so poznali že v antiki in je bil imenovan v teh dneh, "Kalia", je dodal jajca, piščanca in meso. Zdaj "Calla" - juha iz rib z rahlo kislim okusom. Kumare škripcih nadomesti z limoninim sokom, ampak je bil tak luksuz lahko privoščijo le premožni ljudje.

Končna sestava in način priprave rassolnik ustanovljena šele v XIX. Hkrati pa je dobil ime "škripcih". Vendar pa je dodajanje kumar slanici, ki je služila kot osnova, zaljubljen v XV. Vendar pa vsaka ženska dodali različne količine v juha sestavin, ki izhajajo iz dejstva, da je juha prodajajo pod različnimi imeni in kuhanja juho rossolnik tudi razlikujejo drug od drugega. Callao, pohmelki, slanuša, škripcih - to je vse stare imena juhe, sedaj znane kot "škripcih."

Marinada je zmerno pikanten kisel okus, je manj priljubljena kot v enakem juho ali juho, vendar še vedno zelo razširjena v ruski kuhinji. Toda v odvisnosti od razmerja sestavin in receptov za pripravo škripcih morda soljeno, šibko kisle ali blag okus. Potem se postavlja vprašanje: kako kuhati škripcih pravico? Cook škripcih lahko govedina, jagnjetina, svinjina, perutnina, slanino, piščančje drobovine, ribe, posušene gobe, govejega srca. Napolnite s kislo smetano ali posušenih zelišč.

Zanimivo dejstvo: že več let imenovanih škripcih pita, ne juha. Pita polnjene s piščancem in ajdovo kašo, zlijemo v slanico in dodamo kuhana jajca v njej. Zdaj pripravljajo Marinada pite in jim služi za končnega juho.

Rassolnik Recept je preprost. To je dovolj, da vem, samo osnove tehnologije kot kuhar škripcih.

Juha vzemite kramp: piščanec, ribe, svinjsko, goveje, ovčje. Glavna stvar, ki je bila cele ribe in meso s kostmi. To je potrebno, da zavre kosti, nato pa ga odstranite, narežemo na rezine in jih dodajte do konca. Lahko bi juho in ledvice. To je potrebno le njihovo predhodno namočite za nekaj ur, redno menjavo vode. Zavremo, nalijemo juho in dodamo ledvice škripcih na začetku kuhanja, narežemo na rezine ali kocke. Izbira žit mora temeljiti na mesu. Pearl ječmen je treba dodati, če je juha govejega ledvice, riž, žita, je idealen za piščanca. Vegetarijanski možnost rassolnik dodati boljše riž ali ajde.

Takšne močne začimbe, kot so bazilika, koriander, pehtran, ni mogoče uporabiti. Boljše sezono s peteršiljem ali koper.

To je obvezno, jih je bilo treba kumarice, korenine in kumare škripcih. V današnjem kuhanje v škripcih in dodajte krompir in veliko zelenjave. V škripcih primerne le kumarice, po želji lahko dodamo kumare škripcih. Onstran Urala in v Sibiriji, škripcih iz vloženih kumaric in kisle mlečne gobe, drugi se pogosto zgodi.

Uporabite lahko različne korenine, tudi peteršilj. Seveda, bolj dišeče juha, bolj se korenine.

Služijo škripcih mora biti v globokih krožnikov, vedno s skorjo kruha, slano pecivo ali pite. Kot lahko vidite, posebne skrivnosti, kako kuhati škripcih tam. To je zelo preprosta.

Marinada dobro izpolnjuje lakoto. 100 gr. izdelek pade 1,4gr. proteina, 2g. maščobe in 5g. ogljikovih hidratov. Calorie končal juha enaka 42 kalorij. Prisotnost in razmerje med mikro in makrohranil, vitaminov in enako odvisna od izdelkov, ki jih boste dodali pri kuhanju.

Juha fit zjutraj, če imate mačka, ker vsebuje vitamin C, Na, K.

Dober tek!