Kako, da se posuši ribe: več načinov

Če ima družina ostro ribič, včasih se postavlja vprašanje - kako ohraniti dober ulov? Najboljši izhod - da se naučijo, da se posuši ribe. Torej dobil hranljiv in zdrav izdelek, ki jih je mogoče shraniti za daljše obdobje brez kakršnih koli pomislekov. To ne zahteva posebno opremo, in lahko ročaj doma. Tudi primerne ribe vseh vrst in velikosti. Tako, da je postopek vsekakor primerna in potrebna.

Kaj je treba storiti, preden pravico, da se posuši ribe?

Ključ do uspeha celotnega procesa - temeljito pripravo. Sperite in drobovja trupa, lupine in odstranite luske od lasišča. Sekanje ali pustite cele, nato pa podrgnite s soljo in pustimo stati nekaj dni. Za marinirane ribe, posoda za soljenje ne sme posredovati svetlobe in zraka. Zaradi te točke, da se izdelek skladišči dlje in ne dovoli, da se pojavi škodljivcev. Če ribe škripcih z lestvice in drobovje, lahko končni jed je grenak okus. Po luženju lahko nadaljuje neposredno sušenjem. Načelo, kako, da se posuši rečne ribe, praktično ne razlikujejo od metod za morske vrste. Za naravno sušenje udoben okvir iz lesa, prekrita z gazo ali stekla, ne zamudite žuželke. Nastanjeni v soncu, to polje vam omogoča kuhanje rib v samo nekaj dneh. opremljanje, če mislite, da se posuši pogosto.

Kako, da se posuši ribe doma?

To je mogoče storiti, in prav v stanovanju ali hiši. Glavna stvar - pravi kraj. Še posebej dobro, če ima hiša peč, na kateri si lahko visi ribe, ampak fit in peč. Potegnite vrv ali vrvice in obesite trupov, poskusite ne, da so jih prenizka, ali jih prepražimo. Če imate velik vzorec, nato pa še preden se posuši rib, je bolje, da narežemo na porcije. Vse bo pripravljeno v roku enega tedna.

Kako, da se posuši ribe v najkrajšem možnem času?

Če ne želite čakati nekaj dni, lahko uporabljate pečico, posebno za lase ali pečici. Pomemben pogoj - procesna temperatura ne sme presegati štirideset stopinj, sicer pa samo porjavi. Pripravite ribe mora biti enaka kot pred normalnim sušenjem. Postavite končal trupa v ponev in držite v pečici s priprtimi vrati sedem. Po toplota suši ribe naenkrat, tako da boste morali, da ga shranite na toplem in dobro prezračen. Če nameravate uporabljati električni lase, da se posuši, preden ribe, je dovolj, marinirana v soli za približno šest ur.

Shranjevanje rib?

Ko je riba posušimo, je shranjen v hladilniku, zavijanje folijo ali celofan. Ob daljšem skladiščenju je treba trupla namazati z olivnim oljem. Vi se samo lahko shranite v hladnem in suhem prostoru, dajanje v zaprti posodi. Previdno pakirane ribe se hranijo za približno deset mesecev. Ampak, da odloži njegovo uporabo ni potrebna, saj je rok uporabnosti še vedno vpliva na okus rib, in pred kratkim posušene bo veliko okusnejša od tiste, ki je ležala na polici za šest mesecev.