Kaj je recept za domače majoneze izbrati?

Če pogledaš v slovar, lahko ugotovite, kaj majoneze - je ena izmed sort omako na osnovi rastlinskega olja in rumenjakov. To, seveda, ni vse sestavine v njegovi sestavi, vendar na podlagi njih se pripravlja vse vrste majoneze. Do danes je malo ljudi pripravo majoneze sebe, tem bolj, da imajo trgovin veliko izbiro izdelka. Ampak še vedno, še vedno obstajajo gospodinje, ki imajo raje domače majoneze.

Če ga uporabljamo za pripravo koli recept domače majoneze, je treba omeniti, da se lahko hranijo le nekaj dni. Industrijska isti majoneza ima dolgo rok trajanja zaradi dodanih konzervansov med proizvodnjo. It konzervansi, ki nadomeščajo naravne proizvode v zadnjih letih vse bolj prisiljeni vnet gospodinje se ukvarjajo z izdelavo majoneze doma.

Obstaja veliko načinov za pripravo majoneze doma. Veliko možnosti o tem, kako narediti domačo majonezo, je prišel k nam iz antičnih časov. Možno je, da bi popolnoma kakršnokoli majoneze, še posebej glede na dejstvo, da je na policah naših trgovin je sedaj mogoče najti v skoraj vseh živilih. Torej, tako domače majoneze je zelo dobičkonosna, čeprav ne s finančno strani stvari, ampak v smislu uporabnosti.

Seveda, obstajajo številni primeri domačo proizvodnjo majoneze, ampak se osredotočajo le na nekatere od njih.

recept 1

Ta recept za domače majoneze pogosto imenujejo "majonezo" omako

Potrebovali boste: V členu 0.5. rastlinsko olje (po možnosti olivnega), 1 jajce (rumenjak only), 1 jž kis, gorčica po okusu. Količina povečuje, izhajajoč od predpisane količine proizvodnje.

Priprava: Ločite rumenjak beljakovin, dal v skledo in stepemo, dodamo sol. Nato dodamo postopoma rastlinsko olje v majhnih količinah (približno žlico, ni več). V tem primeru, vsakič dobro zmešamo z rumenjakom. Ko bomo dosegli homogeno maso, lahko dodamo kis. V tem primeru, ko je omaka pregosta, lahko dodamo malo tople vode (približno 1-2 žlici). Za tiste, ki želijo, da gredo za gusto, Svetujem vam, da dodate gorčico (minimalno število sestavin okoli 0,5 žlice) gorčice lahko dodajo rumenjaka pred oljem.

Na podlagi tega recepta lahko pripravimo na različne omake. Na primer, omaka s kislo smetano.

Take 0,5 skodelice omake "majoneze" tovrstno 0,5 skodelici gosto smetano in žlico kisa dodajanje. In omaka je pripravljena. Postrezite te omake lahko meso, in si jih lahko samo izpolnite solato.

recept 2

Potrebovali boste: 2 surove rumenjake, 2 kuhana rumenjake, skodelico rastlinskega olja, 1ch.l. 1ch.l. sladkorja soli 1ch.l. gorčica, kis ali limonin sok.

Priprava: Najprej sprejeti kuhane rumenjake in jih zmeljemo s sladkorjem, soljo in gorčico. Nato v dobljeni masi dodamo surove rumenjake. Zato je treba ustrezno preurediti celotno vsebino. Ko je masa gladka, začetek dodajanja rastlinsko olje. To je zelo pomembno, da ga dodate malo po malo, samo žličko, medtem ko še preurediti večino. Lahko uporabite mešalnik. Ob koncu priprave je treba dodati malo kisa ali limoninega soka.

To je vse za 10-15 minut in majoneza je pripravljen.

recept 3

Tukaj je recept za domačo majonezo brez dodatka jajc v njem.

Treba je sprejeti mleka in rastlinskega olja (1: 2). Mleko mora biti hladna, sobna temperatura. Put teh izdelkov v kozarec, vendar ne v široko posodo, lahko to slabo stepeno in premagal z mešalnikom ali mešalnikom. V skledi zmešajte gorčico, kis (ali limonin sok) in začimbe. Začimbe in druge sestavine, ki na vaš okus, lahko dodamo poper in česen stisnemo, po vaši presoji in dobro zmešajte. Zmešajte dve dobljeno maso in še enkrat premešamo in zmešajte vse s pomočjo mešalnika.

To je vse. Čas je preživel le 5 minut. Toda odličen rezultat.

Kot ste bili sposobni opazovati, pripraviti majoneza ni doma težko, in kar je najpomembnejše, hitro in okusno. In recept za domače majoneze je mogoče zlahka najti.

Dober tek!