Mislimo, da je amaterski ljubitelji stročnice stročji fižol našli veliko. To je sestavni del mnogih okusnih jedi. Kot dodatni del kuhanja tako dobri fižol v juho in juhe. In kot skušnjava, kot se skuha, nato pa ocvrti na maslu, drobtine in česen! Ali v smetanovi omaki! Skratka, gurmani nas razumel!
pravila mariniranje
Kako pridelanega fižola za zimo? Obstaja nekaj pravil. Opozoriti je treba, da so najbolj okusne fižol mladi. So rumene in zelene barve, ki je pokazatelj zrelosti ni. Mladi stroki so razpis, in da je razlog, zakaj so jedli bolj pogosto. In prezrelega sadja na straneh pojavijo trdi, zelo grobo vlaken nit. Pred kuhanjem jih je treba odstraniti, kakor tudi zmanjšati konca na obeh straneh. Marinirani stročji fižol za zimsko celoti ali narežemo na koščke. Približna dolžina - 3-3,5 cm. Preden si dal v bankah, ki jih potrebujejo, da imajo prve tri ali štiri minute v vrelo vodo. Beljenje je treba zagotoviti, da se fižol zmehča. Vendar, pločevinkah kuhan fižol za zimo ne bi smelo biti. Zato je po blanširanje prilijemo s hladno vodo, dobro ohladimo. Rasfasovyvaya banke cut fižol, pretresite posodo, da so izdelki ustreza enakomerno. Zabite, da je manj kot prazen prostor. Cela fižol za zimo iz "stoji", vertikalnih vrstic in prekratek. Potem bi moral prelijemo z marinado, sterilizirajte in zvijemo. Drugo opozorilo: če blanshiruete izdelek v slani vodi, stroki postal oster. Zato je za ublažitev fižol marinirane v zimskem času, je treba sterilizirati s približno polovico (če imajo banke prostornino 0,5 litra).
Lije za fižol
Zdaj nekaj besed o marinado. Koncentracija sladkorja v njem ne sme biti manjša od 8%. In dodal, sol in kis, s svojimi najljubšimi, že preizkušenih receptih vodeno za zvarjena kumare, t. Da. To so zelo podobni preparati za zimo. Fižol so navadno ohranjene, brez dodajanja različnih začimb, to je njena posebnost. Vzeto iz bank, je okus kislo. Zato konzervirane pred jedjo, da je zaželeno, da se izprati, kot to velja, na primer, s kislim zeljem. In to absolutno fižol okus sveže, namočite svoje ure na 5. Nato zavre, pečenka in uživajte hranljive in okusne jedi!
"Lopotki" (fižol) Vložena
Ponujamo vam tako preprost recept. Zahvaljujoč njemu, lahko zaprete želeno število kozarcev, in v zimskem času razvajajte okusne, malo hrepenenj. Pripravljenega kot je opisano zgoraj, fižol packagi predhodno sterilizirani posodi. Pripravite marinado. Njegova sestava je naslednja: za vsak liter vode izvedel 50 g kisa in soli. Sugar - po okusu. Tekočina toplote, dodamo potrebne komponente zavre. Ne da bi odstranili posodo z ognja, vlijemo marinada na bregovih. Sterilizirati vsakih 25 minut, nato pa zvijemo, obrnite, dajo na pokrov, pokrov, in dan pozneje poslali v shrambi - pred zimo.
Uspešni vam prazne!