Izvrsten hrana: obara gosi

Skoraj vsaka sodobna gospodinja ve več načinov ohranjanja perutninskega mesa. Seveda, najbolj pogosto pripravi jedi iz piščanca, so izpostavljeni toplotni obdelavi, soljeni, dimljeni, da je obara. Vendar je treba opozoriti, da je obara gosi veliko okusnejša in bolj aromatičen kot piščanca. Gos meso dovolj hranljiva, ni priporočljivo, da jo redno uporabljate, še posebej tistih, ki so nagnjeni k obilnosti. Ampak včasih lahko razvajali sami okusno enolončnico kuhan doma. In kako to storiti, se bomo zdaj razmisliti.

Več načinov za ohranjanje gosje meso

Za izdelavo obara, kjer je gos v lastnem soku, je pripravljen trup nerazrezani na kose, temeljito oprati, dal v čiste kozarce in dodal, lovorjev list, žličko soli, paprike in pol žličke sladkorja. Posoda pokrita s pokrovom in pošljemo v pečici, za pet ur, po katerih banke roll, ohlajene in shranjeni v kleti. To je narejeno v pečico obara v lonec.

Obstaja tudi drug način za konzerviranje perutninskega mesa. Gosi trupla ocvrte, jih predhodno narežemo na več kosov. Kosi nato dani v ponvi, dodamo začimbe in dušimo na srednje močnem ognju, dokler razpis. Nato meso, določenimi v čiste kozarce in takoj roll. Razmislite, kako narediti obara z gosi podrobneje.

Goose obara doma

Sestavine: Ena gosje na pet in pol kilograme, štiri lovorjev list, česen, osem zob, šopek timijana, šest grah piment, in štiri brsti nageljnovih žbic, tri litrov stopljenim maščobe, trideset gramov črnega popra, devetdeset gramov soli.

Postopek priprave.

Ta recept pripravlja dušimo v pečici pri banki. Prva oskubljene trup se razreže na kose, izperemo, zdrobljenega česna. Vse začimbe zmešamo, jih zbadanje kurjo koščke, jih v čiste kozarce, pokrijemo s pokrovi in jih v hladnem, za dva dni. Sčasoma se pečica segreva meso speremo s hladno vodo, obsushivayut uporabi papirnate brisače, ki se nahaja v pločevinke, mast zlijemo tako, da popolnoma pokriva gos. Kontejnerji so postavljeni v pečico za deset ur. V tem času mora biti meso je mehko in maščobe - pregledna. Banke roll, ohladimo in shranjeni na hladnem.

Obara gos recept v multivarka

Sestavine: ena gosi treh kilogramov pet čebulice, oba nariban korenje, dve lovorjev list, poper, zmleta, posušena zelišča.

Priprava.

Carcass narežemo na koščke in jih v multivarku, dodamo začimbe, sesekljano čebulo pol obroči, nariban korenček, visceralne maščobe, odvzeti iz trupa, dvesto gramov vode. Pripravite štiri ure jed na visoke način in v istem času na nizko. Ko je obara pripravimo iz gosje meso loči od kosti, pretlačimo z vilicami, določenega v čiste kozarce, prelijemo z maščobo, zajemajo kapron pokrove in shranjevanje v hladilniku. Jesti je lahko krompir, koli kaša.

Obara gosi v avtoklavu

Sestavine: En gosi, dve žlici soli, suhe začimbe po okusu.

Priprava.

Pripravljen pranje trupa, odstranimo maščobo (to so postavljeni ločeno in reši) ločimo na koščke. Meso namažejo s soljo in začimbami, so postavljeni v čistih pločevinke pol-litrskih, toplotno obdelanih vnaprej, in roll. Dno avtoklava zavita papirja, pour majhno količino vode in čaka posodo. Avtoklav vključujejo se obara gosi bi kuhana petinštirideset minut pri temperaturi stodvajset stopinj Celzija. Nato izklopite stroj in pustite, dokler kul pločevinke. Po tej juhi se pošlje v hladnem prostoru.

gos obara

Sestavine: En gos, sol po okusu, sto petdeset gramov vode.

Meso od kosti so cut, ga v skledo Multivarki z gosjimi maščobe, popka in srca, dodamo vodo in vključujejo način "hrepenenje" za tri ure. Dve uri kasneje, je meso, soljeno. Ponudite končal obara s pire krompirjem ali kašo.

Gos enolončnica s kislim zeljem

Sestavine: ena gosi, en kilogram kislega zelja, štirideset gramov soli, dvajset gramov sladkorja, en gram citronske kisline, ena čebula in en gram poper, dvajset gramov moke in štirideset gramov maščobe.

Priprava.

Carcass oprati in razreže, narežemo na koščke in prepražimo v pečici približno eno uro, nato prestavite v skledo in ohladi, odstranite grobo kosti.

Zelje dal v lonec, dodamo sesekljano čebulo, pol kozarca vode in segrejemo do vrenja. Kosi mesa zmešamo z zeljem in maščob, soli in dodamo začimbe. Moka ocvrte do zlato rjave barve, zmešamo z maščobo in majhno količino vode, mešani, postavljena v lonec skupaj z zelja in gosi in pogasi pol ure. Sčasoma so kosi mesa in zelja, določenimi na čisto kozarec, pokrita s pokrovi. Posode dani v posodo z vodo in pustimo vreti pol ure. Potem bank sterilizirana trikrat v razmiku štiriindvajset ur. Prvič - devetdeset minut, ostalo - sedemdeset minut, nato roll up banke in dovoljeno, da se ohladi. Stew hranimo v hladnem prostoru.

Na koncu ...

Gos meso vsebuje snov, ki proizvaja tako imenovani hormon sreče, pa tudi veliko koristnih elementov, ki izboljšujejo delovanje možganov, srčno-žilni sistem, obnovo tkiv in tako naprej. Poleg tega, Gusyatin veliko antioksidantov, ki preprečujejo razvoj kronične utrujenosti, izboljša razpoloženje in dobro počutje. Goose maščob je tudi zelo uporaben izdelek, saj pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi, zato priporočamo diabetiki.