Gliva Penicillium: struktura, lastnosti, aplikacije

Mold gliva Penicillium - ta rastlina je zelo razširjena v naravi. To spada v razred nepopolne. Trenutno obstaja več kot 250 različnih vrst njega. Golden pinitsill, drugačen grozdenje zelena plesen, je še posebej pomembno. Ta se uporablja za izdelavo zdravila. "Penicilin" na podlagi glive omogoča premagovanje veliko bakterij.

habitat

Penicillium - večcelična glivice, za katere je zemlja naravni habitat. Zelo pogosto, lahko ta sredstva je treba obravnavati v obliki modre ali zelene plesni nastane. Raste na različnih podlagah. Vendar, najpogosteje se pojavi na površini rastlinskih mešanic.

Struktura glive

Kar zadeva zgradbo, glive Penicillium zelo podoben Aspergillus, ki pripada tudi do družinskih plesnive gobe. Vegetativno micelij te rastline je jasna in razvejane. Sestavljen je običajno veliko število celic. Od Mucor gliva Penicillium drugačno micelij. Je večcelična. Kot je za micelija Mucor, je celled.

Priključki ali Penicillium razporejena na površini substrata, ali predreti. Iz tega dela glive odstopiti pokončna in pokončna conidiophores. Podobne tvorbe, ponavadi v zgornjem delu in se tvori razvejena ščetke, ki nosijo poslikane celled pore. To konidijev. Krtače rastline, na drugi strani pa je lahko več vrst:

• neuravnotežen;
• tristopenjski;
• pograd;
• enostopenjski.

Določena vrsta oblik Penicillium iz konidijev tramov, ki se imenujejo coremium. Reprodukcija glive izvaja s razmnoževanje spor.

Zakaj je to parazit

Parazitski glive (Penicillium in Mucor) povzročijo kvarjenje, kakor tudi aktivno sodelujejo pri širitvi tkanin z živalskega in rastlinskega izvora. To se naredi s pomočjo številnih encimov. Opozoriti je treba, da se kalup prevleka rastlinskih substrata lahko istočasno tvori več vrst gliv. Pri tej vrsti elektrarne se izvajajo sesalnih pripravljenih organskih sestavin. To je zaradi tega, se šteje parazit Penicillium.

Uporabiti ali škode na ljudeh

Mnogi menijo, da Penicillium glivicami - bakterije. Vendar pa to ni tako. Nekatere vrste rastlin, ki imajo patogene lastnosti glede na živalske organizme in človeka. Največ škode se uporablja v primerih, ko plesni glive vpliva kmetijskih in živilskih proizvodov, intenzivno vzrejo znotraj njih. Če ni pravilno shranjeno Penicillium vpliva vira. Če se za prehrano živali, ni izključeno, njihovo smrt. Konec koncev, tako kakanje akumulira veliko strupenih snovi, ki imajo negativen vpliv na zdravje.

Uporaba v farmacevtski industriji

To bi bilo koristno glive penicilin? Bakterije, ki povzročajo nekaterih virusnih obolenj, niso odporni proti antibiotikom, ki je izvedena iz kalupa. Nekatere vrste teh rastlin se pogosto uporabljajo v živilski in farmacevtski industriji zaradi svoje sposobnosti za proizvodnjo encimov. Drug "penicilin", ki se borijo z veliko različnih vrst bakterij, pridobljenih iz Penicillium notatum in Penicillium chrysogenum.

Treba je opozoriti, da je proizvodnja droge poteka v več fazah. Za začetek gliva je zrasla. V ta namen je koruza strma alkoholnih pijač. Ta material omogoča, da bi dobili najboljše proizvodnjo penicilina. Nato je gliva zrasla s potapljanjem v posebni kulture fermentorja. Volumen več tisoč litrov. Tam so rastline aktivno pomnoži.

Po odstranitvi tekočega medija iz glive Penicillium opravi dodatne obdelave. Na tej stopnji so uporabljene raztopine soli in proizvodnja organskih topilih. Taki materiali omogočajo, da dobimo končne produkte: kalijeve in natrijeve soli penicilina.

Plesni in živilsko industrijo

Zahvaljujoč nekatere lastnosti glive Penicillium se pogosto uporablja v živilski industriji. Nekatere sorte te rastline se uporabljajo za pridelavo sira. Praviloma je Penicillium Roquefort in Penicillium camemberti. Te vrste plesni uporabljajo pri izdelavi teh sirih kot "Stiltosh", "Gorntsgola", "roquefort" in tako naprej. Ta "marmor" izdelki imajo ohlapno strukturo. Za sir je ta vrsta značilna posebno aromo in videz.

Opozoriti je treba, da je kultura Penicillium uporablja na neki točki v proizvodnji teh izdelkov. Na primer, za sir "roquefort" uporablja seva plesni Penicillium roquefort. Ta vrsta glive lahko razmnožujejo tudi v ohlapno stisnjeno skuta mase. Ta kalup dobro prenašajo nizke koncentracije kisika. Poleg tega je gliva je odporen na povečano vsebnost soli v kislem mediju.

Penicillium lahko dodeli lipolitičnim in proteolitičnih encimov, ki vplivajo mlečno maščobo in protein. Pod vplivom teh snovi sir postane krhek, Mastna in posebno aromo in okus.

Ob koncu

Penicillium glivic lastnosti niso v celoti raziskani. Znanstveniki redno izvajajo nove raziskave. To vam omogoča, da odkrijejo nove lastnosti modela. Tako delo omogoča študij produkte presnove. V prihodnosti se bo uporabljala micelij penicilin v praksi.