Funkcije kuhanja ribe v pečici

Ribje v folijo

Mnogi ljudje raje pečemo ribe, je zavito v folijo. Ta metoda je zelo učinkovita, saj bo zmanjšalo čas kuhanja in čistilnih pripomočkov.

Pri peki rib v zaščitno prevleko aluminijaste folije jed dobimo kot par, saj vlago v zaprti ovojnici, in ne deluje v pečici. To je odličen način, da se zagotovi, da je vaš riba suha, in prav tako pomaga ohraniti želeno aromo in okus.

Segreti pečici na 400 ° F (200 ° C). Položite na pekač velik kos folije, namazan z maslom na vrhu. Vzemite kos ribe in začinite s soljo in poprom ter mesto na folijo, dodamo zelišča in limonin sok, zložljiv straneh folijo in dobro zapremo. Dal v segreto pečico in pečico za določen čas (v skladu z izbrano receptu), dokler se meso je pripravljena.

Če kuhamo celo ribe v folijo, se prepričajte, da je riba pravilno očistiti in meram folijo. Glava, rep in koža lahko ostane nespremenjena, in votlina trupa ribe lahko polnjene z zelenjem in limone ali nekaj drugega.

Kuhanje celo ribo v foliji bo trajalo veliko dlje, morda približno v 40 - 50 minut. To bo 15 minut do 0,5 kg rib in dodatnih 15 minut. Ko je riba v pečici pripravljen, ga previdno odstranite iz folije pred serviranjem.

Kuhanje ribe v pečici brez folije

Maščobno in pusto ribe, se lahko peče v pečici, ko ga je dala na pladenj ali pekač. Tudi pusto ribe se lahko peče z odprto, čeprav je meso, kot pravilo, malo zemlje, vendar pa, kot celotno ribe pečene s to metodo. Za pečemo cele ribo, ki jo potrebuje normalno priprave, kot je opisano zgoraj.

Peka bele ribe

Bela riba kot trske, vahnje in iverke, ne vsebuje toliko maščobe, kot maščobe vrst rib, kot so losos ali sled. Iz tega razloga, je zaželeno, da se zaščitijo meso je pusto ribe, tako da se ne izsuši med kuhanjem.

To je mogoče doseči z različnimi metodami, tako da lahko sledijo svoje preference in ustrezno pripraviti. Da bi preprečili sušenje belo ribo, je potrebno, da zavre malo rib, dodajanje del, ki je posledica juho v ponev z ribami, ali pa ga dodajte v omako, vino, olje, mleko, limone, limete ali pomarančnega soka.

Druge komponente se lahko doda tudi, da daje dodatno okus, kot so zelišča, paradižnik, čebulo in sesekljan zelenjave. Obstaja veliko receptov, po kateri boste našli pravo kombinacijo sestavin. Poleg tega lahko ribji fileti zaščiteni z nobenim polnjenje ali prevleke moke ali drobtinami.

Da bi ribe pečene v pečici sočnost in nežnosti, uporabljajo različne marinade in omake, skupaj z začimbami in zelišči.