Dunajski vaflji - recept lepe dobrote

Morda ni tako sladek zob, ki ne bi radi sladko, hrustljavo, z rahlim pridihom vanilije, rezin. Ta poslastica je znano, da nas od otroštva, njihovih pečen naše matere in babice, s smetano in kondenziranega mleka - mi je jedla vaflje za obe lici. Toda to sladko izumil, mi pospeši, da vas razočarati, ne v Rusiji, in v Evropi, v srednjem veku. Potem so bili na voljo, če kralji in plemiči vaflje, in so bili šteti za prefinjeno in drago poslastico. Danes, nasprotno, vafelj recept znan vsako skrb hostesa.

Obstaja veliko vrst rezin, oblike, okus in način priprave, od katerih se razlikujejo med seboj, vendar pa imata eno stvar - so pritegniti krč ne bo pustil nikogar ravnodušnega. Skoraj vsaka država ima svojo nacionalno recept za vaflje in majhno skrivnost, zaradi česar je poslastica, edinstven. Na primer, v Avstriji, oblati so simbol božiča. Zato je v času priprav in med te počitnice Avstrijci pečemo svoje znane dunajske pečatenje, katerega recept se prenašajo iz roda v rod. Skoraj vsak korak v tem času, lahko kupite in okus sladko, hrustljavo vafelj drizzled z medom ali čokolado. Glavna značilnost dunajskih rezin je njihova velika velikost in mehko doslednost. Tudi v Avstriji se odločili narediti vafljev pite, namakanjem svoje kremasto čokoladno polnjenje.

Kuhar dunajske oblati, recept za katero smo dali spodaj, to ni težko. Glavna stvar je, da se počutijo in se potopite v ozračje in avstrijske nacionalne tradicije, ki smo poskušali storiti.

Torej, bomo zagotovo morali pripraviti dunajski oblati porcijo:

• moka, približno 300 gramov;
• 100 gramov sladkorja;
• 400 ml toplega mleka;
• pecilni prašek za testo, 1 žlička;
• stopljeno maslo, 50 gramov;
• 3 jajca;
• sladkor v prahu;
• vanilin;
• sol, ščepec.

Zmešajte moko s pecilnim praškom. Ločite beljakovine iz rumenjakov. Jajčne rumenjake z mlekom, sladkorjem, vanilijo in stopljeno maslo in dobro zmešajte dodati v moko. Mešajte. Nato stepemo beljake v zelo gosto peno in dodamo polovico testa v naši mešanici. Nato dodamo preostale beljake in prinašajo testo, dokler gladko, ne preveč debel. Naj stojalo testo za nekaj časa, vendar tokrat dobro rdeče-vroče vafelj železa. Dunajski vaflji - recept, ki je kot nalašč za romantičen zajtrk ali za zdravstveno otroka, dobimo nenavadno mehko in dišeče. jim služijo z zajemalka sladoleda, sveže jagode, potresemo s sladkorjem v prahu in prelijte s čokolado.

V Belgiji, sladki vaflji malo kuhano drugače, tako nacionalnih posebnosti v tradicionalnem receptu. Vaflji se pečejo v vafelj železa s posebno vdolbino in proizvodnjo debela, vendar je neverjetno mehka in nežna. Na primer, v vafelj receptu Liège, ki bo prosim vse ljubitelje tega poslastica, posebej dodanega sladkorja, kristali, ki tekne krč na zobe in dati vaflji prefinjen okus.

Za pripravo teh čudovitih belgijski vaflji , moramo posebej pripravljeno maslo kvašeno testo. paket nekoliko stopljeno maslo zmešajte z moko in suhi kvas. Igralec 2 jajca s soljo, kozarec sladkorja in vanilije. Vse mix, pour kozarec toplega mleka in dodamo cimet. Naj testo stati približno pol ure.

Nato dodamo kristali sladkorja in premešamo. Tvorijo majhne kroglice iz testa in pečemo v vafelj železa do zlato rjave barve. Ko serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu in nariban mandlji, prelijemo z čokolado.

In tukaj v glavnem mestu Belgije, v Bruslju, tako imenovani Bruselj bake vaflji, doslednost in priprava je zelo podobna, kako dunajski vaflji, recept, ki smo jih obravnava, in o njihovi kolegi iz Liège.

Kljub različnih receptov in dodatkov, vaflji so vaflji - sladek, svež in izredno okusni. Poskusite in odkrijte recepte drugih držav, eksperiment in navdih okusno kulinarično ustvarjalnost.