Zelje - ena izmed najbolj dragocenih virov vitamina C in drugih elementov koristno v sledovih za naše telo. Dobro je, kot glavno sestavino za solate, hladne predjedi, prvo seveda, stranskih jedi. Glavna stvar - da bi našli dober recept za marinado ali namočeni.
Kislo zelje, skupna
Da morajo izkazalo okusno kislo zelje (banke, v zimskem času), lahko poskusite, da ga pripravijo na tak način. Za litra zahteva: zelenjave - 1 kg paprike - grah 8-10, 5 strokov socvetja, pest kumine in koriandra. Ker niste vložena, zelje in vložene v kozarcih za zimo, ne ga napolnite s slanico in marinado: na liter vode gre 200 gramov kisa, malo manj (120-150 gramov) sladkorja in žlico soli (lahko drsi) . Seaming dobili poreden, če dodate še eno komponento - čebulo. Ampak to ni obvezno. Zelje fino Shinko letve (posebno strojno ali ročno). Potem, minuto potopite v vrelo vodo, da bi mehkejši. Marinada treba zavre vodo, da se raztopi sol in sladkor, potem vlijemo kis in odstranimo ponev z ognja. Zdaj v sterilizirane kozarce zapolnitev začimbe, vlijemo malo marinado, določenim dobro zelje in zlijemo preostalo tekočino proti vrhu. Pasterizirano zelje marinirana v bankah (za zimo), 15 minut - to je za litrske rezervoarje. Roll up ji zaviti in obrnemo posodo, pustimo, da se ohladi, nato jo hranite v shrambi.
zelje olje
Tvordenkaya, hrustljavo in desni breg, pripravljenega za uživanje kot dobljenega Solata pridelanega prav takšen način: na 1 kg rastlinskega zahteva soli - 200 g (za kumarice), korenje - od 300-500 g, 2-3 neobvezno žarnice, glava česna. Zelenjava Pare ali namažejo na velikem Rende. Ti bi moral biti malo poteptali, da naj sok, nato zmeljemo z malo sladkorja in soli, in jih v pripravljeno posodo. Zlijemo zelje (marinirane) banke v zimskem takšnega sestavka: liter vrele vode 200 g soli, sladkorja 100-150, enake količine kisa in 250 g sončničnega olja. Seveda, marinade treba vre. Banke so zaprte veke kapron. Po popolni hladilnega zelja, shranjenih v hladilniku.
Druga izvedba solata
Zelo okusno, ocene ljubitelje zelenjavnih solat, zelja, mariniranimi (v litrskih kozarcih, da zaprete to bolj priročno), z bučkami in squash. Solata pridobljeni na naslednji način: združeni v enakih količinah, tako rastlinsko reši majhne rezine. Dip v vrelo vodo za 5 minut, nato pa pod hladno vodo. Lahko postavite pripravljene zelenjave (mešana ali plasti) v sterilizirane kozarce. In zadnja faza, kako pripraviti kislo zelje - izpolniti svojo polnila. ga Priprava po stopnji: 2 L vode, ki je potrebna sladkor - 2,5-3 kozarec kisa (6%) - 2 skodelici, enako količino sončničnega olja. Sol 4 žlice morali brez diapozitivov. Ta količina marinado porabi v 2 kg zelenjave. Če je več, se znesek polnjenja je treba sorazmerno povečati. Banke zapreti plastični pokrov in dal v hladilnik.
vi okusne in zdrave domače priprave!