Cmoki z mesom: recept

Okusne in krepko pecivo, ki izginejo iz tabele v trenutku ... Kaj smo? Potek cmoki! Ta starodavna jed, ki prihaja k nam iz Turčije. Mnogi verjamejo, da je nacionalna hrana ukrajinske kuhinje, ampak izvor je posledica prav Turki.

Ne tako pa je pomembno, kdo je avtor, kar je še pomembneje, da se razširi na ozemlju Rusije. Vendar sodobne gospodinje ne trudim, da modeliranja in raje kupujejo tovarniške izdelke. Seveda, trgovin pred očeh potrošnika predstavlja bogat izbor štruklji z različnimi nadevi.

Na žalost, kakovost in svežino tega praznika, je težko reči. Domače cmoki z mesom, krompirjem, sira in drugih sestavin, seveda, brez kakršne koli konkurence. Čas oblikovanje porabljen bo nadomestilo nežen okus jedi. Idealen je kot zdrav zajtrk, krepko kosilo in lahka večerja. Vse je odvisno od nadevom in omako, ki je služil osvežilno pijačo. Danes smo pripravili zanimivo zbirko receptov iz mesa, z dodatkom različnih izdelkov.

Kako narediti cmoke z govejega mesa?

V klasični formulaciji kot posode za delo z zgornjim delom goveje in veliko čebule za sočnost. Za okus jed spominja manta, le velikost in oblika sta malo drugačna. Testo mora biti na tanke valjani, brez grudic. Da bi pospešili čas modeliranja, vključujejo sorodnike. Torej, nam pove, kako pripravljeni cmoki z mesom. Recept je preprost, v izvedbi, v to ste prepričani. Zahtevana set za polnjenje izdelkov:

• kg govedine vrele;
• 500 g čebule;
• glava česna;
• koper in peteršilja;
• sol, poper.

Komponente za testo:

• dve jajci;
• toplo filtrirano vodo - 1 skodelica;
• 50 ml sončničnega olja;
• moka - 500 gramov;
• soli, žlička sladkorja.

Walkthrough

Najprej pripravimo nadev: fino nashinkuem ločna passeruem v olju do zlate barve. Preskoči predhodno kuhana govedina z mlinom za meso skupaj s česnom. Za meso, ladje masa ocvrta čebula, nasekljana zelišča in začimbe. Pokrijemo s folijo in se premaknili na gnetenja.

V globoki posodi jajce mešalni metlici, nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol. Nalijemo skozi sito moko, dokler zmes gladka in elastična. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z moko, sicer bo testo postalo težko. Na koncu prelijemo sončnično olje. Temeljito zgnetemo. Dajemo pivo za 10 minut pod brisačo, prednostno na toplem.

Široka deska z valjarjem pomokano, razvaljamo testo tanko plast in s pomočjo vinskih kozarcev izrežemo kroge. Lahko naredite malo drugače - obliko klobase testa, narežemo na kocke, nato ga razvaljamo. Razprostrli po vsakem krogu majhno količino forcemeat tesno pritrditev na polnjenje se padle med postopkom kuhanja.

To je še vedno, da zavre cmoki z mesom v vodi za približno 5-7 minut po vretju. Hranjenje jed na mizo, se prepričajte, da košček masla. Značilno je, da je izdelek namočeno v kislo smetano ali smetano omako. Domače dobrote se lahko izvede z vsemi izdelkov, glede na preference okusa.

Domače cmoki z mesom in zeljem

V Sovjetski kavarn pogosto postrežejo kot prilogo, ocvrte v drobtine. Kuhan ni slabše, in pripravlja enak prejšnjemu. Mimogrede, izdelek je nekoliko podoben baltskih pecivo z prekajenega svinjskega mesa. Ne bomo vas muči že dalj časa, na delo. Potrebujemo naslednje sestavine:

• svinjina v količini od tri sto gramov;
• maščoba - 50 g;
• zelje - 200 g;
• čebule - 3 male glave;
• poper, česen sol.

Za testo:

• piščanca jajce;
• sončnično olje - 30 ml;
• Kozarec vode;
• moke - 200 g;
• sol.

navodila

Mi presejemo moko, da majhno vdolbino na sredini, nalijemo vodo. Ločeno, premagal jajce, sol mešanico zmešajte z mešanico moke, vlijemo olje in dobro zgnetemo. Za poenostavitev tega procesa, namažite roke z rastlinskim oljem. Pokrijemo z brisačo in pustimo stati 10 minut.

V tem času, nam polnilo. Bomo prestregla čebulo na majhne kocke, rahlo ocvrti. Chop zelje na tanke trakove in dodamo čebulo. Prisolit bit. Kuhamo, dokler razpis zelja. Mleto svinjske masti izpusti, v kombinaciji z zelenjavo maso. Nadev za cmoki z mesom ne sme razpadati.

Če je nadev dobimo preveč suha, mešanica kladivo jajce ga pritrdite. Treba pa je še, da testo razvaljamo na tanko, narežemo na krogih, izpolnite nadev in zavrite. Recept mogoče razlagati tako želeno.

Z piščančjega mesa in krompirja

Naslednja jed je drugačen lahkotnost in nežnost, ker ima pire krompir. Piščanec v kombinaciji z donosom korenin pridelka neverjetno rezultatov. Povežite vso družino in oblikuj cmoki z mesom in krompirjem v rezervi. Potrebni deli:

• funt piščanca;
• Tri sto gramov krompirja;
• maslo - 50 g;
• tri čebula vseh vrst;
• dve jajci;
• Dve skodelici moke;
• začimbe za okus;
• 150 ml vode.

Postopek

Voda za nekaj časa postaviti v zamrzovalnik. Pazite, da se ne spremeni v led. Olje iz hladilnika vnaprej. Presejano moko zmešamo z jajci, zmehčano maslo. Ohlajena voda lije tanek tok v posodo ob konstantnem mešanju. Da bo imela elastično testo, ki ga je treba levo pod brisačo za nekaj minut.

Passeruem čebulo z začimbami. Krompir skuhamo v njihove kože, dokler kuhani, olupljen in pretlačimo z vilicami. Dodajanje ½ part pražena čebula in sol. Piščanec grind, združiti vse komponente sestavin. Svetlost lahko sesekljan zelenice. Oblikovanje "počival" test vrč, napolnite z nadevom.

Kuhamo v rahlo osoljeni vodi približno 7-10 minut. Pour omako posodo za kuhanje, ki je potrebna za mešanje smetano, ocvrti čebule, poper in muškatni brušeni. Na vrh potresemo sesekljan koriander ali koper.

Z polnjene z mletim svinjine in kislo zelje

Vsaj za kuhanje jed slanem zelja, fino jo sesekljamo. Kisel okus zelenjave daje zdravljenje lupinico in izvirnost. Torej varčen gospodinje, ki se uporabljajo za pripravo na prihodnje zagotovo ne bo pustila lačnega družino. Princip je enak kot v preteklih kuharskih receptov, in nič posebej tukaj zapleteno. To je priprava naslednje izdelke:

• prašičjega mesa ali mleto goveje meso v količini 400 g;
• zelje - 250 g;
• dve čebuli;
• tri stroki česna;
• poper, sol.

Sestavine za testo 500 gramov moke:

• Dve piščanec jajca;
• 180 ml tople vode, prednostno filtriramo;
• ščepec soli;
• rastlinsko olje - 30-50 ml.

Postopek priprave

Preden začnete Skulptura cmoki z mesom, morate sesekljajte čebulo, in bolj kot je, bolj sočna je polnjenje. Zmleto mleto dodati najljubše začimbe, čebulo, česen in stiskali.

Delee zelje CHOP, kuhamo nekaj časa pod pokrovom vsaj eno uro na vso tekočino in uparimo sol. Po tem povezati dve mase in pustite "počitek".

V pretepen jajca presejemo moko, da testo izkazalo zrak. Mešamo in prelijemo majhne dele na led-vodo in olje. Zamesimo testo, daj mu malo pivo. Razvaljamo tanek krog, izrežemo kroge z uporabo kozarec. V vsakem krogu čaka polnjenje, pritrdilni rob. V vrelo vodo vrgel izdelkov moko in kuhamo 7-10 minut.

Zelje z mesnim žličniki (foto kuhinjske narisan v materialu) se napaja s smetano kremne omake z aromo zelišč. Tudi na mizi put kisle kumarice, gobe in druge kumarice.

parjena

Uživajte okusen obrok brez boli sliko in zdravje? Potem nudimo kuhati cmoki z mesom za par. Formulacija pomeni prisotnost v sestavku piščančjega ali puranjega mesa, ki se odlikujejo z nizko vsebnostjo maščob. Sestavine za testo:

• pol skodelice svežega jogurta;
• dve jajci;
• 2,5 skodelice moke;
• slaked soda - žlička;
• sol.

Za nadev:

• piščanec - 400 g;
• Tri čebule;
• česen v količini dveh mešičke;
• janež, koriander;
• začimbe.

Nadaljujemo na potek dela

Naredite majhno vdolbino v moko, jajca kladivo, dal ven soda in dodamo jogurt. Temeljito zgnetemo testo. Če močno držijo roke - vlijemo v olju. Pustite delovati 10 minut pod plastično folijo. File s čebulo in česen mince, ali kupiti ready-made polnjenje in dal zelenjavo.

Oblikujejo testa cmoki z mesom. Ki nima dvojnega kotel - ni važno. Lahko uporabite sredstva pri roki. Zajemite lonec nalijemo vodo, dal zgornji cedilo. ga razporedimo v naše izdelke, pokrijemo s pokrovom in premakniti na ploščo. Kuhanje čas - 15 minut. Dober tek!