Juha: recept za klasično meso. Kako kuhati Borsch: korak za korakom recept

Tekoči obroki so bistvenega pomena za človeka. Hladne ali vroče juhe, juhe, Salsola ali kharcho - obstaja veliko receptov na osnovi juhe izdelkov.

Okusna juha ima tudi več možnosti kuhanja. Vsaka družina ima svoje skrivnosti, ki jih poznajo druge domače kuharje. Zato je okus in sestava jedi so vsaka družina zelo različni. Razmislite podrobna navodila, kako kuhati juho. Recept Classic s fotografijami predstavljene v tem članku.

Izbor in priprava mesa

Juho lahko pripravimo iz svinjskega ali govejega mesa, perutnine in kuncev. Vendar pa je pravica juha je vedno v središču za juho mesa. To je bolje, ko se pripravlja, da dajejo prednost govejega fileja.

Pri nakupu mesa, bodite pozorni na prisotnost kosti. To vam bo pomagal pripraviti bogato juho, nato okusno juho. Meso ne sme biti suha. Izdelek mora "igrati" na dosegu roke. Vonj na izbrano rezino. Vonj ne bi smela biti velika in neprijetna. Kosi mesa morajo biti majhna plast maščobe. To je zagotoviti, da potem, ko je priprava izdelka ni utrjena.

Če je potrebno, prosite prodajalca za zmanjšanje meso na koščke določene velikosti, v večini mesnih supermarketih, se to storitev za plačilo. Prav tako lahko kupite že predelan proizvod v obliki prazne golaž. V tem primeru boste morali skrbeti za nakup ločenih kosti.

kuhanje juha

Zato je treba, preden temeljito sperite meso, kako kuhati juho. Klasičen recept z mesom zahteva dolgo kuhanje izdelka. Razporeditev obdelanega proizvoda v loncu, ki ima debela talna in napolnimo z vodo pri sobni temperaturi. Gibna oprema odvisna od želene količine kuhane hrane. Ne izberite majhno ponev, saj veliko število sestavin preprosto ne sme fit tam. Postavite posodo za ogrevanje in zavremo.

Pena, mora mehurček med vrenjem izdelka je treba previdno odstraniti. Po prvem odstranjevanje zobnih oblog je potrebno dodati sol juho in poper, če je potrebno. Kuhamo, dokler se meso, dokler se ne zmehča. Po njegovo pripravo, odstranimo kosti in nadaljuje z nadaljnjo dopolnitev juho.

Recept solata boršč

Medtem ko se juha kuha, lahko prihranite čas in pripravi potrebne izdelke za oskrbo z gorivom. Potrebovali boste naslednje komponente:

• pol zelje;
• dve majhni korenje;
• ena čebula srednje velikosti;
• pesa v višini dveh delov;
• zelišča po okusu peteršilj ali koper;
• 4 česna;
• srednja krompir v količini 5 kosov;
• tri žlice paradižnikove paste ali paradižnika.

kuhanje zelje

Borsch (klasični recept z mesom) vedno predpostavlja obstoj zelja. Morate odstraniti svoje zgornje liste, in nato nadaljujte z drobljenje izdelka. Cut košček na strani zelenjavo in jo narežemo na tanke trakove. Ponovite postopek z naslednji del. Na ta način boste morali rešiti približno pol majhno glavo zelja.

Nato boste morali globoko ponev in dal nazaj narezano zelje. Dodamo malo oljčnega olja in kuhamo pod pokrovom zaprta za 10 minut. V tem času pripravimo mešanico paradižnikov. Če želite to narediti, očistite paradižnikovo lupino ga najprej dajanje na pol minute v vrelo vodo. Narežite zelenjavo na majhne kocke in dodamo v ponev. Prav tako si lahko navaden paradižnikov pire. V tem primeru, samo ga v zelje. Mešamo proizvod in kuhamo nad nizko toploto za 10 minut. Nato dobljeno paradižnik prenesemo mešanico v skledi.

Korenje in čebulo

V naslednji fazi priprave jedi "Boršč" korak za korakom recept vključuje obdelavo čebulo in korenje.

Olupimo čebulo in jo narežemo na majhne koščke. Daj izdelek v predhodno segreto ponev z oljem in prepražimo do zlato rjave barve. Tokrat na grobo Rende naribamo korenje in ga dodamo k čebuli. Prepražimo zelenjavo za 5 minut, z odprtim pokrovom, med nenehnim mešanjem. Nato jih damo v skupni pokal v zelje.

Rdeča pesa in česen

Ta produkt je morda ena glavna, ki obsega juho. Korak za korakom recept pravi, da je treba pesa za čiščenje, sperite pod tekočo vodo in rešetke.

Zdravljenje te sestavine ki se razlikuje od drugih po tem, da se ne ocvrte in ne Passero.

Nato boste morali očistiti česen in ga narežemo na majhne kocke. Če imate napravo za predelavo, je najbolje, da ga uporabljate. Dodajte sestavine za nariban pese in razveljavilo.

krompir

5. Vzemite si srednje velikih gomolje in čista. Za boršč bolje izbrati klasično krompir. Ki vsebuje zahtevano količino škroba, ki ne dovoljuje, da propad rezine krompirja.

Narežemo na majhne kvadrate ali trakovih in namakati v hladni vodi.

Prenos juho (klasični recept z mesom)

Ko je juha meso pripravljeno, ga dal v zelja, korenja in čebule. Temeljito premešamo hrane in kuhamo, dokler znova vre.

Po tem, dodamo na pesa in česen. mešamo tudi z juho in kuhamo še 15 minut na majhnem ognju. Vedno se prepričajte, da juha "ni pobegnil." Če želite to narediti, ne naredijo močan glavo požara in tako pogosto, kot možni mešalno posodo.

Ko bo čas, ki ga pouka navedeno, se sprosti, lahko dal naslednjo sestavino - krompir. Če želite to narediti, odcedimo tekočino iz njega in nežno Prenos rezine v juho. Kuhamo juho za 10 minut po vsakem vrenja.

Zaključni

Ko je krompir kuhan in nežna, dodamo juho s sesekljanim koper ali peteršilj. Prav tako lahko dal nekaj listov lovorja. Ta manever bo Posodo posebno aromo, ki je viden.

Obstaja pa še ena točka, ki jih je treba upoštevati pri pripravi jedi "Boršč". Klasičen recept z mesom govori o potrebi, da napolni juho. Da bi to naredili, boste morali počakati na obrok, da se ohladi, in ga odstranite v hladilniku. Za uporabo izdelka bo le nekaj ur, vendar je bolje, dan kasneje. V tem primeru boste dobili okusno juho z najmehkejših nežnega mesa.

Postrezite

Postrezite s kislo smetano je potrebno. To dopolnjuje samo juhe in da bo še bolj okusna. Nekatere družine predpochetayut jesti juho z majonezo. Takšna izvedba je tudi možno, pa že ima odmik od klasičnega recepta.

Prav tako je treba predložiti za juho rednem narezan kruh ali kuhamo česen kruh zvitki, ki se popolnoma zlije s to tekočino jed.

zaključek

Zdaj, ko vem, kako kuhati juho (klasičen recept). Fotografije kuhane jedi, ki jih lahko najdete v tem članku.

Ta jed je odlična izbira za kosilo ali večerjo. Dišeče vroče juhe vas bo toplo v hladnem deževnem vremenu.

Prav tako se lahko juho pripravimo v kateri koli praznovanje, še posebej, če se izvaja v nacionalnih tradicij. Pripravo jedi z veseljem, pri čemer upoštevajo ta navodila. V tem primeru boste dosegli želeni rezultat in dobili zasluženo pohvale svojo družino in goste.