Hačapuri recept doma. Hitro Hačapuri z jajcem. Kako narediti Hačapuri na kefir?

Hačapuri - jed gruzijskega kuhinje - takoj osvojil srca in želodca tistih, ki so jo poskušali prvič. Lepo in okusno in dišeče priboljšek lahko pripravimo iz različnih vrst različnega testa recepti. Ampak, po izkušeni kuharji gruzijskih, Hačapuri opravljajo doma, je treba strogo upoštevati eno pomembno pravilo: začeti ta posel, kar potrebujete za dobro razpoloženje, dajanje v vsaki bun celotno dušo in truda. Potem bo nacionalna jed gruzijskega kuhinje prosim ne samo dobrega okusa, ampak tudi to pozitivno energijo.

Vsakdo, ki se želi naučiti kuhati Hačapuri doma, namenjenih za ta članek. Tukaj je zbirka priprave te vrste peko receptov. Tudi neizkušeni kuharji, s poudarkom na njih, bodo lahko brez težav narediti okusne in hrustljave tortilje s sirom. Toda fotografije poslastico, predstavljen tudi v članku, zagotovo vas navdihujejo, da kulinaričnih podvigih.

Hačapuri: zgodovinska dejstva

Gruzijske ljudje spoštujejo svojo preteklost in spoštovati tradicijo. Zato se je patentiral ime jed - "Hačapuri" - in njegov recept. Zdaj je gruzijska poslastica, in še veliko več! Za njih to ni samo kruh in sir, simbol hiše, dobro počutje, dobro.

Kuharji so se oblikovala več vrst Hačapuri doma. Okus in videz te jedi je odvisen od preizkušen prvič v Gruziji, ki regiji. Na primer, torta je Kolkh imajo okroglo obliko in polnjene z Imereti sira Hačapuri v Adjara izgleda kot čoln, in polnjenje je v njih. Pečemo in zdravljenje to v pečici, in peč. Sodobni kuharji naučili za te namene uporabite tudi mikrovalovno pečico. Glede na test, potem je najprej formulacija vključena dveh glavnih sestavin - moke in vode. Zdaj kuharji uporabljajo za pecivo in kvašenega testa in puff. Nadev za Hačapuri je sir. V prvotnem opisu recept je priporočljivo, da Imeretian razred uporabljati. Vendar je okus in aroma ni veliko vplivala, če ga vzamete za kuhanje suluguni ali katerega koli drugega sira.

Nato pogled na receptih gruzijskih nacionalnih torte. Učimo se iz nje in se zgleduje!

"Domač" Hačapuri: priprava hrane

Kuhati jed, po okusu blizu izvirniku, potrebujete naslednje sestavine:

• 300 gramov moke;
• 20 gram sir ali sir;
• voda;
• maslo (za mazanje);
• Sol po okusu;
• 3 velike žlice sončničnega olja;
• 50 gramov surovega kvasa.

Opis procesa

Za pripravo Hačapuri doma, okus in so blizu prvotne gruzijske jedi, držijo naslednjih tehnologij. Mlačno vodo raztopi sol in kvas. Ta dodatek tudi moko. Pour rastlinsko olje. Zamesimo testo do takrat, dokler se ne drži v rokah. Pokrijte s čisto in suho brisačo in pustite na toplem eno uro. V tem času mora biti testo dvignila trikrat. Iz enega kosa ločiti kepe. jih povaljamo v tortilje. Bližnji put gorochku sir ali narezan sir. Robovi krožnega surovca testa pripravljen za zložen v zaschipyvaem. Izkazalo nekakšno meha s sirom nadevom. Naslednja roke urejene gibanja je pritisnjen, da bi dobili nastanek. Na suhi ponvi prepražimo Hačapuri doma. Ogenj hkrati mora biti počasi dobro propeklas torta in sir se tali. Vroče pecivo namažite z maslom.

Hačapuri, čoln ali gruzijske tortilje s sirom in jajcem v Adjara

Da se opravlja doma, ni le okusna, ampak tudi zelo lepa jed, moramo te sestavine:

• 1 velika skodelica (200 gramov) toplega kravjega ali kozjega mleka;
• pol kilogram pšenične moke;
• 2 veliki žlici rafiniranega sončnic ali rastlinsko olje;
• 1 vrečka (7 gramov) suhi kvas;
• 1/4 žličke soli;
• 7 jajca (1 kos testo kos 6 za polnjenje ..);
• 1 mala žlička sladkorja;
• sir.

Tehnologija priprave Adjara Hačapuri

1. Zamesimo testo. V skledo, prelijemo z mlekom in razredčeno kvas v njem. Tekočina dodajanje soli, sladkor, jajce 1. Vsi izdelki so mešani. Vlijemo moko v majhnih količinah. Zamesimo testo. To mora biti elastična in gladka. Mi premik v globoko posodo in spodnjo steno, ki maže pre rastlinsko olje. Pokrijemo s folijo vse. Po eni uri testo spet premaknilo, pustim na toplem za pol ure, da pridejo.

2. prioblikovani Hačapuri čoln. Kepa testa je razdeljen na 6 delov. Roke dip v olju in začeti oblikovanje patty (ne uporabljajte valjar). V središču vsakega obdelovanca dal naribanim sirom. Robovi testa zaschipyvaem, tako da je srednji, ostalo odprto. Izdelek mora biti v obliki čolna. Eno jajce Mešalnikih, krtačo jih dobili prazno.

3. Pečemo Hačapuri. To je potrebno, da jih v pečici pol ure. Pri tej temperaturi mora biti 200 stopinj. Ko je testo porjavi, gat pan. Vsak surovec poskuša voziti jajce. Hačapuri rahlo dodamo nekaj soli in dal v dopekayut pečice. Ko se površina postane bela jajca se lahko odstrani iz treat peči. Rumenjak v tem primeru bo vodena v notranjosti jadrnice. Če vam je všeč trdo kuhana jajca, nato pa namočite posodo, v pečico za približno pet minut. Na vroče pecivo dal en majhen košček masla. Postrezite priboljšek na mizo cevi vroče. Hačapuri z jajcem kuhanega v tem receptu, bo krasijo ne le dan, ampak praznično mizo.

Imeretinsky recept tortilje s sirom. Kaj potrebujete za kuhanje jedi?

Ta vrsta testa je pripravljena za jogurt hachapuri sedežem (fermentiran napitek fermentirano mleko), jogurt ali jogurt. Ta sestavina daje Posodo zanimiv okus in aromo. Potrebujemo naslednje nabor izdelkov:

• 1 kg moke;
• pint jogurt (kislo mleko, jogurt);
• 1 velik kozarec mleka (krave ali koze);
• 3 kos. jajca;
• 150 g sončničnega olja, hladno stisnjene ali zamrznjeno;
• 1 mala žlička sladkorja;
• ščepec soli;
• Imeretinskogo 1 kilogram sira (zmes sira se lahko zamenja in mozzarella);
• 80 g masla;
• 2 veliki žlici kisle smetane;
• majhen košček mast.

Hačapuri na kefirja (v Imereti): Priprava

Najprej naredimo pivo. Če želite to narediti, 2 veliki žlici moke zmešamo s kislega mleka in sladkorja. Daj predoblikovanca na toplem. Po pol ure dodamo mleko tukaj. Podsypaya majhne dele moke, zgnetemo testo je mehko in elastično. Da se ne upošteva, bris palmovo olje. Pustimo, da testo pride v posodo pokrito s suho krpo. Po vsakih 20 minut, uro testa mešanica za.

Pripravimo nadev. Pare sir na Rende z velikimi celicami. Temu smo dodali tudi surova jajca in maslo. Obdelovanec mix. Nato smo nadaljevali do nastanka pecivo.

Razdelite testo na kose. Od teh, ki so kepe, ki so sploščene v plasteh. Na vsak dal nadevom patty. Robovi zbiranje testo, pridružite na enem mestu na vrhu. Previdno obrnite vrečo, dal na mizo, posuto z moko in razvaljamo z valjarjem skrbni gibanja. Nastalo debelina palačinka mora biti približno 1 centimeter.

Pečemo Hačapuri na kefir. Pan in segrejemo maščobo slanino. Put torto v njem in prepražimo na majhnem ognju na obeh straneh. Flip palačinka biti zelo previdni, da se testo ne prodre skozi in se je pojavila sir.

Lahko pečemo te torte v pečici. Za ta pecilni stikom mast, dal palačinka sir, pokrov top jo z mešanico, pripravljeno iz surovega smetano in rumenjaki. Ladijski hachapuri pečen v pečici pri temperaturnem razponu od 180 stopinj. Po 20-25 minutah, bo torta postane zlate barve. Mi jih dajo na krožnik in zajemajo suho s čisto brisačo. Petnajst minut kasneje, lahko jed bo jedel.

Receptov pecivo s sirom (izražajo kuhanje). seznam sestavin

Naslednji opis se lahko opravi v relativno kratkem času okusno jed - "hitro" Hačapuri. Testo je narejen s soda, tako da se prilega v trenutku. Za proces kuhanja je treba za proizvode iz seznama:

• 2 veliki skodelici moke (najvišji razred);
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška;
• Približno 200 g nesladkanega jogurt ali jogurt;
• pol žličke soli;
• 100 gramov sira;
• 150 gramov sira in feta suluguni sort.

Postopek za pripravo sirove pogače (hitra metoda)

"Fast" Hačapuri v skladu z naslednjimi navodili. V veliki skledi zmešamo suhe sestavine: sol, pecilni soda in moko. Dodajajo tanek tok jogurt in zgnetemo testo elastično. Odpustiti ga stran in sprejeti za izvedbo polnjenja. Sir rešetka in ga zmešamo z sveži sir. Oblikovanje te mase majhnih kep. Testo razvaljamo tortilje, ki so enake velikosti in oblike. Ena palačinka dal sir kroglice, pokrov s plastjo drugega testa. Robovi pecivo zaschipyvaem. Nežno razvaljamo z valjarjem kroja prejeto. Segrejte olje v ponvi in ocvrte njih hachapuri z dveh strani. Stregla vroče s kislo smetano in zelišči.

Pripravimo kolač s slanico sir listnatem testu. Kaj je potrebno za to?

sestavine:

• funt listnatega pecivo (trgovina);
• 1 jajce;
• 500 g sira slanico (suluguni Imeretian, kadi);
• 50 g surovega masla;
• rastlinsko olje za mazanje obliki.

Opis postopka priprave

Sir pretlačimo z vilicami ali kotlet na Rende. Za njo dodati surova jajca in maslo. Zmešamo nadev. Mi razvaljamo testo v rezervoar. Njegova debelina mora biti do 2 mm. Izrežite testnih gredic. Vsak od njih z žlico položite nadev. Ovijte robove testa v obliki trikotnika in jih zaschipyvaem. Nekoliko ravnimi pecivo. Namazati pekač z sončnice ali olivnim oljem. Hachapuri razširila na njej in pečemo 20 minut pri temperaturi med 220 stopinj.

Hačapuri kuhana doma (recept s listnatega testa) v času bivanja v pečico povečanja velikosti po 2-3 krat. So pridobljene hrustljavo in ponudbe. Dišava, ki prevladuje v kuhinji ob njihovi izvedbi, samo naredi požiranju salivating. Pripravite se to jed, zdravljenje sebe in svojo družino odlična poslastica!