Cmoki z krompirjem: recept korak za korakom s fotografijami

Kuhanje - kompleksen znanosti, v katerem obstaja toliko različnih odstopanja od njih, skupaj s strogimi pravili. Ena izmed najočitnejših primerov takih primerih so cmoki s krompirjem. Ta jed je v neskladju že v naslovu. Kljub temu, da je veliko število različnih receptov za njegovo pripravo.

Najenostavnejša možnost

Včasih hostesa zamenjati dve zelo različne jedi: štruklje in cmoke. Ti izdelki se razlikujejo med seboj po več značilnosti:

1. Testna videz. Za cmoki moral biti vljudno.
2. Sestava polnila. V prvem primeru je bilo mleto meso ali ribe. Vse druge možnosti so cmoki. Glavna značilnost nadev za raviole - je, da ne sme biti sladka.
3. Država polnjenje. Za cmoki mešanica je pripravljena. Na ravioli polnjenja je vedno vlažna.
4. oblika proizvoda. Cmoki so, da bi krog. Čeprav znane in drugih izvedbah.

Krši katero koli od teh znakov, je mogoče, da dobimo izdelek, ki je na drugih kazalnikih še vedno pripadajo eni ali drugi obliki. Vzemimo za cmoki primer, krompirja.

Najlažja možnost za njihovo pripravo vključuje naslednjo sestavo recept.

Za testo: 0,3 kg moke, soli, 2 jajci, 5 g rastlinskega olja in 70 ml vode.

Za polnjenje 8 krompir, sol, poper in čebulo C6 tal.

Priprava cmoki s krompirjem, kot sledi:

1. Najprej morate narediti testo. Če želite to narediti, dobro premešamo vse sestavine v veliko skledo. V prvi fazi, ki jih lahko uporabite mešalnik, in nato končno obminku roke.
2. Za polnjenje zelenjadnicami je treba očistiti najprej očistiti, nato pa sesekljano z nožem ali sodobne drobilniki. Lahko dodamo preostale sestavine po okusu.
3. Razvaljamo testo, nato pa z običajnim steklenih kalupov ali reši njih čistega okroglega.
4. Na vsak kos dal del nadeva in nežno zaschipnut rob.

Po tem bo cmoki pripravljen za kuhanje v vreli vodi z dodatkom soli le. Ta postopek lahko traja 7-8 minut.

mešani polnjenje

Glede na dejstvo, da lahko v notranjosti so ravioli naj bi v skladu s pravili je mesni izdelek je treba pripraviti z mešanim nadevom. V resnici, v tem primeru je razdeljena le ena od značilnosti izdelka. Rezultat je zelo okusna ravioli s krompirjem in mletim mesom. Rastlinski komponenta tu je le majhen dodatek. Za pripravo takega pelmeshek potrebe:

800 gramov moke, 0,5 kilogramov mletega mesa, jajce, 300 ml vode, 1 krompirja, sol, čebulice 5 in rastlinsko olje.

Kuhanje mesa in krompirja cmoki je enostaven:

1. Prvič, lahko naredite nadev. V ta namen je potrebno, da se pomaknete skozi mlinom za meso in zelenjavo (čebulo in krompir), in nato skupaj s soljo in ga dodamo k mesu.
2. Če želite preizkusiti prva stvar, ki jo potrebujete za zmešajte zmešajte jajce z vodo in 2 žlici olja. Nato postopoma dodamo moko, da končno serijo. Testo ne sme držati roke močno.
3. Da bi cmoke, ki jih lahko uporabite poseben obrazec za kiparstvo. Zatem je treba preskus ločimo od kosa in jo roll v debelini plasti ne več kot 3 mm.
4. Pokrijemo jih oblikovati in tesno stisnjeni nekoliko sesul v luknje.
5. Dobljene praznine zapolniti pripravljeno zmes, in nato pokrijemo z drugo obliko iste postavitev in zaščitna folija na vrhu valjarja. Kot rezultat, bo končni cmoki mogli ločiti.

Po tem bodo šele kuhati. Za več okusa v vodi, razen soli, se lahko dajo lovorov list.

Cmoki v beloruskem

Že od nekdaj so bili štruklji šteje ruska jed. Sčasoma, nacionalnih kuhinj drugih držav, so prilagojeni glede na lokalne preference okusa. Na primer, Belorusi imajo cmoki s krompirjem, recept, ki je nekoliko drugačen od običajnih možnosti. , Boste morali sprejeti, da bi jih pripravili:

Za testo: 170 ml vode - 3 skodelice moke, 1 jajce, sol in 15-20 gramov rastlinskega olja.

Za polnjenje: 450 gramov krompirja, žlička soli, dva čebulic, 100 gramov mehkega sira in 35 gramov rastlinskega olja.

V tem primeru je postopek tehnologija je nekoliko drugačna:

1. Za pripravo testa v skledo slanem kropu najprej prekinil jajce in nato dodamo olje in zmešajte dobro vseh.
2. Pour moko na mizo, da je majhna depresija in vlijemo pripravljeno zmes. Testo mora biti pregnetemo, dokler se ne ustavi z vztrajanjem na svojih rokah.
3. Krompir za polnjenje, je treba najprej zavre in nato odvajanje vode, jo zgnetemo v pire.
4. Čebula prosto sesulo in rahlo prepražimo v ponvi.
5. Priklapljajte izdelkov, dodajanjem preostale sestavine.
6. Razdelite testo na kose, nato pa razvaljamo vsak kos v majhne okrogle torte.
7. Put v središču vsake od nadevi in zaschipnuv robom, povezujejo konce obliki polmeseca.

Po vreli slani vodi, končni izdelki imajo ujeti zarezo žlico in služil z maslom.

Glavni procesni koraki

Dejstvo je, štruklji - a brezmesne cmoke polnjene izbran po presoji hostesa. Vendar pa se včasih ne ujema ime jed. Na primer, da so cmoki s krompirjem. Korak recept za korakom s fotografijami omogoča lažje videti vse faze procesa in opazujte osnovno podobnost z običajnim eno. Za to jed, boste potrebovali:

400 gramov krompirja - 350 gramov moke, 2 čebuli, 5 gramov soli, četrtino žličke črnega popra, koromača 8 g, 100 g korenja in 30 ml in 40 mililiter oljčno katero koli drugo rastlinsko olje.

Celoten postopek je sestavljen iz več korakov:

1. Za pripravo testa moko zmešamo s soljo, in nato dodajanjem 150 ml tople vode, gnete testo.
2. Da bi povečali prožnost, ki jo potrebuje, da se dajo na 50 minut v plastično vrečko.
3. Olupljene krompirje kuhamo v rahlo slano vodo.
4. Čebula sesulo samovoljno in zmeljemo korenček je bolje uporabiti fino Rende.
5. Izdelek mora biti rahlo ocvrti v oljčnem olju.
6. Drozge krompirja na primernem način. V nastali masi dodamo rastlinsko olje, dve tretjini prepraženimi zelenjave in drugih sestavin.
7. Razvaljamo testo v gladko šiv nato prerežemo njih rezine z običajnim steklom.
8. Izpolnite vsako prazno polnjenje in zagotoviti skupno.

Po tem članku, pomokani, lahko pošljete v zamrzovalniku. V vsakem trenutku se lahko dobijo in kuhamo.

Izviren način

Kako bi sicer lahko kuhamo cmoke s krompirjem? Recept v lonec, je dobro, izdelek je že pridobila takoj pripravljen za uporabo. Vendar pred tem, je vsak od polizdelkov treba storiti z naslednjo serijo izdelkov:

Za preskus: 150 ml vode - 3 skodelice moke, 10 g soli in 1 jajce.

Za polnjenje 7 krompirja, soli, 100 gramov posušenih gob, 2 čebuli in 35 gramov rastlinskega olja.

Za omako: v kozarec kisle smetane - 10 g moke in žlico masla in paradižnikov pire.

Poleg tega bo pot morali dodati 50 g naribanega sira in enako količino masla.

Priprava je vse zelo hitro:

1. Najprej kuhanih sestavin morali zgnetemo testo, nato pa pokriva z brisačo, jo pustite 40 minut.
2. Za polnjenje mora pre gobe vpijejo, nato pa kuhamo v slani vodi, razrezu in ocvrto čebulo z zdrobljena na ponvi.
3. Za omako porjavi moke, da se povežejo z drugimi komponentami in rahlo produshit.
4. Testo razvaljamo v paketu, ga razdelite na koščke.
5. Na vsakem od njih dal malo polnjenje in varno robove za arbitrarno.
6. Pripravljen cmoki je treba dati v vrelo vodo in počakajte, dokler ne plavajo.
7. Na dnu lonca dal maslo. Po tem, jo vlijemo v cmoke, jih pokrijemo z omako in potresemo z naribanim sirom.

Nadalje, lonci morali poslati v pečico za 15-25 minut, določitvijo vnaprej temperatura 185 stopinj v njej.

polnjenje kompleks

Za okus cmoki so bili bolj občutljivo in dišeče, za njih pa je mogoče, da bi poseben nadev. Za bo treba: 600 gramov krompirja - 1 jajce, 5 gramov soli, 20 gramov masla, 1 gram mlet poper, čebula 2 in 50 ml polnomastnega mleka.

Testne komponente delo standardu: 500 g moke, kozarec vode, 2 jajci in 10 gramov soli.

Kako ste te cmoke s krompirjem? Korak recept za korakom v tem serijo izdelkov je nekoliko drugačna od prejšnjih različic:

1. Najprej je treba krompir speremo, očisti in nato kuhamo, rahlo sol vodo. To bo trajalo 25 minut.
2. Seseklja čebulo in prepražimo na maslu.
3. Krompir pretlačimo v pire in dodamo preostale sestavine, kuhamo mehak nadev.
4. Pour moke v skledo diapozitiv, dodamo jajca in sol, nato pa dolivanje vode, kuhamo testo. Pred butchering je treba dati 30 minut stati prikrito krpo.
5. V tabeli pomokani, roll testo, tako da je debelina plasti najmanj treh milimetrov.
6. Z obliko krožnih surovcev reza.
7. jih napolnite z nadevom in stisnite robove dobro.

Pripravljen cmoki vre samo. Za okus vodi, pa sol, dodamo malo juhe. Končni proizvodi proizvedeni mehko, mehko in zelo okusno.