Članek o tem, kako narediti sira

Kaj je sira? Najprej je to sladica, ki je še posebej znana med evropskim prebivalstvom in seveda Američani. Morda vsak amerikant ve, kako narediti sira - "sirno torto". Ampak kljub tej geografiji popularnosti tega sladica, njegova domovina še vedno velja za starodavno Grčijo, od koder je bila njegova prva omemba.

V kulinaričnem svetu je veliko pripomb na pripravo tega sladico. Očitno je, da je to neposredno povezano s svojo priljubljenostjo. Recept za sira lahko zagotovi pečenje v pečici ali zamrzovanje. Kakorkoli, tako ali tako, jed se izkaže za zelo okusno.

Za pripravo tradicionalne pite je priporočljivo uporabiti samo kremo, posebej zasnovano za to, vendar je pogosto nadomeščena z maščobnim skuto in smetano. In, da bi vedeli, kako narediti sesekljico doma, bi vam rad ponudil nekaj svojih receptov.

Ker je ta jed v Ameriki zelo priljubljena, bi rad najprej ponudil recept za tradicionalno ameriško sirsko kašo.

Ameriška sira (češnja)

Za pripravo potrebujete:

Osnove:

• 300 gramov zdrobljenih piškotov;
• 2 žlici Sladkorni pesek;
• 100 g masleno maslo

Polnjenje:

• 0,5 kg. Krem sir;
• 120 g sladkornega peska;
• 2 piščančja jajca;
• 1 žlička. Izvleček vanilije;
• 0,5 litra. Konzervirane češnje (jih je mogoče nadomestiti s češnjami).

Namesto zdrobljenih piškotkov lahko uporabite prej kupljeno v trgovinskih pogačicah za "sirno pito", vendar zaradi dejstva, da je v naših trgovinah precej problematično, lahko uporabite drugo možnost.

Priprava sira mora začeti s pripravo osnove. Če želite to narediti, morate združiti v eni masi vse sestavine, ki so namenjene za podlago. Pripravljena masa mora biti v obliki, v kateri boste v prihodnosti pečemo torto.

Zdaj, ko je osnova pripravljena, je čas, da nadaljujemo s pripravo polnila. Če želite to narediti, morate združiti v enem masnem siru s sladkorjem - to storite z mešalcem. Po tem, ločeno od sira, morate premagati jajca z ekstraktom vanilije. Obe masi je treba kombinirati in temeljito premagati z mešalom.

Pripravljena mešanica je postavljena na torto in celoten vsebnik se za kratek čas potopi v pečico - ne več kot 20 minut (200 stopinj). Ko izklopite pečico, nemudoma ne dobite pripravljene sladice - pustite, da se nekaj časa zažge.

Takoj, ko dobite sesalnik iz pečice, ga nemudoma položite v hladilnik in po možnosti celo noč, tako da ima čas za kuhanje. Po času, dodeljenem za infundiranje v hladilniku, lahko na vrhu položite jagode.

Zdaj veste, kako narediti sesekljico v peči.

In zdaj bi želela dati primer, kako narediti sira z dodatkom bele čokolade.

Cheesecake z belo čokolado

Za pripravo potrebujete:

• 100 g masla;
• 200 g piškotkov iz kruha;
• 100 g sladkornega peska;
• 0,5 kg. Krem sir;
• 200 g bele čokolade;
• 4 piščančja jajca.

Če želite narediti torte, boste potrebovali piškotke, razpadle v drobtinah in stopljeno maslo. Te sestavine pomešamo in napolnimo v predhodno pripravljeni obliki, obložene s folijo. Potem je treba obliko postaviti v pečico, predgreto na 170 stopinj. V tej obliki se torta peče 10 minut.

Medtem lahko pripravite polnjenje. Za to potrebujete sir, jajca in sladkor. Sir je treba temeljito pretepati s sladkorjem, nato dodajte jajca, ne pa vse naenkrat, ampak eno naenkrat. Vendar to ni vse. Zdaj, v ločeni posodi, topimo čokolado in dodamo topljeno maslo, združimo to zmes s sirom. Kombinirane sestavine temeljito premešamo, jih lahko damo na torto, ko jo izvlečete iz pečice.

Zdaj je čas, da nadaljujemo v drugo fazo kuhanega sira - svojo končno pečenje. Za to je potrebno, da ga pripravimo s vrelo vodo. Oblika s sira, ki ste jo pred kratkim pečali, je treba dati na napolnjen list in jo ponovno poslati v pečico, da se peče v vodni kopeli. Najboljši pogoji - 170 stopinj temperature pečenja - približno uro. Takoj, ko dobite skoraj pripravljeno torto iz pečice, pustite, da se ohladi, nato pa jo položite v hladilnik za noč.

Zdaj, ko veš, kako narediti sira, lahko v vsakem trenutku prosim sebe in svoje ljubljene s slastnim sladico, ki bo prosim tako odrasle kot otroke.