Čipkast palačinke s smetano

Palačinke se lahko šteje univerzalna jed. Kaj ti pač ne pripravi, in le nekaj jedi, ki na njihovi podlagi - samo ne štejejo. Med številnimi recepti zavzemajo posebno mesto palačinke s smetano, ker so pridobljeni izredno mehka in dobesedno topi na jeziku.

1. Za pripravo testa palačinke s smetano potrebna izdelkov, kot so:

1. Krema po kateremkoli vsebnostjo maščob - 0,5-1 liter;
2. maslo - ž kg;
3. jajčni rumenjak - 6 kosov;
4. moke - 500 g;
5. sladkor ali sladkor v prahu - 120 g;
6. malo rastlinskega olja za mazanje ponev.

Recept palačinke s kremo označen s tem, da je testo čaka na smetane namesto mleka, in uporaba le rumenjake. Vendar pa obstajajo recepti, ki vsebujejo beljakovine. Pravzaprav palačinke z biti krema lahko tudi v kvasovkah, v podobi običajnih palačinke, se pripravljajo na pivo. Tukaj je nekaj možnosti za pripravo testa.

možnost 1

Zmešamo rumenjake s sladkorjem, dokler belo in zmleti. Potem združiti s stopljenim maslom, 1 skodelica smetane in moke, sprejetega v zadostni količini za homogeno gnetenje testa brez grudic. Dobro premešamo in ob stalnem mešanju, vstop kremo v tankem curku do želene debeline testa.

možnost 2

Da palačinke na kremo kot je opisano zgoraj, vendar pred uvedbo preostali del kreme bič njihovo priporoča mešalnikom v gosto peno. Za to možnost, višje vsebnosti maščobe v smetani, bolje je, saj so lažje in hitreje bič do želene konsistence.

možnost 3

Palačinke s smetano čipko dobimo, če preostanek smetane stepanjem skupaj s proteini. Dobljeno maso uvedemo v debel kos testa v majhnih obrokih, od katerih je vsak skrbno in temeljito pregnetene. Zelo pomembno je, da se pomešajo testo, tako da zračni mehurčki ostanejo v njem, tako da je temelj je bolje narediti več tekočine kot v prejšnjih različicah.

Malo skrivnost za poenostavitev problema: raztopimo testo v 1 skodelico smetane in 2/3 celote, vendar je količina moke v tem primeru pusti enako.

možnost 4

Za tiste, ki imajo radi debele palačinke, ki jih lahko spomnite receptov palačinke na sodo in jo dodajte v testo. Soda se lahko uporablja hidriran ali ne, s palačinkami bo izkazalo, drugačen okus. Soda se je predstavil v trdo testo, po katerem se zadržijo za 15-25 minut in šele nato razredčimo v tekočem stanju.

možnost 5

Za pripravo pivo kvas pripravi palačinke iz 100 ml smetane, 50 g moke ter 10 g kvasa. Pustimo, da se kvas za razpad v pregreto smetano, nato dodamo moko, zgnetemo in kraj na toplem eno uro. Potem povezavo z bazo goba palačinka testo po postopku opisanem zgoraj pripravljeno. Kvas palačinke vedno pridejo ven debelejši. Če smo se v sredini nadeva in krat palačinko na pol, bo videti kot cheburek. Ta trik se lahko uporabljajo za dekoriranje tabele ali če želite uporabiti običajni obrok s posebnim šarmom.

bake palačinke

Pečene palačinke s smetano, kot ponavadi - na vroči ponvi, rahlo namaščen z rastlinskim oljem. Ker je testo vsebuje maslo za mast pan je potrebno le na začetku.

Končni palačinke odstranimo, vsak zamazan z maslom, in krat skladovnice enega po enega, ali krat.

Malo skrivnost: če vam je všeč zelo občutljivo palačinke, po pripravljenosti jih vse zložene v pečici, ogrevan prostor za 50-80 stopinj za 10-15 minut. V starih časih so bile palačinke postavljen v bližino odprtega kurišča peči. V tem času se maslo absorbira. Zagotavljam vam, ti občutljivo palačinke niso dobili brez dodatnega ogrevanja.

Prelivi in nadevi

Prikazovanja palačinke mizo vroče smetane, kisle smetane, marmelada, marmelada, kondenzirano mleko, stopljeno čokolado ali kateri koli drug aditiv. Najbolj okusno, samo sladko sadje ali jagodičja nadevi.

Na podlagi tega testa, lahko palačinke z soncu. Če želite to narediti v ready-made testa je treba dodati nastrgan na grobo Rende jabolka ali banane. Uporabljajo tekočega medu, je najbolje, da dopolni in izboljša okus sadja.