Calzone: recept s piščancem in zelenjavo

Calzone - eden izmed najbolj priljubljenih italijanskih jedi. Za razliko od konvencionalne cheburek, se calzone šteje tipično malico in primeren za vsako mizo: a nočni dijaki, piknik, ali pa samo kot prigrizek. Zaprta pizza - drugo ime calzone. Recept za pripravo ni povsem preprosta. Morali bomo brkljati testo in nadev, vendar je končni rezultat vas in gostov bo prosim. Najdete podrobna navodila.

Calzone recept s piščancem in zelenjavo

Za pripravo zaprtega pice na tem receptu, boste potrebovali nekaj sestavin. Za testo:

• pšenične moke v količini 450 g;
• 250 ml mleka (tople);
• vrečka (približno 2 žličke) suhi kvas;
• pol žličke soli in sladkorja;
• Jajčni - 2 kosa;.
• 1 žlico majarona in olivno olje.

Za nadev:

• piščanec (prsi) v količini 400 g;
• sol, poper, čili;
• sladka paprika (suho);
• 1 kos. papriko;
• glive tehtajo 200 g;
• 2 čebuli;
• bučke (bučke) tehta približno 200 g;
• origano in / ali majarona;
• stroka česna - nekaj kosov;
• paradižnikove mezge 250 ml;
• mozzarella sira tehta 200 g

tehnologija

Kako kuhati calzone? Recept predlagamo, da preuči ukrepe.

1 korak

Najprej morate zgnetemo testo. Mleko ogreje na 40 stopinj. Nalijemo v njem sladkor in suhi kvas. Temeljito premešamo stepemo in dal na 10 minut na toplem. V ločeni posodi sredini jajce s soljo in olivnim oljem. Dodajte moko. Nato počasi zlijemo mleko s kvasom. Zamesimo testo. Potem ko ga v toplem, zajetih vrečke in filmov. V njej mora vzhajati 30-40 minut.

2. korak

Dokler testo je primerno, priprava nadeva za calzone. Recept je mogoče dopolniti s katerega koli izdelka po vaši izbiri. Na primer, klobase ali kisle kumarice (kapre). Calzone s sirom različnih sort in dobili okusna in hranljiva. Cut piščanca v kosih. Potresemo s soljo in poprom. Sesekljamo čilijem paprike. Zmešajte sestavine in posujte piščanca sladko papriko. Ogrevano olja prepražimo kose mesa.

3. korak

Zelenjava cut na rezine vseh velikosti. Ko porjavi meso, jo dodajte bučke in papriko, kuhamo nekaj minut in odstranite z ognja. V drugi ponvi prepražimo čebulo. Gobe narežemo na rezine in dodamo k njej. Nato povežite gobe s piščancem in sezono z zdrobljenim česnom in vlijemo paradižnikov pire (mora biti debela). Potresemo sestavine majarona (origano), sol po okusu in kuhamo še 5 minut. Potem hladilniku nadev.

4. korak

V tem času se je testo prišel. Še enkrat, se spomnite, razdelite na 4 dele. Razvaljamo vsak del okrogle tvorbe v. Na eni strani postavitev nadev, potresemo s sirom, pokriva drugo stran in potisne robove. Moral bi dobiti veliko cheburek. Vrh mazanje tekočega rumenjaka ali olivno olje pomešano z paradižnikove mezge. Razporedi na pekač (pekač), ki ne pozabi, da ga premažemo z oljem in pečemo, dokler rahlo zlato rjave barve.

Moraš kuhati okusno malico calzone. Recept je težko, vendar je rezultat odličen. Razširijo svoj dom meni! Razporedi zvečer italijansko kuhinjo. Dober tek!