Cake choux testo - nežen poslastica, izbran okus

Ob omembi choux peciva prva stvar, ki pride na misel - PROFITEROLI in Eclairs. Vendar, ker je mogoče pripraviti ne samo torte. Choux testo torta - odlična alternativa za običajne izdelke. Lahko se zbrani od tradicionalnih slaščic, stisnjena smetane, ali je sestavljen iz majhnih slaščic.

Choux testo torto: recept s fotografijo

Začnemo z bolj konvencionalno konfiguracije vesti. Cake choux pecivo, ki jo sestavljajo pecivo, kot ste lahko uganiti, različne torte le v času peke. Testo se razširila na pekač neprekinjeno "platno", ne pa v serijah. Za pripravo proizvodi potrebujejo enostavnega sklopa jajc (4 kom.), Rastlinska olja in maslo (50 g), vodo (200 ml), moko (130 g) in ščepec soli.

Voda in obe vrsti olja se postavi v lonec. Za sol gre. Zmes spravimo do vrenja, nato zmanjšajo toploto najmanjša. Za tekočino dodamo moko in dobro premešamo. Idealno za to uporabite leseno lopatico. Mešajte nenehno bolje. Dovolj časa za pripravo ni potrebna. Testo bo najprej homogeni, in nato začne ločiti od sten posode enostavno. Zdaj je pripravljena. Zmes ohladimo približno 5-10 minut in nato začne za vstop v jajce. Dodaj stroške z eno in vsakič skrbno zgnetemo. Testo bo grudasti na prvi, potem pa se spremeni v gladko in homogeno. Pripravljen je rahlo sijoče in dosegli za žlico ali lopatico.

pečenje

Zgornji zneski hrane nima dveh pecivo 30 x 40 cm. Primerna peko prevlečen papir. To je razdeljen na testo tanko, bolj ali manj enakomerno. Peč smo segrevali do 200 stopinj. Ena kolač pečen okoli 10 minut. Pripravljen vročo plast takoj treba odstraniti iz papirja. Ko sta oba pripravljena in ohladimo torto, vsaka razdeljena na tri enake dele.

Torta choux pecivo z jajčno kremo

Zelo občutljivo torta dobili, če torte stisnjena jajčno kremo. Konvencionalno, pripravlja recept brez dodajanja moke ali škroba, ki so pogosto na maslo luknjanje koncu je. Razmislite poenostavljeno različico. V njej za večje jamstvo rezultatov kot dodatno sredstvo za zgoščevanje uporabljajo moko.

V ponev, mreže jajca (4 kos.), Nato dodamo jim skodelico sladkorja, in vsi so povezani z mešalnikom ali Corolla. Sladkor, ne morejo v celoti razpršijo - to ni grozno. V ponev dodamo 2 žlici. l. moko in mešamo, nato zlijemo v pol litra mleka in ponovno premešamo. Kapaciteta vezana na minimalno ogenj in toploto, med nenehnim mešanjem. Ko se krema pride do vrenja, jo odstranite z ognja in dodamo k mešanici vrečko vanilije. Pripravljen maso ohladimo. Pan, ko je potrebno za pokritje z brisačo, tako da se na površini ne tvori skorjo. Hlajen krema se uporablja za torto plast.

kislo možnost

Nič manj se izkaže, mehko in okusno torto choux pecivo s kislo smetano. V najpreprostejšem izvedbenem primeru shortcakes so prevlečene s sladkorjem, smetano. In lahko zapletla nalogo, in pripravimo jajčno, vendar za uporabo kislo smetano namesto mleka. K tej pomešamo v ponvi jajce, sladkor (120 g) moke (2 žlici ..), vanilija in smetana (300 g, maščob - 25-30%). Smetana na srednje močnem ognju se vretje z mešanjem. Teža tega naj bi zgostitev. Prepražimo posoda odstrani iz toplote in pokrijemo s folijo tako, da se dotika površine smetane. Ohlajeno zmes dodamo košček zmehčano maslo (200 g), stepanje vsakič. Krema je pripravljena!

Sveženj lesa

Cake Krema se lahko tudi sestavljena iz ločenih pecivo. Zanimivo je, da je ta možnost, da pri uporabi to ne bi bilo niti zmanjšati. Gostje lahko odlomijo nekaj torte namočene v smetano.

Za testo v ponvi objavljen maslo (150 g) in zlijemo v 375 ml vode. Zmes segrevamo do refluksa in, kot v prejšnjem receptu, zmanjšanje toplote in vlijemo v pripravljeno moko (240 g). Z lopatico dokler gladko testo gnete stanje. To bo pripravljena, ko je odšel od sten in zbrati v žogo. Pan off toplote in pustimo, da se ohladi za 10 minut, nato pa testo na enem disku v 6 jajc. To mora biti gladka in enakomerna. Testo damo v testo vrečko in razprostrli po peki papir prevlečen palice enake dolžine. Uporabiti za ta namen najboljši okroglo šobo s premerom 1 cm. Mini Eclairs velikost je odvisna od jedi in jedi, na katere bo torta. Praviloma so izdelani iz približno 20 cm v dolžino.

Pecivo peče v vroči peči do 200 ° C do zlato rjave barve (približno 30 min.). Pripravljen jajčno palice ohladimo in nato kratki zaporedoma v kremo in širi na posodo v obliki woodpile.

Tako se izkaže, torta choux testo za. Recept s fotografijo zgoraj, je mogoče improvizirati in ustvarjanje novih dobrote. Spreminjanje smetano in dodamo sadje, lahko ustvarite nekaj novega in zanimivega. Cake krema, še posebej različica z Korzh, dokaj preprost za uporabo, z njimi, celo hostesa za obvladovanje, šele na začetku, da poskusite svojo roko na peko. Dober tek!