Bulgur: kaj je in kaj poje?

Prizadevanje za zdravo prehrano vodi k temu, da smo ves čas "kopanje" na forumih ali pa poskusite odkriti kulinarične kuharskih knjig v različnih narodov nov in zdrave jedi, ki so pogosto pripravljeni z popolnih neznancev za naše izdelke. En tak izdelek je bulgur. "Kaj je to?" - mnogi mislijo.

Uporablja se za tisoče let, na vzhodu in v sredozemskih državah je križ precej pozna, da nas, prebivalci severnih zemljepisnih širinah. In zaman, ker bulgur je bogat naravni vir fosforja in prisotnost v svoji sestavi lizina govori protibakterijskih lastnosti tega žito. Poleg tega, da vsebuje velike količine vitaminov B, ki so bistveni za prehrano kože in las, pa tudi pozitiven učinek na človeški živčni sistem. Kljub eksotičnim imenom, bulgur ni neodvisen od žit, kot sta ajda in riž. Ta izdelek žitni ki je pridobljen s toplotno obdelavo žitnih zrn. Ta zrna polizdelek, in njegova priprava zahteva veliko manj časa kot za pripravo drugih žit. Ki je zagotovo ena prednost izdelka, še posebej za tiste gospodinje, ki nimajo dovolj časa za kuhanje. Mimogrede, pogosto pa ni prvič pripravlja Bulgur, je termično obdelan pšenice, veliko gospodinje niti ne sumi. Zato so prijetno presenečeni nad hitrostjo kuhanja.

Kako kuhati Bulgur?

Kot je navedeno zgoraj, bulgur je razširjena na vzhodu, v Sredozemlju in Indiji. Narejena je iz mladih (mleka) pšenice s posebno tehnologijo. Prvi zrna skupaj z otrobi so pari in nato posušijo na soncu in očistiti. Končni korak pri pripravi tega žita je zmeljemo. Poleg tega je iz dveh vrst: pilavlik in koftelik. Prvi - grobo bulgur, ki se uporablja za kuhanje plov (pilaf)
ali doda juhe. Krupa, to spominja na rumeno rjavi riž, in da je v redu bulgur, koftelik uporablja za izdelavo solate, kot tabbouleh in Kisiri in dodamo mleto meso v proizvodnji posebnih sort kyufta - Ishli. Čudno zveni jedi iz vzhodne bulgur žito? Kaj je to in kako ta živila okus? Zagotavljamo vam, da so vsi zelo okusne in dišeče. In, kar je najpomembneje, zelo koristno.

Bulgur pilaf

Veš nič o križa bulgur? To je zelo okusna in zdrava izdelek, še vedno ne vem? Ko prvi pogled na to bulgur pilaf je malo verjetno, da želijo poskusiti. Ja, moram priznati, da izgleda ni zelo dostojen. Vendar, ker smo navajeni jesti ajde, čeprav je veliko otrok, se imenuje "kaša-prašič." Predstavljamo vam recept je zelo okusna pilaf za bulgur z gobami in orehi.

sestavine

Če jo kuhamo potrebujete 300 gramov velike bulgur, ^_pol kilograma svežih (gobe, gobe) ali vložene gobe, 1-2 čebule, ^_1/2 skodelice orehov, sol, poper, rastlinsko olje ali maslo.

Postopek za pripravo

Bulgur čista in izpiranje 5 minut mladic z oljem in vlijemo ^_1/2 skodelice vrele vode ali goveja (perutnina) juhe, sol. Kuhamo. V ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo narezane gobe, začinite s poprom. Dodaj matice in kuhamo pod pokrovom za 5-7 minut. Po zdrob kuhan, ga dodate na gobe in čebulo in orehi, vendar ne premešamo. Zaprite pokrov in pokrov top z brisačo. Po 10 minutah lahko premešamo in ponudimo. Bodite prepričani, da vsi, ki poskušajo pilaf (ki je ne glede na to, ali so bulgur znan: to je in kaj je), bo navdušil s svojim okusom.