Acidophilus - kaj je to?

Acidophilus - kakšen mlečni izdelek? To je precej manj znan, kot, na primer, priljubljeno jogurt in jogurt. Toda, po preučitvi njegovih lastnosti, lahko vidimo, da acidophilus, pregled, ki vedno pozitivno, ne manj uporaben in hranljiva. Prav tako smo izvedeli, kako kuhati doma.

Acidophilus - kaj je to?

Ta debel fermentirano mleko napitek iz mleka krav na splošno. Nakisajte to posebno vrsto bakterij. Imenujejo se acidofilni. Nakisamo aditiv mora tudi poleg njih vsebuje mlečno streptokokov in kefir glivice. V začetku zdravnika devetnajstega stoletja je bila Podgorodetskiy dodeljen poseben bacillus mlečne kisline, je začel uporabljati kasneje za izdelavo acidophilus pijačo. Kakšno organizma? To je delno podobna bolgarskih bakterije, ki vključujejo pripravo jogurta. Njegove edinstvene lastnosti in pozitiven vpliv na zdravje ljudi, so dovoljeni za popularizacijo nove pijače. Dejanske koristi, ki so jih prinesla zdaj.

Kako pripraviti acidophilus?

Kakšno tehnologij, ki v pogojih sodobnega urbanega življenja, da pripravijo svoje roke uporaben fermentirani mlečni izdelek? Vse kar potrebujete - je pridobiti potrebne kvas v lekarni ali proizvajalca. In potem naprej določeno temperaturo. V industrijskem okolju uporabljati kravje pasterizirano mleko. Pekovski kvas se doda njim, ko jo segrejemo do 32-37 stopinj Celzija. Za souring uspešen, mora biti temperatura konstantna, in vsebnik mleka ne more premakniti in stresamo. Po 12 urah, da bi dobili vlaknasti gosto acidophilus (doma je potrebno izpolnjevati določene pogoje več o njih bomo omenili v nadaljevanju). Ko ga je poskusil, mnogi prišli do zaključka, da je bolj viskozna kot jogurt, ima poseben (vendar zelo prijetna) in rahlo pikanten okus. Navaditi na pitje je mogoče najprej z dodatkom sladkorja, medu ali sadnega soka (pire).

Acidophilus in vaše telo

Prebavljivost pijačo je super. On je sposoben povečati odpornost organizma na različnih patogenih bakterij, ki povzročajo kot najbolj nevarnih bolezni (pljučnica, meningitis), ali pa samo siten kozmetičnih madežev (akne, odrgnine). Redna uporaba acidophilus je sposoben zatreti gnitje v lumen prebavnega trakta in normalizirati mikrofloro in gibljivost. Zato je ta pijača je vrednost za ljudi, ki imajo težave s črevesjem, je zelo visoka. Bolje je, da uporabite malo segreli na sobno temperaturo. Upoštevajte, da v proizvodnji acidophilus doma, kar potrebujete, da natančno spremlja čas koagulacijo mleka, potem je izdelek takoj prenesli v hladilnik. Če kuhanje ni prvič, nato dodamo v mleko ni primarni starter, in sekundarni. Poraba to - približno eno žlico na pol litra mleka.