Zelenjava, pečen v pečici - okusno in zdravo

Nekateri verjamejo, da so jedi kuhane brez mesa - je ali ni resen ali brez okusa, zato je miza vedno nekaj mesa jed ali rib ali celo slanino in klobaso. Toda navadni zelenjavo pečen v pečici - to je zelo okusna.

Pečemo lahko krompir, korenje, redkev, pesa, čebula - tj korenine in vrhovi - paradižnik, jajčevci, bučke, cvetača, paprika, buče in druge. Pred tistimi, kako speči, potrebujete zelenjavo in okopavine, da je treba skrbno pripraviti, da se, se prepričajte, da opere in posuši. Pečemo zelenjave ne sme biti mokra. Mehki zelenjave so najbolj peče v kožo - tako da se ne bo deformira. Pečica mora biti na srednji polici od njih, zato so pečene skozi enakomerno. Čas kuhanja v vseh različnih zelenjave, kot so krompir, pečen 20 minut, in paradižnik - pet. Zelenjava pečen v pečici, lahko cele ali razkosane na rezine ali klini.

Okusnost pražena zelenjava bi bilo mogoče izboljšati s pomočjo začimbe, omake, majoneze ali nariban sir. Lahko jih pečemo s smetano ali omako, pripravljeno na osnovi smetane, kisle smetane ali mleka. Pred serviranjem, zelenjava, pečen v pečici , lahko potresemo z narezano zelenice.

Zelenjava pečen v pečici danes ni manj priljubljen kot meso. Kaj okusne jedi lahko pripravimo na njihovi podlagi? Tradicionalna ruska jed je krompir pečen v foliji. Zdaj obstaja veliko različic te jedi, na primer, se lahko pečene s kožo in brez nje, s paradižnikom in naribanim sirom, s slanino, Ukrajinci, kot del mešane zelenjave - krompir, vložene čebulo, papriko, paradižnik. Dodate lahko te zelenjave meso ali gobe.

Nudimo zelenjavo pečen v pečici (recept francoskega). Za prvič sem spoznala, kako okusna je lahko jed iz zelenjave, po kuhanju Ratatouille - tipično francosko jed, in poleg tega zelo pokrajinski - v vse njegove restavracije ni vedno najti v meniju. Za začetek - Pripravite omako. Dva bolgarski poper v pečici in sto osemdeset stopinj jih pečemo pol ure. Pečena paprika ohladili, strganje stran od kože, fino kosu. Sedaj pečen v ponvi, dvesto gramov drobno sesekljano čebulo smo poper dodamo in zmlet paradižnik reši (približno 300 gramov). Vse, kar potrebujete, da dodamo sol in poper in pražimo dve ali tri minute.

Omaka upraši v mešalniku, dodamo veje timijan ponovno premešamo, nato zlijemo na spodnji kalup. Potem funt jajčevcev, paradižnika in bučk (bučke, je bolje, da se, ampak z običajnimi bučkami, preveč, se izkaže, zelo okusno). Zelenjava narežemo na tanke rezine, dani v kalup, izmenično - paradižnik, bučke, jajčevci, vsi rezino. ki jih imamo z zelo tesen krogih.

Sedaj pripravimo nadev. Pet žlici rastlinskega olja, dodamo česen in svežih zelišč. Vlivanje Ta preoblačenje zelenjave, pokrijemo s folijo in pečen pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Uro kasneje, je samo lepo, da položite na Ratatouille ploščo.

In tukaj je zelo okusna in preprosta jed - pečena zelenjava v pečici (recept francoske Ratatouille), le poenostaviti. Take enega bučke, jajčevci enega, dva ali tri paradižnika, oljčno olje - dve žlici, dišave in začimbe (origano, bazilika, poper in sol). Zelenjava treba narežemo na rezine in jih vertikalno v kalup za cvrtje, ki jih izmenično drug z drugim. Po tem, prelijemo zelenjavo z olivnim oljem, potresemo z baziliko, soljo in poprom ter ga postavimo v segreto do sto osemdeset stopinj pečici.

Dvajset minut kasneje je oblika morali dobiti lepo dal Ratatouille na krožnik, potresemo s majaron listi, bazilike ali timijana. Zelenjava se lahko peče v pečici polnjene z drugo zelenjavo - se izkaže, okusno in zdravo. Dober tek.