Zarebrnice lososa

Zdi se, da je morda lažje burgerje? In če jih kuhamo z lososom? Lahko rečemo, da so pleskavice lososa - to je več kot le burgerje. So tako dobri in okusni, da jih preprosto sploh ne želijo, da bi na mizo kot navadno večerjo vsak dan, vedno se zdi, da je potrebno posebno priložnost, počitnice za pripravo hamburgerjev.

Za pripravo rib pecivo z lososom, boste potrebovali:

600 g krompirja funta file lososa, peteršilja žlico pramen moke, jajce, limone, sol, oljčno olje, poper.

Skuhamo v slani vodi za nekaj krompir, olupljen in narežemo na večje rezine neochen.

Lososov file na čisto kožo, odstranimo kosti, podrgnite s soljo in olivnim oljem in ga kuhamo nekaj 10 minut (lahko uporabite tudi električni parnik, če ne, potem bo cedilo in ga postavite v ponev z vrelo vodo).

Pripravljen krompir rahlo pat suh in pretlačimo v veliko skledo, z uporabo vilico ali mešalnik za pire. Dodaj pire krompir ohlajene ribe in tudi temeljito pretlačimo, dodamo jajce, moko, sesekljan peteršilj, kot tudi po okusu sol in poper. Stisnite nekaj kapljic limoninega soka in vtrite majhno količino lupinice. dobro premešamo.

Naslednji na delovni površini je potrebno prelijemo z malo moke in slepa od pripravili polnjenje majhne okrogle polpete jih redno obvalivaya v moki za ribe seseklja ne apnom na vaših rokah.

Salmon mladic pleskavice potrebna kot običajno v oljčnem ali rafiniranega sončničnega olja, približno 3-4 minut na vsaki strani.

Prav tako, namesto peteršilja ali poleg njega v nadev lahko dodamo zdrobljena podobno zeleno svežo baziliko, ali katere koli druge trave začinjene po vaših željah. Če želite, da eksperimentirate malo, kuhati zarebrnice lososa s rakovic palice.

Potrebovali boste: funt lososov file, 200 g kakovostnega surimi (rakovic mesa ali), sol, 2 peščica pšenične moke, 100 g smetane trdega masla, poper, timijan ščepec.

Lososov file želite očistiti iz kože in kosti in narežemo na ne preveč velikih kosov. Maslo je treba narežemo na kocke. Pomaknite rib, rakov palice in olje skozi mlinom za meso. mleto sledi rokami dobro pregnetemo, dodamo sol, dodamo timijan in poper. Redno potapljanjem roke v skledo z vodo vlije v to, da tvorijo srednje velika pleskavice, ki naj bi roll v moki.

V ponvi raztopite zelo majhno količino masla v njej prepražimo pleskavice na obeh straneh do zlato rjave barve. Prenos na ocvrte pleskavice lososa na papirnato brisačo, da odvečne maščobe se absorbira, se lahko sedaj uporablja!

Olje je bolje, da se prehlad, saj je tako lažje skozi mlinom za meso, se ne razmaže na notranji strani mlinček mesa. Ta recept zahteva, maslo, da se veže na celotno maso, kakor tudi za zarebrnice obrnil bolj nežen v ustih.

Na zahtevo, tudi v nadev lahko vozi 1 jajce, potem pa je celotna masa je lahko tanjši in burgerje bo težko oblikovati, postanejo bolj ploska in ne bo videti kot lepo. Če so vsi enaki, dodamo jajce, nato presejemo v zmletih rib 2 žlici moke, da prinese nazaj staro nadevom doslednost.

Tudi v nadev lahko za okus rešetki limonino lupino.

Mleto rakovice in bela riba ni možno kombinirati skupaj. Crab palice v teh zarebrnice pomaga ustvariti izvirno teksturo, daje kotlet lososa zanimivo barvo, timijan dal tudi Posodo subtilno aromo rafiniranega plemstva.

Če menite, losos so predrage ribe, nato pa kuhamo zarebrnice sleda. Najpreprostejši sleda zarebrnice lahko pripravimo hitro in enostavno, in se izkaže, okusna in ne breme za družinski proračun.

Morate kilogram sled, 150 g krompirja, čebule, 10 g česna, 10 g sol, poper ščepec, 100 ml rastlinskega olja, jajce, krušnih drobtin.

Sled je mogoče sprejeti, tako sveže in zamrznjeno. To mora biti razvidno iz lestvice, prestregla glavo, plavuti, rep, brez drobovja. Nadalje, v tekočo vodo mora biti dobro speremo kosov sled srna in Vranica. Krompir, česen in čebulo narežemo na majhne koščke. Mešamo skupaj z ribami, sol in poper.

Potem je vse imelo za pomikanje po mlinom za meso, dvakrat ali tri. Polnjenje mora biti pripravljen za vožnjo jajce in dobro premešamo. Mletega mesa pleskavice obliki in dobro jih povaljamo v drobtine. Nato jih ocvremo v ponvi na rastlinskem olju na srednjem ognju 4 minute na obeh straneh.