Zarebrnice iz bučk

Sadni bučke ima visoko biološko vrednost, vendar energijska vrednost (na 100 g 113 kJ) minimalna. Za pripravo kulinaričnih jedi uporabljajo mladi plodovi so dosegli tehnično zrelost le (dokler koža ni jih coarsened). Dolžina primeren za pripravo bučk ne več kot 30 cm in njihova debelina je običajno ne več kot 10 cm. Masni mladih squash giblje od 130 do 400 gramov. Zrele bučke se ne sme uporabljati za kuhanje, saj niso okusni in težko, edina jed, za katero so prišli - je seka squash. Toda mladi plodovi imajo visoke prehranske prednosti.

V lokalih vsebuje veliko prehranskih surove vlaknine, ki izboljša prebavne funkcije. Z vsebnostjo mineralnih soli (100 g kalijevega proizvoda na 238 mg, kalcijev 15 mg, fosfor 12 mg, magnezijev do 9 mg natrijevega 2 mg) in vitamine A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karoten, to zelenjave ima mesto v kuhinji različnih narodov. Glede na nizko kalorično vsebnost svoje prehrane vključujejo izgubo teže, se priporoča uporaba za ljudi s sladkorno boleznijo. Bučke hitro in enostavno absorbirajo v človeško telo, tako da se uporablja za prehranske in klinične prehrane. Beljakovine živila se bolje absorbira z bučkami. Pomagajo lajšanje simptomov bolezni, ki vključujejo vnetne procese v črevesju.

recept 1

Zarebrnice buče lahko pripravimo z dodatkom sira ali sira. sestavine:

• 2 bučke speremo in namažejo na grobo Rende (ni strgati kože) 20 minut pred uporabo;
• 2 jajci;
• ¾ skodelice skute ali razrezane sir;
• Pol kup peteršilja, izperemo, pustimo, da se posuši in narežemo na majhne;
• Pol koromača pramen, izperemo, pustimo, da se posuši in narežemo na majhne;
• 3 zubochka drobljen česen tisk;
• 3 žlica moke;
• sončnično olje;
• sol.

Sproščeni sok je ločen od bučke, prebodite jajca, dodamo moko in skuto ali sir. Sol, če se uporablja skuto in sir v masi z ni sol dal. Širiti česen, koper in premešamo. Vroča ponev s težkim spodnji olja vlije takoj, ko se segreje, širjenje žlico pleskavice in ocvrt dokler porjavitev na obeh straneh. Na mizi je bil s kislo smetano in peteršilj.

recept 2

Dovolno hitro lahko kuhamo kotleta zelenjavo z bučkami. sestavine:

• 500 g mladega squash (umivanje brez drgne kožo namažejo na grobo Rende);
• 4 krompir nekoliko večje kot jajce kokoši (izperemo, očistijo in namažejo na grobo Rende);
• 1 jajce;
• rastlinsko olje;
• 3 žlica moke;
• 1 peteršilja žarka (izperemo in reši fino obsushennuyu zelenicah);
• 1 skodelica kisle smetane;
• sol;
• solata.

Odločeni sok iz nariban krompir in squash taljenega (lahko uporabimo za pripravo zelenjavna juha), preostali trdna masa zmešamo v skledi. Dodajte 2 jajca, moko, peteršilj, sol in poper. Zarebrnice plesen ni potrebno, da so ocvrti kot cmoki, polaganje na ponvi z zelo vročim oljem veliko žlico. Fry na obeh straneh (ki jih je treba močno porjavi). Ko se drugi cvrtje stran pan lahko pokrita s pokrovom. Zarebrnice iz bučk, ki jih na ploščah, na listov zelene solate. Kislo smetano služil ločeno.

recept 3

Bolj ustreza in temeljito obrok dobimo, če dodamo kotleti z bučkami mleto meso. sestavine:

• 1 kg mladih bučkami speremo, ne drgne kožo, rub na majhne Rende 30 minut pred uporabo;
• 500 g mletega mesa (mešanice govejega in svinjina);
• 1 jajce;
• rastlinsko olje;
• 4 žlica moke;
• poper;
• sol;

Za omako:

• peteršilja izperemo, potem ko je obsohnet, fino reši;
• 1 skodelica v nobeni kečapa;
• Pol skodelice majoneze;
• sol;
• Red Hot Chili Peppers.

Pripravite omako: Zmešamo vse sestavine za omako in jih damo v hladilnik, dokler služi. Bučke se loči od osvobojenega soka (dobro prepustna), sok odstranimo in ga uporabi za juhe ali zelenjavne omake. Mleto meso priključen buče (njihov delež se lahko spreminja, vendar je večina optimalno 1: 1 volumsko), in dobro zmešamo. Dodamo v mešanico jajca, poper, sol vse ponovno mešali. Oblika pleskavice, jih sesulo v moki in popecite še kuhano v vročem olju v ponvi. Pripravljeni kotleti bučke in meso, določenimi na krožnikih in ponudimo z omako. Ti lahko uporabite katero koli rastlinsko okras.