Zakaj palačinke držijo ponev? Smo izvedeli skupaj!

Zakaj palačinke držijo ponev? Na to vprašanje je veliko odgovorov. In, da bo vaše palačinke izkazalo okusno, tanek in izredno občutljiva, vam predstavljamo nekaj najbolj verjetnih razlogov, zakaj so prvi izdelki stojijo "grudasti". Seveda, bomo povedal o tem, kako odpraviti ta pojav, in da je to treba storiti.

Palačinke držijo: kaj storiti?

Obstaja kar nekaj dejavnikov, ki prispevajo k napačnih in okusa palačinke cvrtje domov. Ta problem se lahko skriva v testo za sladico, in v lonec, in v procesu praženja, in tako naprej .. V zvezi s tem, da bi dobili tanke in slastne palačinke, ki ne bo nikoli držijo na ponev, je potrebno vse obstoječe in mogoče črta dejavniki.

Pravilna izbira jedi

Zakaj palačinke držijo ponev? To izhaja iz takega pojava lahko pravilno izberemo pribor. Po peki domače sladice je priporočljivo, da se le iz litega železa ali aluminija ponev. Zakaj? To je zelo preprosta. Dejstvo je, da na jedi stališč med cvrtjem oblikovali šibek plast maščobe, ki ščiti izdelek iz njihovega oprijema na površino. Zato je za hitro kuhanje palačinke zaželene samo ponve uporabe.

Pravilno tople jedi

Zakaj držijo palačinke tudi iz litega železa ali aluminijasto posodo? Če taka jedilnega dobro izperemo s čopičem, lahko njegova površina zaščitni sloj izginejo. Če se želite vrniti na film, je priporočljivo, da se segreje posodo vroče (do svetlo meglico).

pravilno gnetenje

Zakaj palačinke držijo ponev tudi s pogojem, da je bila izbrana iz aluminija ali litega železa kuhinjskih pripomočkov, ki lahko dobro spali? V tem primeru je lahko krivec je samo kuhano testo. Treba je opozoriti, da je najbolj pogosto držijo pan je tanke palačinke, ne pa debele palačinke. To dejstvo je posledica dejstva, da smo poskušali narediti precej tekočo podlago za prvo sladico. Značilno je, kot skrbnost in vzroki lepljenje palačinke. V tem primeru je treba testo vlijemo malo moke.

Mimogrede, lahko palačinke držijo ponev in posledično pomanjkanje teh sestavin, kot so jajca. Konec koncev, če ste uporabili enega kosa izdelka na liter mleka ali jogurta, potem to ni dovolj. In to je posledica dejstva, da so jajca vrste pritrdilnega elementa v prihodnjih palačinke. Poleg tega so ti izdelki pridobljeni veliko Rosier in pečemo še veliko hitreje.

Če se po vseh zgoraj navedenih korakih na vaši palačinke še vedno držijo, poskusite dodati nekaj podlaga sladico žlici rastlinskega olja. To bo testo bolj "mehke" in ne bo pustil palico med cvrtjem.

Uporaba maščobe

Kaj naj storim, da bi se izkazalo, zelo okusne in hitro palačinke? Da ne držijo pan te izdelke, je zaželeno, da se površje mast z rastlinskim oljem. Za to, čist storiti in suho jedi, ki jih želite postaviti na močnem ognju, vlijemo nekaj velikih žlic maščobe in rdeče sij. Po olja iz ponev, in bo šel dim, je varno širiti testo.

Treba je opozoriti, da je uporaba za ta namen, jedilno olje, maslo ali margarino ni priporočljivo. Konec koncev, v takih izdelkih vsebujejo vodo, vendar pod močnim segrevanjem bo zavre stran, ki bo prispevala ne samo k spoštovanju vaših palačinke, ampak tudi njihovo izgorevanje.

Poleg tega je za pripravo te sladice, se lahko uporabijo in kos slanine. Mimogrede, saj ga je mogoče enostavno določiti, dobro ogreti jedi ali ne. Torej, če je mast začne sikanje in kindle, nato rdeče-vroče ponev dovolj, in mora biti varen za začetek peke.

Ne uporabljajte novo jed!

Zakaj palačinke držijo ponev? Vsa krivda je dejstvo, da ste bili pred kratkim kupila popolnoma nove jedi in se odločil, da jo uporabljajo za kuhanje okusnih tanke izdelke.

To je napaka, saj taka ponev vžge dovolj, da jo uporabljajo za peko. Nove jedi se priporoča za pripravo drugih jedi, nato pa - za palačinke. Samo, da je vaš krožnik nikoli ne držijo.

Če povzamemo

Kot lahko vidite, obstaja kar nekaj dejavnikov, ki lahko prispevajo k pridobivanju neuspešno sladico. Odprava vse od njih, ste prepričani, da bi dobili zelo nežne, subtilne in slastne palačinke.

Omeniti je treba tudi, da je potrebno za mazanje vročo ponev z rastlinskim oljem ali mastjo šele, ko bodo - ko je prvi peko izdelkov. Preostalih priporočljivo pripraviti izključno na suhih vročih jedi. Ampak, da bo vaše palačinke izkazalo, sočno in okusno, je zaželeno, da se takoj namažite jedilnega olja.