Vino češenj doma. značilnosti recepti

Danes v supermarketih in trgovinah vina v širokem razponu, ampak, kot prej, mnogi ljudje raje uporabljajo domač izdelek, saj je verjetnost zastrupitve zmanjša. Poleg tega, če je ustrezno upoštevati recept za njeno pripravo, lahko preseneti kakovost žlahtne pijače tudi najbolj zahtevne gurmane.

Vino je lahko iz različnih vrst sadja, vendar je še vedno priljubljena alkoholna izdelek, narejen iz češenj.

Sorte kamen sadnih rastlin velik set. Vsak od njih ima drugačno stopnjo primernosti za pripravo žlahtne pijače. Seveda, mnogi bi bili zainteresirani, da spoznajo , kako narediti vino češenj doma.

Opozoriti je treba, da je idealna uporaba takih temnih sort, kot so "shpanka", "Lubsko", "Vladimir". Zaradi njih, bo izdelek izkazalo flavorful in debela.

Preden se obrnete na vprašanje, kako narediti vino iz češenj v domu, je treba povedati nekaj besed o soka, ki loči to berry. Bil je neverjetno debel, da vsebuje veliko kisline zadostuje - za 2,2%, in glukoza - 12,8%. Poleg tega predstavljamo tanini - 0,1% alkoholne pijače, ki dajejo astringency.

Preden se pripravi vino češnje doma, preberite naslednje nasvete:

a) Uporabljajte samo cela in zrele jagode, ki ne bi smele biti preveč zrel. Upoštevajte, da so plodovi primerni za pripravo vina v treh dneh po obiranju.

b) Pred izdelavo vina iz češenj doma, odstranite semena iz jagod, sicer bo pijača grenak okus.

Ne pozabite, da je nemogoče, da ne upoštevajo zgornja pravila, sicer kakovost pijače trpi.

Torej, najlažji vino recept iz češnje. Zahtevajo takšne sestavine:

1) češnja sok - 1 liter;

2) Voda - 0,5 litra;

3) sladkor - 350 gramov.

Zgornji deli se imenujejo pivina.

Prvi korak je, da se opere in zatrli jagode s pomočjo mlinom za meso, nato pa jo postavite pod pritiskom. Rezultat je zdrobljena češnja, ki vinarji imenuje mrežice.

Potem boste morali dobiti sok iz zdrobljenih jagod, ki se razredči z vodo. Vino Izkazalo se je močna, dodamo sladkor, vendar je pomembno, da ne pretiravajte, ker se proces fermentacije lahko upočasnil.

Naslednja faza - fermentacija. Da bi bilo pravilno izhajali, strokovnjaki uporabljajo posebno vino drgetanje. Če ne, lahko kupite in običajno. Nekateri kot sestavina za dobro fermentacijo priporočamo dajanje rozine.

Ko je fermentacija končana, moramo vzeti desyatilitrovuyu stekleno skledo in jo napolnite do ¾ sladice. Vrat za steklenice zamaškom iz plute in vino damo v temnem prostoru. Vendar pa je v tej proizvodnji domačega vina zmanjka. Tri dni kasneje, pijača aktivno bodo gostovali. Da bi podaljšali ta proces približno tri tedne. 15 dni po koncu fermentacije lahko začne za posvetlitev vinsko gradivo, ki je narejen umetno. Nato je vino ponovno vlijemo v stekleno posodo se zamašili in postavili v kleti za shranjevanje.

Posledica tega je, da je proizvodnja domače vino, češnje - postopek ni tako zapleten, vendar pa zahteva določene spretnosti.