Kako narediti vino doma

Razmere so preveč bogato žetev in omejen prostor za shranjevanje kleti prazne za zimo (marmelade, džemi, sokovi) vsakem padcu pred vrtnar dobi nespremenljivo vprašanje - kaj bi to naredil za shranjevanje žetve. V tem primeru, se lahko presežek jabolk ali sliv se uporablja za pripravo okusne domače vino, ki bo mimogrede in na praznični mizi, in za zdravljenje goste, ki so prišli nepričakovano. Kako narediti vino? To je tisto, kar bomo zdaj razpravljali podrobno.

Ti bodo koristno vedeti, da bo vino, ki ste ga pripravili s svojimi rokami veliko bolj koristno, kot tisto, kar se prodaja v trgovinah, saj je izdelek dom brez vseh vrst kemičnih aditivov, arom, etilni alkohol - Pijača vsebuje samo tisto, kar je zrasla na vrtu.

Kako narediti vino iz grozdja

Potrebovali boste grozdja vinskih sort (muškat, Isabella, cabernet). Jagode so ločeni od gruče, previdno sestavite odstraniti gnilo in razvajen grozdja. Grozdni pranje priporočljivo le, če je prah na njej, če to ni - in pusti zaradi kože jagode so prisotne bakterije, ki podpirajo fermentacijski proces.

Jagode zdrobite uporabo tolkushkoy, pritisnite ali sokovnik. Sok, ki se je spremenila v emajl odtočno kapaciteto za uporabo cedilo. Pusti za nekaj dni, da napolni tekočine pri temperaturi okoli 28 stopinj. Ko vidite, da zgoraj sok in potonila na dno torto, zložen v več plasti Gaza, seva sok in ga vlijemo v steklenico s 10- ali 20-litrski. Ko se to izpolniti vsak kozarec le 2/3.

Zakuporte steklenica plastični pokrovčki, od katerih je vsak potrebno narediti luknjo in vstavite dolgo vinilno cev. Drugi spodnji konec cevi v posodo z vodo. Ta oblika omogoča, da zapustijo vino ogljikovega dioksida in ne spada v kisik pijačo. Namesto pokrova, ki jih lahko izkoristijo medicinske rokavice.

steklenico Pustite s sokom fermentirati mesec pri sobni temperaturi. sev vino po izteku roka, za odstranjevanje usedlin. Pour pijačo standardnih steklenic (0,5-1l), priključite svečke in čisto v kleti za 3-4 mesece. Kot rezultat, boste dobili odlično suho vino HOMEMADE trdnjavo, ki ni več kot 5 stopinj.

Kako narediti jabolčni vino

Operite jabolka (2kg) in narežemo na majhne koščke. Postavite sadje na emajl lonec. Vlijte vodo (2 L), dodamo mletega cimeta (ena preglednica žlico) in kuhamo do jabolka mehkobe. Sev juho in gre skozi cedilo Brodeur pri sobni temperaturi. Do konca fermentacije seva vino, dodamo sladkor (0,5 kg) in pustimo stati sekundarno fermentacijo. Zdaj, dvakrat ali trikrat na dan, piti mešamo z leseno palico. Po 14-21 dneh, ko bo vino je svetlo, seva, da se znebite sedimenta in nalijemo v steklenice.

Kako narediti jabolčni desertno vino

Jabolka in hruške ločeno s pomočjo sokovnika ali pa stiskalnico sok. Posoda, pour jabolčni sok (10,8l) in hruškov sok (1,2l), dodamo sladkor (1 kg) in velike rozine (200 g), narezane na kose. Pustite Brodeur za 2-3 tedne, po katerem je vino ustekleničeno in priključite trgovino v kleti.

Kako narediti slive vino

Zberite samo zrel slive, vendar jih ne opere (kot v primeru grozdja). Poskrbite, slivov sok z uporabo pritiskom ali sokovnik. Na kilogram soka in slive treba dodati vodo (0,5 litra) in sladkorja (100 g). Vse mix v posodo in ga shranite na toplem, za začetek se sprehaja. Čez nekaj dni loči sok iz tropin.

Pripravimo kvas tople vode (300 ml), neumitimi rozin (200 g) in sladkorja (50 g). Put tava. Ko kvas 3-4 dni je pripravljen. Sedaj bi moralo biti zlijemo v posodo z ječmenovko in blizu lovilcu vode (čepom iz vate, s fleksibilno cevjo, se drugi konec, ki spusti v steklenico z vodo). Odstranite steklenica vina v prihodnosti, je temno in toplo mesto. Redno preverjajte kot fermentacije premoženjske koristi, če vodotesnost pečat razpadla. Ko se vino začne treba pojasniti, in mehurčki preneha izstopajo, nalijemo pijačo iz sedimenta s tanko cevjo. Vlijemo v novo steklenico za steklenico, vtič vtič bombaža in poteka v kleti 24 ur. Po tem času zamenjati vtič za bombaž, volna, ki mora biti napolnjen s parafinom. V vodoravni položaj steklenico vina v kleti še vedno vodi 3 mesece, da postane popolnoma pripravljen za pitje.

Zdaj, ko vem , kako narediti vino iz grozdja, sliv in jabolk, lahko še vedno eksperimentirate, na primer, s češnje, hruške, ribez, kosmulje in drugega jagodičja. Verjemi mi, boste dobili nič manj okusno.