Suho rdeče vino: koristi in škoduje. Najbolj suho rdeče vino

Rdeče vino je izdelan iz različnih sort rdečega in črnega grozdja. Kozarec te pijače lahko naredimo veliko več kot samo pomaga, da se sprostite med obiskom ali po napornem delovnem dnevu. Še posebej rdeče vino. Prednosti in škoduje takšnega vina, za dolgo časa, so predmet raziskave in razprave znanstveniki. Kot pri skoraj vseh izdelkov, so zagovorniki tako prvega in drugega vidika.

Zdravniki, ki menijo koristne pijačo, govorimo o dolgoživosti, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in zniževanje holesterola. Nasprotniki so spominja kalorij, ki jih vsebuje, zmanjšuje hitrost reakcije in dolgo pot do nadlogi ruskega naroda - alkoholizem.

Povečanje pričakovane življenjske dobe

Raziskovalci iz Harvard Medical School, kažejo, da je resveratrol mogli upreti staranju tako, da spodbuja nastajanje proteina, ki ščiti telo pred "bolezni, povezanih s starostjo." Ta močna rastlina antioksidant na voljo v kož, semena, in v manjših količinah v listih grozdja. V procesu izdelave vina, je še vedno v pijačo, skupaj s celotno zbirko drugih, prav tako uporabne in zanimive komponent, kot so tanini, flavonoidi, tanini, kvercetin.

izboljšanje spomina

Dobro suho rdeče vino lahko izboljšali kratkoročni spomin. Po testu trideset minut, so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci študije, ki uporabljajo dodatke, ki vsebujejo resveratrol pokazala bistveno izboljšanje pomnjenja besed in boljše delo hipokampusu. To področje v možganih, v skladu s sodobno znanostjo, je odgovoren za novega pomnilnika, učenje in čustev.

Zmanjša tveganje za bolezni srca

V letu 2007 smo objavili rezultate študije, v katerem dejstva dokazati hipotezo, da procianidinov najdemo v rdečem vinu tanini sestavine so bili zbrani za pomoč pri podpori srčno-žilni sistem. Posebej velik delež teh komponent v vin, proizvedenih v jugozahodnih regijah Francije in Sardiniji. Ljudje na splošno, pa tudi živijo dlje.

Druga študija, ki jo Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health) poteka, je pokazala, da zmerno uživanje rdečega vina zmanjša tveganje za srčni napad.

Izboljšuje zdravje oči

Suho rdeče vino, dobro in škode, ki je nenehno izpostavljen na študijo, je bilo navedeno v zvezi z zdravjem oči. Na letnem srečanju združenja za raziskave v Vision in oftalmologije je bil predstavljen rezultat večletnih raziskav, izvedenih v Islandiji. Zaključek - ljudje, ki pijejo rdeče vino zmerno, še pol tveganje za razvoj sive mrene, kot tiste, ki pijejo veliko ali ne piti.

V tem primeru, je bilo pod zmerni pivci v mislih tistih, ki so pili več kot 2-3 kozarcev na dan in več kot 2 kozarca na mesec.

Zmanjša tveganje za raka

Po ugotovitvah raziskovalcev na univerzi v Virginiji, komponente, ki je vsebovana v koži grozdja, lahko uniči rakave celice. To se nanaša na resveratrola. Deluje tako, da zavira razvoj ključnih beljakovin jo morajo sprevrgel celic.

Izboljšanje zdravje zob

Polifenoli v vinu lahko upočasni razvoj bakterij v ustni votlini in lahko pomaga pri preprečevanju lukenj v zobeh. Poročali povzetek stališč, objavljeno v reviji listu za kmetijstvo in prehrambeno kemijo (iz organizacije American Chemical Society). V študiji so bakterije, odgovorne za škodo na zobe, so izpostavljeni različnim tekočine. Vino kaže dovolj visoko učinkovitost v boju proti njim.

zniževanje holesterola

Druga študija je potekala v Madridu, se je izkazalo, da je dober suho rdeče vino sorte, kot Tempranillo in Rioja, sposobnost za znižanje ravni holesterola v krvi. Pri zdravih udeležencev raziskave po porabijo sestavine najdemo v vinu, raven "slabega" holesterola zmanjšala za 9%. Results've omenil tudi enake sestavine vina ljudi s povišano ravnijo holesterola pokazala padec po številu 12%.

Pomoč pri zaščiti pred prehladi

Ta pijača - tudi dobra zaščita pred mrazom (zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje). Za tiste, ki so pili več kot 14 kozarcev vina med tednom, je tveganje za pridobivanje 40% manj.

Ali je škodljivo?

Obstajajo številne študije, ki vodijo nazaj do zaključka, da vse, kar prinaša suho rdeče vino - dobro. In škoda, pa ga imajo tudi. Vino je koristno ne za vsakogar. In kar je najpomembnejše - to ni koristno za vse količine. V različnih publikacijah priporočilo o območju številk - od 50 do 200-300 gramov na dan. Bolj pogosto najdete nasvete piti več kot tri kozarce moških in pol - ženske.

Število več kot 300 gramov na dan uporabe ne bo - nasprotno, je učinek ravno obraten. Pomembno je razlikovati med tem, kaj vina, ki se uporablja kot zdravju pomaga le naravno, dobro pijačo.

Najbolj suho rdeče vino

Starost vino je primerljiva s starostjo civilizacije: pravi dokaz za to - saj so jih arheologi posodah pijač, sestavljene pred 2 tisoč leti našel .. To so izdelki, riža in drugih sestavin (ne belo ali rdeče vino) - prednosti in škoduje pijač s podobno oceno izpostavljenosti, ne more biti, ker bi komaj kdo upal, da jih ocenijo osebno. Okus je tudi znano, - je degustatorji ne bi poskusili, ker je lahko nevarno za zdravje, ampak priljubljenost trte, ta ugotovitev kaže zelo zgovorno.

V današnjem svetu, dobre pijače so v več delih sveta - med njimi Francija, Italija, Španija, Gruzija, ima veliko različnih v ZDA, Nove Zelandije in Avstralije, nekdanjih sovjetskih republik.

Najboljša suha rdeča vina iz Gruzije - "Saperavi" in "Mukuzani". "Mukuzani" se proizvaja in velja za enega izmed najboljših vin "Saperavi" sort grozdja. Zorel vsaj tri leta, in je zelo primerna za meso. Iste sorte in ne vino "Saperavi" (to je stara vsaj eno leto), ki, kot tudi rdeča vina so na splošno dobro ujema z mesom.

Med španskimi vini velja omeniti Pingus 2006 je prejel najvišje ocene s strani izvedenca o vinih Robert Parker. To gre tudi z mesnimi jedmi in trdih sirov, vendar njegove stroške - več kot 1.000 evrov.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 - odlično suho rdeče vino, ocene in visoke ocene, ki so bile podane znanih degustatorjev in poznavalce.

Suha rdeča vina iz Francije - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( fit skoraj nič), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( z mesom ali čokolado), Bordeaux Collection PRIVEE CORDIER (odlična kompatibilnost s pašteto in siri).

Mimogrede, so francoska vina razdeljeni v več kategorij glede na kakovost in AOC - najvišja od njih. To so pravi dragulji med vini - kakovost in značilnosti teh pijač obvladuje posebno institucijo (INAO).

Ne moremo prezreti Italija - to je ena izmed najstarejših vinskih regij v svetu, in pijače tukaj delaš ustrezen okus in kakovost. Najboljši med njimi je dodeljena kategorije DOCG, tik pod - DOC.

Najbolj suho rdeče vino v tej regiji - "Barbaresco" (eden od desetih najboljših vin na svetu), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Ta pijača vreden najvišjih ocen (in imajo) in obvezni za vino za vsakogar, ki želi poskusiti odlična vina.

Proizvaja v različnih delih Italije, ki jih združuje okus, kakovost in ugled v kategoriji "višjega razreda." Ta vina so zelo sposobni tekmovati z najboljšimi izdelki v Franciji, Španiji in drugih državah proizvajalkah vina.

Suho rdeče namizno vino iz teh regij se ne šteje za visoko kakovost, vendar je zelo vreden okusa, in lahko varno kupiti za večerjo ali kosilo.