Kuhanje okusne in dišeče vina trnja

Trn vino doma, ima prefinjen okus in bogato aromo, ki združuje kolač in začinjene note z močnim vonjem po zrelih sliv. Zdi se, da je ta prozorna kozarec rdečega vina trnja tudi na hladen zimski dan napolni s spomini na lansko poletje in sanje o prihodnosti ...

Modro-vijolična Sloe jagode močna, ampak v resnici bodečo divje slive, obdarjen z originalno okus, ki gresta na pijačo, narejeno iz njih. Sadje vsebuje od 2,5 do 10% sladkorja, 1,3% tanina, 2,4% kislin. Kemična sestava vina trnja je podoben v svojih karakteristik trte vina, tako da je uporabnost teh nizko alkoholno pijačo ni dvoma. Postopek izdelave svoje preprostosti, samo težavnosti - jagode nerade dajejo sok, tako da jih moram toploto. Toda bolj izkušeni vinarji-amaterji vedo, kako narediti vino iz preloma brez predgrevanja, tako da je možno, če je posevek pridelanega začeti kuhanje čudovito pijačo.

1. korak. Blackthorn jagode podvyalivayut zraka 2-3 dni, jim ni treba oprati. V tem trenutku se zdi, kvas, ki bi vino in se sprehaja. Po tem je treba sadje skrbno melje, ga spremenila v homogeno pire. Z sesekljano razmerje berry teže od 1: 1 smo dodali čiste vode. Zmes v vsebniku, prekrita z mreže proti komarjem ali gazo ostane v zraku.

2. korak. Komajda na površini mešanice bo pene in mehurčkov in celuloze začne loči od tekočine vsi drozgo je treba filtrirati skozi fino sito ali mrežo, netopnih delcev in jame, ki se uporabljajo za kompost ali opusti in se mora zlijemo v zaprtih posodah, jih napolnimo z manj kot ¾ volumna. Ampak najprej v soku je treba dodati, da je sladkor 200 do 350 gramov na 1 liter in premešamo. Odvisna od količine sladkorja, ki bi bila vina: suha, polsuha, pol-sladko ali sladko. Plovila zapečatena po polnjenju tesnilo vode.

Korak 3. Na tej stopnji je fermentacija ječmenovka, da je pri sobni temperaturi 20 ^{° C} in nad traja približno šest tednov. Morate skrbno spremljati postopek, in če ne izstopa več iz mehurčkov plina, novo vino je treba trnja skrbno loči od blata in vlijemo v drugi zaprti zorenja plovila. Značilno je, da se to stori s pomočjo PVC cevi majhnega premera.

4. korak. zorenje vina pričakovanje trnovo - dolgotrajen postopek, saj je omiliti zelo počasi. Vsebuje netopne delce jagode so tako majhni, da jih ni mogoče filtrirati doma nobenih filtrov. Trn vino, celo dve ali tri leta staranja je vedno nekakšna meglica, kot svetlo meglico. Razburjen, ni vredno, da ne vpliva na okus. Zorenje vina trnja traja več mesecev in se konča, ko postane pijača pregledno, ali ko je preostala svetloba motnost preneha, da se usede na dno posode.

Po koncu procesa je mogoče filtrirati in vlijemo v steklenico za shranjevanje, potem včasih presenetiti svoje goste izredno okusa, bogate barve in neprimerljivo aromo domačega trnulj vina.

Namesto epilog

Zberite, premagati, da odteče v posodo,

Potem bi bilo pohajkovanje.

To postavlja veliko dela, vendar

Zrel slavno vino.