Zakaj v restavracijah tako udobno v slabem vremenu?

V deževnem vremenu, v uradih se zgodi naslednje: se pritožujemo, da na toplo, udobno obutev in prišel, kam iti na večerjo na poti domov.

"Vsak enkrat v slabem vremenu iščem restavracijo, ki bo udobno skriti pred dežjem," - pravi restavrator Andrew Nolton. Nihče ne mara, da prebroditi odnašanja, ali voziti avto med naliv, kar pomeni odpravo zastavljenih načrtov. Kako dolgo si ne bi mogel priti na večerjo v dostojno institucije, saj so vsi sedeži rezervirana za mesec vnaprej? Mislimo, da je čas, da se je v slabem vremenu.

Veliko praznih sedežev

V mnogih šolah v Bostonu v rekordnem številu naročene sedežev preklicana, ko dežuje. Tudi v bolj mirnem podnebnih Atlanta dežjem, snegom in vseh drugih padavin povzroča ljudem, da opusti svoje načrte. "V slabem vremenu, boste lahko našli prosto mizo v kateri koli restavraciji," - pravi kuhar Adam Evans.

dobrodelnost

Med drugim pride na večerjo na šoli v slabem vremenu - to je tako kot v dobrodelne namene. Na primer, eno od restavracij v Brooklynu napovedal skorajšnji zaključek, saj je skoraj zlomil za zimo. Dobiček v januarju je znašala približno 55-60% normalne plače v juniju. "Ne morem plačati natakarji nižji zaradi slabega vremena. Ne morem plačati za njihovo zdravstveno zavarovanje, zaradi dejstva, da je dež, - je dejal eden od lastnikov tega obrata. - Izkazalo se je, da je padec prihodkov in odhodkov - št. To je preprosta matematika. Vsaka restavracija, ki se je zmanjšala udeležbo, bodo prisiljeni zapreti. "

vzdušje

In, seveda, vsak, ki je kdaj sedel ob oknu s kozarcem rdečega vina ali segrevanja kuhano vino, ki je videti na sneženju ali močno deževje, ki ve, kako posebna zgodi v takih trenutkih vzdušje. Restavracija "veter" v Philadelphiji, na primer, imenuje "najbolj znamenitih gastronomski večer" večerja v zasneženem vremenu. Ta zgodba je potekala pred približno 10 leti. Potem je velik vihar, ki je prizadel Philadelphia, je povzročila veliko ljudi, da prekliče svoj večer. Zaradi tega vse zaposlene, razen za eno natakar in kuhar poslali domov. In potem nenadoma začeli prihajati obiskovalci ...

"Imeli smo full house! - pravi vodja. - sem moral delati kot kuhar in natakar ob istem času. Storitev je bil počasen, seveda, vendar je ta izkušnja daje vtis, da v življenju ne samo za nas, ampak tudi za obiskovalce. To je bil najbolj čudovit večer! ".

Na koncu, restavracija snega padla toliko, da ni bilo tako, da pokličete taksi. Nato je imetnik dal za gostujoče za Ford in razvez svoj dom. "Mislim, da si lahko predstavljate, da je veliko naših gostov na dan, nato pa postanejo stalne stranke. Takšni trenutki združujejo zelo različne ljudi. Mi bomo zamudili in vedno spominjal to čarobno noč. "

Torej, naslednjič, ko ne bo jezen, da je ulica slabo vreme, ampak raje s prijatelji v bližnji restavraciji za skodelico čaja segrevanja ali kavo, večerjo ali preskočite koktajl.