Tri-stopenjski torto: Nasveti za pripravo, izbor receptov, montažo in dekoracijo

Tabela dekoracijo - to je definitivno torto. Tri-stopenjska v tem primeru izgleda pravi kralj praznik, pa naj gre za poročno praznovanje, rojstni dan, obletnico ali drug datum.

Tudi najbolj znani slaščičarji svetovi počutim kot peko vrh kulinarične umetnosti. Kaj lahko rečemo, tri-stopenjski torto - delo ni enostavno. Toda verjemite mi, da je sile in "navadni smrtniki". Glavna stvar - da imajo potrpljenje, da si prizadeva storiti vse, kar je skrbno in spoznali nekaj trikov. Tu so nekatere od njih se bo razpravljalo.

Napake drugih - najboljše učno gradivo

Če menite, da je za pripravo tri-stopenjski torto dovolj krat pred seboj treh različnih premerov torte v padajočem vrstnem redu, najbolj vrgel ta podvig! V nasprotnem primeru, vzemite čas in prevesti izdelkov. Zmešnjava skupaj ni potrebno.

Kaj se zgodi, če niso v skladu s tehnologijo? Najpogostejši neželeni učinek - nižji deformacija pogača ne vzdržijo tlak zgornjega dela. Lahko bi preprosto propade ali plavati v isto smer. Zaradi deformacije zgornjih skorjo zamaknjene in morda celo propad. Impresivno, kajne? Da bi preprečili takšno zmedo v sredini banket, je treba paziti, da v teoriji.

Postopek za tvorbo tristopenjski kolač z rokami

Kako se izogniti propadu načrtov, pecivo in upov? Mi uporabljamo trik, ki okrepi strukturo. In za njo, moramo bambusa nabodala in koktajl slame.

Poišči središče vsake torte, praznujemo. Na drugem koncu smo merjenje polmer in odloži na enaki razdalji od središča spodnje torto. Izdelava oznake in nežno položite drugo plast na prvi. Ločevanje preprečuje upogibanje. Isto načelo, da je ustanovil na naši torto vrhu torte.

Delo z kvadratov lažje. In pecivo nepravilnih oblik (srce, na primer), je malo verjetno, da bo povzročil težave za tiste, ki razumejo načela, kako narediti tri-stopenjski torto tudi.

In zdaj zabavno. V središče torte ne preluknjati uporabo nabodala, nit vse tri Kolač. Vmešajte malo luknjo za cev s spuščenimi vanjo. Vstavite cev, prelijemo stopljeno čokolado v (priročno, da to storite z brizgo) potopimo ga nabodalo. Na enak način narediti več nosilcev okoli srednji osi. Ne bo torto za propad stran.

Nasveti za izbiro testa za pecivo

To je logično sklepati, da bo to lažje, srednji in zgornji nivoji, bo manj težav bo z odporom. Izberite testo za spodnjo torto "težji". Na primer, za osnovo lahko vzamemo tudi Brownie - okusno in lepo recept. Ni slabo primerna za osnovo in recept za medenjake.

Za drugo in tretje ravnmi idealna svetloba biskvita ali listnatega testa, kot so "Napoleon". Svetlobni kokosovo pecivo "Raffaello" se prav tako ne ponderirajo obliko in bo dala nepozabne zapiske okus.

Priprava narastek in žele

Vrh torte na vse, da ne moreš iz testa, in narastek. Fit koli sladica recept , "ptičje mleko". Sredini 10 hladilne proteine postopnim dodajanjem sladkorja (1 žlica.). Konec 0,5 h, dodamo. L. citronska kislina. Nato dodamo 10 g želatine raztopimo v 100 ml vode. Ko želatina nabrekne, vlijemo maso v tankem curku v proteine, premešamo z žlico in dodaj v kalup. Narastek bi stiskajo vsaj 12 ur.

In bi bilo odlično za to žele plasti. Za njeno pripravo, dodamo topnega žele vodo 1 \ 3 manjša od skladu s priporočili proizvajalca.

kremna rezina

Preden začnete, razmisliti, kako bo videti vaš torto tristopenjski. Morda bi morali poostriti torte v pasto, preden se bo piramida začeli zbirati? Morda ni kit in ne načrtujejo in želite, da končno olje kremno rezino?

Poskusite narediti sloj kreme med plastmi. Čeprav se pecivo lahko razdelimo vnaprej dobro razumejo in jih namočite.

Izogibajte se preveč tekoče kreme. Če ni prepričan, pripravimo prinaša koristi vsem: 200 gramov olja segreje na sobno temperaturo, mreže pri nizki hitrosti, dokler puhasto, dodamo kondenzirano mleko 250 g kuhane, nadaljuje bič. Preden začnete kremo stati v hladilniku vsaj 20 minut.

Ta krema ne samo teče, ampak tudi ohranja svojo obliko odlično. Zahvaljujoč viskozni doslednost sgushchenki lepil shortcakes med seboj, zagotavlja dodatno trdnost.

Ekscipiente, polnila, vložek

Se bojite, kaj je tvoj tristopenjski torta je dovolj močan? Uporabite en trik. Razredčena kul jagodami žele z dodajanjem v paketu ni več kot ena tretjina je priporočena količina vode. Promazhte shortcakes, kot lepilo, in povezati med seboj.

Sprosti svojo domišljijo, če ste kuhanje za otroke tristopenjski pecivo. Fotografije kažejo, da se lahko izda v obliki pravljični grad, ali okrasite svoje najljubše like otroških pravljic.

Kot okras, lahko uporabite sveže jagode in sadja, številke marcipanom, Chocolate Drops, barvne praške, tablete. Če ste se pripravljajo tri-stopenjski poročno torto, lahko greš enega od dveh skupnih načinov: okrasite z belo kremo (na primer, Kolač od bjelanaca) in dekor ali za uporabo multi-barvne kreme. Druga možnost je zelo priljubljen. Oglejte si, kako elegantno izgleda poročno torto v stilu "Tiffany".

Alternativni načini: nenavadne jedi

Če ste prepričani, da želite kuhati omamljanje sladico, vendar se bojijo, da bi bila naloga zastrašujoče, poskusite metoda je lažje. Kdo je rekel, da mora biti tristopenjski pogače monolitno? Kup pogače na služijo jed posebne segmente, kot je prikazano na sliki.

Ta sladica bo videti nič manj prepričljiva, še posebej, če izdaj pecivo v istem slogu.