Telečja jetra: kisle smetane recepti

V mnogih kuhinj jeter je glavna sestavina v okusne jedi. In to ni zaman, saj je koristen in hranljiv. Vsebnost beljakovin v izdelku je enak kot v katerikoli obliki mesa in elementi v sledovih so veliko večje, in poleg tega so lažje absorbira v telo. To je zaradi tega, so jedi, ki temeljijo na jetrih ključ v prehranskih meni in pokazala na različne bolezni.

Koristi ali škode

Tele jetra se šteje, da je ena od uporabnih vrst drobovino. Vsebuje ogromno elementov v sledovih, ki lahko zvišujejo odpornost. Ampak to lahko povečana uporaba izdelka povzroči sitosti organizem težke kovine. V skladu s priporočili zdravniških jetrne prikazano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so anemija z različno težo, ateroskleroza, diabetes, nalezljivih bolezni, ledvičnih bolezni, CNS, srčnih bolezni. Za ljudi na dieti jedi iz jeter je odličen vir esencialnih elementov v sledovih, medtem ko je nizkokalorična.

kalorično vrednost in sestavek

Telečja jetra, receptih, ki so zelo pogosti, je ena od prehranskih tipov drobovino. Ima kalorično vsebnost od 124 kalorij na 100 gramov. Izdelek ima tudi visoko vsebnost mikrohranil:

• vitamini A in B;
• heparin;
• krom;
• fosfor;
• magnezij;
• cink;
• natrijev;
• kalij.

100 gramov produkta je 19 gramov proteina, 3,3 gramov maščobe in ogljikove hidrate 4.1 gramov.

Priprava skrivnosti jetra

Za jed jeter prišel ven okusno, morate upoštevati nekatera priporočila za pripravo stranski produkt. Najprej visoke okusnosti z izdelka je odvisna od pravilne izbire. Kosi morajo biti povprečna svetlost barve, mehko in elastično. Pred treba pripravek temeljito izperemo kaše, odstranimo folijo in žice, kot tudi kanale in žolča, če je bila ohranjena v jetrih. Da bi posebno mehkobo klavničnih odpadkov lahko namočite v mleku za dve ali tri ure ali problanshirovat v vrelo vodo za pet minut. Ni priporočljivo jetra izpostavljeni dolgotrajni toplotni obdelavi, je lahko težko. 12 minut cvrtje in kuhanje za približno eno uro, je optimalni čas kuhanja proizvoda kot teleta jetra. Recepti iz nje, so različni, vendar si zasluži posebno pozornost. Gre za jetra v kislo smetano.

jetra tele v smetanovi omaki

Kot koristen in hranljive hrane lahko kuhano telečjo jetra. Recepti v kislo smetano, so najboljša izbira, ker so lahki in izpopolniti.

Za pripravo jedi, kar potrebujete:

• 0,5 kg telečjega jeter;
• čebule - 2 kom;
• Korenje - 1 kos;
• nemasten kisle smetane - 200 ml;
• moke - 2 žlici;
• olja za cvrtje - 2 žlici lož;
• sol, najljubše začimbe, lovorjev list.

Očitno vprašanje tu je telečja jetra kuhana v kislo smetano? Recept je zelo preprost. Treba je pripraviti čebulo. Olupimo in narežemo na samovoljno. V bistvu, lahko število čebule je treba prilagoditi osebne preference okusa. Korenček očistimo in narežemo na trakove ali rezine. Fry in segrejemo v rastlinskem olju, pripravljene zelenjave, dokler se ne zmehča.

Jetra pred kuhanjem treba namakati v mleku za pol ure, nato narežemo na rezine, debeline, ki ne sme preseči treh centimetrov. Panirani-izdelki, in nato prepražimo z zelenjavo. Mešajte. Pokrijemo in pustimo, da se dušimo na majhnem ognju tri minute s stalnim mešanjem.

Ko jetra mehko, dodamo v ponev približno pol skodelice vode, sol in poper. Pustimo vreti približno petnajst minut in dodamo lovorov list. Medtem, kislo smetano zmešamo z moko, dodamo skodelico vrele vode in vlijemo v ponev, kjer vene telečjo jetra. Recepti stranski produkt s kislo smetano vsebuje priporočila glede časovnega zamika omako ali doslednost. Pri tej izvedbi je omaka pustimo, da zavre, in posodo odstranimo iz toplote.

Jetra v kislo smetano v multivarka

Okusna jed za kisle smetane je telečjega jeter. Recepti multivarka pomaga hitro in enostavno pripravo prehranskih izdelkov.

Iz pripravljenega zneska glavne sestavine, lahko pripravili tri serije jedi. Torej, morate:

• jetra - 600 gramov;
• čebule - 2 kom;
• korenje povprečno - 1 kos;
• sončnično ali olivno olje - 3 žlice;
• moka za paniranje - je potrebno;
• sol, poper.

Omaka: krema Povprečna vsebnost maščobe 50 ml, 1 žličko gorčice, strok česna za okus, 0,5 žličke koper in peteršilj, mleka ali smetane - 250 ml, sol in poper - po okusu.

Preučiti načine za kuhanje s kislo stranski produkt, kot je telečja jetra. Recepti vsebuje najboljše kuharji v naslednjih priporočil. Najprej moramo postaviti v multivarka "Bake" za čas 1 ure. Tako pridobljen mehak in nežen.

Zelenjava, čebula lupine in narežemo tanke rezine samovoljno. Korenje namažejo na grobo Rende. Jetra osvoboditi iz filmov, živi in sperite. Cut kosov glavne sestavine s povprečno velikostjo in panirane v moki, predhodno pomešan s soljo in poprom.

V skledo Multivarki prelijemo rastlinsko olje in kraj paniran izdelek. Cook za deset ali petnajst minut, pri čemer jo od časa do časa. Nato dodamo čebulo in korenje, in po nadaljnjih desetih minutah, vlijemo kislo smetano omako. Pripravite se na znak za konec programa in levo medle enoti je izključen za pet minut. Tako je jed prihaja v in iz zelo okusno telečjega jeter. Recepti za omake iz kisle smetane je zelo preprost, tukaj je eden izmed njih: zmešamo smetano, gorčico, mleto česen, zelišča, sol in poper. Vse previdno premešajte in vlijemo mleko ali smetano. Omaka pripravljena.

Za okras lahko uporabite testenine, krompir, riž ali ajde.

Jetra z gobami v smetanovi omaki

Za pripravo naslednjega cikla bo treba jetra telečjo pečenko. Recepti je mogoče kombinirati, in od običajnega ocvrte stranski produkt kuhamo kulinarično mojstrovino.

Za hrano bo potrebno:

• telečjega jeter - 0.5 kg;
• glive (gobe) - 0,3 kg;
• Krema - 0,3 l;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol, poper ali tla.

Vsi izdelki so sprati in očistiti. Klavničnih odpadkov celuloze narežemo na majhne koščke, čebulo - pol obroči, gobe Pare velike plošče. Segreti ponev in pražimo na njem do zlato rjave barve čebulo, nato dodamo gobe in pražimo, dokler popolno izhlapevanje vode. Razveljavi. ponovno segrejemo ponev in prepražimo ji jetra od vseh strani do pol kuhan, dodamo prepraženo zelenjavo in gobe in kuhamo na majhnem ognju za petnajst minut. Pour kislo smetano in kuhamo približno pet minut po dodajanju začimb.

Recept v lonec s krompirjem in gobami

Delicious drobovina ne odpravijo vsebino samo eno sestavino, kot je telečja jetra. Recepti so lahko opremljena z različnimi dodatki, kot so krompir in glive. Za to jed je izkazalo, okusne in dišeče, je mogoče uporabiti keramične lonce. Tako ne moreš narediti obrok a la carte, ampak tudi dejansko uporabljajo.

Potrebovali boste:

• jetra - 300 gramov;
• gobe ali drugih gliv - 20 gramov;
• Krompir povprečno - 4 dele;
• čebule - 2 kom;
• Krema - 3 žlice;
• Nafta - 2 žlici;
• sol in poper mešanica.

Kos mesa in temeljito sperite, da odstranite vse plenochki in žile. Narežemo na majhne klini in ocvrte v olju. Gobe narežemo na dva dela, vrenja, dokler razpis. V lonec dal jetra, gobe, krompir, vnaprej narežemo na večje kose, sesekljano čebulo, kislo smetano in začimbe. Dodamo malo vode (50 ml) in čaka na Čileti v pečici pri 180 stopinjah 30 minut

Žaru telečje jeter

Druga jed, ki jo je treba ceniti, je jetra telečja pečenka. Recepti s fotografijami zelo izvrstnih in kuhamo ta jed je lahko v vsakem primeru.

Za pripravo štiri dele, kar potrebujete:

• telečjega jeter - 800 gramov;
• moka za paniranje;
• sol in poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 3 žlice.

Jetra narežemo na tanke rezine. Mešamo dihalni moko s soljo in poper, nato ga razvaljamo v nastali zmesi. Segrejte ponev na močnem ognju, dodamo rastlinsko olje in fry jetra z obeh strani na skorji dve minuti na vsaki strani. Ko vse porjavi, ga zložite v topli ponvi in pokrijemo s pokrovom. Stojalo za približno pet ali sedem minut. Vse je pripravljeno, da lahko začnete svoj obrok.