Svinjina v kitajščini

Glavna značilnost kitajske hrane je hitra hrana cvrtje nad visoko vročino. Ni nobena izjema in svinjine v kitajščini. Ta jed je pripravljena v duhu tradicionalne kitajske kuhinje, kar pomeni najhitrejšo toplotno obdelavo živil. Na enak način se pripravljajo in zelenjave v kitajščini. Česen, ingver, svetlo sojino omako dati teh jedi tipično orientalski okus.

Svinjina v kitajščini: recept

Za to jed, bi morala biti pusto svinjsko meso in ga narežemo v obliki tanke trakove za merjenje približno 5 * 1 cm. V ločenem skledo mix škroba in svetlo sojino omako, škripcih svinjina kul. Na vroči ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo malo sladkorja, nato svinjine. Prepražimo meso, ki je potrebna, dokler zlato. Dodajte riž vino in gobe, dušimo nekaj minut. V ločeni ponvi za kuhanje omleto iz dveh jajc, ga narežemo na trakove. Končni omleta zmešamo s svinjine, dodamo natrijev glutamat na konici noža. Krmijo svinjine v kitajščini z zelenjavo, solato in nesoljeno riža.

Svinjina v kitajščini v vseh pokrajinah pripravlja drugače, tu je še en recept. Pusto svinjsko meso narežemo na majhne kocke ali kocke. Priprava marinado iz sojine omake, sol, sladkor in kis. Meso dati v marinado in v hladilniku. Približno uro kasneje smo morali odstraniti svinjine in marinado in pat suh na papirnate brisače. Beat dokler penjenje eno jajce na
ploske plošče pour škrob. Kosi mesa morali potopiti v prvi
stepenim jajcem in nato pečen v škrob. Globoko ponev (vok mogoče), vlijemo olje in ga upepelimo do belkast meglico. Fry v pladnju ingverja in česna perekalennom olja, jih odstranimo iz ponve. Hkrati olju prepražimo kruhove svinjine za 2-3 minut, občasno tresenje pan. Meso je treba prepražimo, dokler lepo zlato rjave barve. Potem premik vsebino ponve na krožnik in pokrijemo s pokrovom. V tem času, očistite korenje, narežemo na majhne trakove. Paprika čiščenje stene in semena, narežemo na rezine. Stročji fižol gredo skozi, odreže konce in sperite. Čebulo narežemo na obroče ali pol obroči. Dodaj v ponev, praženje kjer je meso, zelenjavo in kuhamo nad visoko vročino 3 minute. Svinjina v kitajščini z zelenjavo pripravljenih. To jed lahko dodatno začinite s sojino omako.

Podobna jed je svinjina v korejščini. Za njeno pripravo svinjine (file ali ledvenem delu) je treba narežemo na tanke rezine. V vnaprej pripraviti marinado, ki je sestavljen iz kisa, sojina omaka, mleto česen, ingver koren, sladkor, črni in rdeče paprike. Marinada je treba dodati grobo sesekljane zelene čebule ohrovt in čebulo. Dodaj Marinada svinjine rezine in dobro premešamo, tako da so vsi kosi mesa namoči. Put svinjine in obdelali moč zapreti embalažo v hladilniku vsaj 4 h. Veliko ponev segreje nobene zelenjave
olje, dodamo kose svinjine v majhnih porcijah, meso brezplačno
ocvrte. Vsak del mesa morate mladic za približno pet minut pred
pridobivanje rjave. Ko pečete potrebno upoštevati nekatere previdnostne ukrepe, kot začimbe se lahko v nosu močno prizadela. Postrezite to jed s solato iz sveže zelenjave, riža, Kimchi. Izvedbeni primer lahko podobno recept v kateri je meso razrezano na kose kot žar, vložene v zmesi z enako sestavo kot v prejšnjem posodo, nato pa peče v ponvi v pečici 2 uri. Svinjina v tem primeru se je izkazalo zelo mehki in flavorful.
Lahko nekoliko zmanjša količino začimb.