Suhe marelice

Na Kitajskem je (zgodovinsko domovina), marelice povečal za več kot pet tisoč let, v Evropi - približno dva tisoč. Suhe marelice, koščic suhe marelice ali imenovani Kaisa, s kostmi - marelice.

Pred sušenjem kosti marelice se lahko izvlečejo na dva načina. Če jim to prerežite na pol, nato pa suho sadje imenuje suhe marelice, in če pit stisnemo, ne da bi poškodovali lupino - se izkaže Kaisa. Marelice - to suhe marelice z jam. V azijskih državah, pa iz katerega koli vrsto suhe marelice sveže marelice.

jih osušite na posebnem mestu v naravni senci za 6-8 dni. Da bi dobili kilogram suhega sadja traja od tri do štiri kilograme svežih marelic.

Vodja izmed najbolj priljubljenih na ruskem trgu danes, seveda, posušene marelice. Vitamini v suho sadje veliko manjša kot na prostem, vendar vsebnost mineralov (kalij, bakra, kobalta, mangana, železa, kalcija, fosforja in drugih) večja kot v mnogih sadja, pravkar odstranili z drevesa. Posušene marelice vsebuje veliko organskih kislin (nikotinska, citronska, salicilne) in pektini dobro razkritja iz radionuklidov. Visoka vsebnost saharoze, fruktoze in glukoze naredi take sladke marelice.

Še posebej uporabni so tisti, sušimo pri bolezni srca, anemija Slabovidna kot tonik. Pomagajo odpravo zamašitev krvnih žil, pomlajevanje kože, krepijo lase in zmehča še solidnih tumorjev. Rastlinskih vlaken očisti črevesje.

Suhe marelice je dietetični proizvod, ker vsebuje veliko kalijeve soli, ki bistveno presegajo raven natrijevih soli. Magnezij omogoča, da je koristno za zdravljenje hipertenzije in anemijo. V suhe marelice veliko vitamina V1,2,5; C; R. karotena vsebuje nič manj kot v piščanca rumenjak.

Kuraga je koncentrirani. Če sveže marelice vsebuje 2 g vlaknin na 100 g proizvoda v suhem - 18 g (ki je 9-krat več). Zato uporaba mora biti v razumnih količinah, ne da bi dobili želodčne težave ali črevo. Na dan, ko ne more jesti več kot 80-100 gramov suhega sadja. Ta količina posušene marelice, mimogrede, je na procesu hematopoeze enakim učinkom kot četrtina kilogram svežega govejega jeter ali 40 mg pripravka železa.

V Srednji Aziji, je suhe marelice imenuje dar le Boga, zaradi svojih zdravilnih lastnostih. To je koristno pri bolezni živčnega sistema, čisti krvne žile, obravnava tumorje, pomaga v boju proti prehladu (poka antipiretik učinek) in migrene. Ima tonik lastnosti, pomaga obvladovati kronične utrujenosti. Prav tako je koristno, da bi jedli ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic. Sposobnost suhe marelice za izboljšanje spomina in spodbujajo delovanje možganov. Njen sestavni jod ima lipotropic in dober anti-holesterola učinek.

Suhe marelice kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Ne jesti suho sadje na prazen želodec in po prebavljiva hrana.

Ob nakupu je treba paziti na videz suhega sadja. Najboljši suhe marelice - čiste, velike, zlate, rahlo prosojne po videzu, srednje elastičnost in togost. Naravni suhe marelice v barvi mora biti svetlo oranžna: ta barva se doseže z barvilom. Izberite svetlo sadje, ki je videti najbližje sveže sadje.

Pri kuhanju, suhe marelice prejela zelo široko uporabo, kot enako uspešno uporabili pri pripravi sladic in kot originalni sestavina mesnih jedi. Posušene marelice kuhane kompot, kuhanega riža, omake in celo juhe. To daje jed prijetno sladkega okusa in odlično aromo.

Hraniti posušeno sadje potrebujejo suho temno mesto.