Suha veleposlanik skuša doma

Skuša - ne le okusna, ampak tudi izjemno uporaben ribe. V sestavku obstaja veliko število hitrih uporabnimi beljakovin in maščobnih kislin. Zato je dolgo in uspešno uporablja pri kuhanju. Ta riba je bil v pečeno, vložena in ocvrte. Vendar se izkaže, še posebej okusna skuše suho soljenjem. Recept teh prigrizkov se bo razpravljalo v današnjem članku.

Splošna priporočila

Treba je opozoriti, da je majhna riba povišana kostnice. Poleg tega, ona ni maščoba. Zato je zaželeno, da se pridobi dekapiranje srednje ali velike trupe, ki tehtajo vsaj 300 gramov. Pri izbiri izdelka, morate posvetiti posebno pozornost, kako izgleda. Od sveže skuše ribe okus je enostavno. Na dotik tega rib je malo vlažen, in zelo elastična. Običajno je pobarvan v svetlo odtenek sive. Prisotnost rumenkastih žile pogosto razvidno, da so ribe podvržemo večkratnemu zamrzovanju.

Do danes, kuhanje, obstaja več načinov priprave jedi iz tega izdelka. Ampak najbolj priljubljen, relativno hitro in enostavno se šteje za suho veleposlanik skuše. V tem primeru vam ne bo treba dolgo stati na štedilniku, čaka se bo isto začelo vreti marinado. Ta metoda vključuje uporabo različnih zelišč in začimb. V večini primerov se za podobne namene bo gorčico, česen, poper in koriander mešanico.

Klasična izvedba

Ta tehnologija je značilna izredna preprostost. Zato ima fantastično priljubljenost med zaseden gospodinj, ki ne preživijo veliko časa za kuhanje. Sam proces traja manj kot pol ure, vendar je po dveh dneh na vaši mizi se pokažejo okusne in zdrave ribe. V vnaprej pojdite do najbližje trgu in nakup vse potrebne izdelke in začimb, ki so jih dobili resnično soljene skuše suho soljenjem. V tem primeru boste morali biti na strani teh komponent:

• Če skuša trup tehta okoli 700 gramov.
• Žlica groba sol.
• 3 lovorjev list.
• Žlička poper zmes.

Poleg tega, boste potrebovali suhe aromatična zelišča. Najpogosteje suha skuša veleposlanik doma vključuje uporabo žajbelj, bazilika in koromača so povezani v enakih deležih. Torej skrbeti, ob pravem času, v vaši kuhinji omare našel žličko mešanice teh zelišč.

Opis procesa

Pre odmrznjeno ribo brez drobovja, odrezati rep, plavuti in glavo. Pripravimo s to metodo trupa temeljito speremo s hladno vodo. Ker je suha skuša veleposlanik v celoti odpravlja uporabo tekočine, ga obrišite s papirnato brisačo in širjenje bodo razporedili na delovni površini folijo.

V posebni skledi povezati zelišča, poper in sol. Vse dobro zmešamo in pobožal, da bi dobili sestavo rib. In to ne samo zunaj, ampak znotraj. Skuša posuto na vrhu zdrobljenih lovorjev list in ga tesno zavijemo v folijo, tako, da ne bo lahko pride do uhajanja sok med kuhanjem. Po tem, čiščenje trupa v hladilniku. Po približno dveh dneh rib lahko prinese na mizo. Pred tem, se ga odstrani iz filma, in nato očistite ostanke soli in začimb. Najboljša jed za malico bo kuhan krompir ali solato iz sveže zelenjave.

Možnost s koriandrom

Po tem receptu lahko relativno hitro pripraviti slastne prigrizke. Ribe so po vrsti tehnologije, bo krasijo vsako praznično mizo. In vaši gostje bodo zagotovo vprašal za recept. Suha veleposlanik skuša povpraševanja tudi zato, ker se postopek ni treba stati v peči, ki čaka, da zavre marinado. Za družino cenimo vaš trud vnaprej, še enkrat preverite, ali imate vse, kar potrebujete na dosegu roke. Za okusno in flavorful ribe, boste potrebovali:

• Žličko gorčice in koriandra semena.
• Če skuša trup.
• Žličko mešanice paprike.
• Par ščepcev tleh listja.
• 1.5 žlici soli.
• ½ st. l. sladkorja.

Da bi končno prigrizek prijetno aromo običajno uporabljajo janeževih semen. Torej, poskusite, da skrbijo za to, da ste našli pol žličke začimbe.

algoritem

Kot veleposlanik skuša suha metoda vključuje popolno pomanjkanje kakršne koli tekočine, lahko takoj začnete pripravljati začimbe. V malto pridruži janeževih semen, koriander in gorčico. Nanj zlijemo in zmes zmelje peppers njih. Pomembno je, da ne pretiravajte, da proizvodnja ni prahu. Nastalo zmes vlijemo v čisto posodo. Tam je poslal tudi sladkor in sol.

Zdaj je čas, da gredo ribe. Predhodno odmrznjen trup izperemo s hladno vodo in osvobojeni drobovja. Potem je odstranil glave, repa in plavuti. Pripravimo s to metodo skuša ponovno speremo in obrišemo do suhega s papirnato brisačo ne le navzven, ampak tudi navznoter.

Po tem, razporejeni na mizo in dal hrana Lenka ji ribe. Trupa od vseh strani temeljito očistili z zmesjo zmlete začimbe, zavita v več plasti polietilena, poskuša popolnoma izključiti vstop zraka in nato pobrane v hladilniku. Približno dan suho slano skuša domači recept, ki podrobneje tik nad pobarvane, v celoti pripravljen za uporabo.

Neposredno pred hranjenjem, je izperemo s hladno vodo, obsushivayut in narežemo na dele. Ta riba gre tudi s svežo ali pečeno zelenjavo in zelišča.

Možnost z gorčice

Skuša kuhano po receptu, različno gosto strukturo in lahke arome začimb. To gre tudi z različnimi prilogami, zato se pogosto pojavijo v vašem meniju. Tehnologija je zelo preprosta, tako da tudi neizkušeni hostesa zmorem brez preveč težav. Prav tako je pomembno, da je posušen bonito veleposlanik predvideva popolno odpravo tekočega marinado. Zato vam ne bo treba strpati v svoj hladilnik merilno opremo. Za pripravo teh prigrizkov vam ni treba preveč obsežen nabor sestavin. Ti morajo biti prisotni v kuhinji:

• 2.5 žlici soli.
• Par skuše trupel.
• Žlico sladkorja.
• Lovorov list.
• Po pol žličke posušimo koriandra, gorčice in belega popra.

Tehnologija temelji Turn

Pre odmrznjeno ribo sprosti od drobovja, odrezan ji plavuti, rep in glavo, nato pa temeljito speremo s hladno vodo. Po tem, obrišemo do suhega ribe s papirnate brisače in širjenje na polietilenski film.

Avtor tega Postopek trupa drgnjenja mešanice soli, sladkor, gorčica in beli poper. Nad njimi je posuta z drobljenim lovorovim listom in tesno zaviti v več plasteh užitne filma. Potem prihodnje predjed postavi v hladilnik. Po približno dveh dneh, bo pripravljen za uporabo. Pred serviranjem ribe brez polietilena, čisto off presežek s svojimi začimbami in cut delov. To je lahko jedel z zelenjavo, pire krompir, ali pa z navadnim črnim kruhom.

Možnost s česnom

Ta recept Izkazalo se je zelo okusno in rahlo pikanten skuše, soljeno doma. Suha veleposlanik pomeni določeno vrsto začimb, brez katere bo povsem drugačen prigrizek. Torej, poskusite vnaprej obiskati najbližjo trg ali supermarket in kupi vse manjkajoče začimbe za. V vaši kuhinji mora biti prisotna omare:

• Par skuše trupel.
• Ščepec muškatnega oreščka, koriandra in črnega popra.
• 4 stroki česna.
• Par žlici grobe soli.

zaporedje dejanj

Ker praktično izvajanje sveže skuše kupljene trupla najprej odmrznitev v lokalnih supermarketih. Po tem, jih odstranimo drobovje, plavuti, rep in glavo. Poleg tega je v tem času ribe previdno odstranili hrbtenično kostjo. Kot rezultat, naj bi dobil dva med seboj povezana fileje.

Metodo razdeljenih taki trup s soljo in začimbami. Znotraj razpona, sesekljan česen tankih plošč, in povezati deli fileji so zaviti tesno za plastično zaviti. Future predjed objavljen za nekaj ur na spodnji polici hladilnika, in nato pošlje zamrzovalnika. Ali je najbolje zvečer. Nato zjutraj bo riba bo pripravljena za serviranje. Pred tem je bila vzeta iz zamrzovalnega kratko in pustimo stati pri sobni temperaturi.