Sladka in kisla omaka za piščanca (recept po korakih)

Kuharji s Kitajske vedo, kako poudariti, pa tudi izboljšati okus perutninskega mesa. Za to uporabljajo posebno omako. Pripravite ga doma je zelo resnična.

Sladka in kisla omaka za piščanca: recept za instant kuhanje

Azijska kuhinja je bila vedno znana po nenavadni kombinaciji izdelkov in uporabi svetlih barv. Sladka in kisla omaka za piščanca, recept, ki ga bomo upoštevali spodaj, je zelo priljubljen v Srednjem kraljestvu. Posebej je treba opozoriti, da je taka edinstvena sojina primerna ne samo za meso, temveč tudi za testenine, morske sadeže in kašče.

Kako narediti sladko in kislo omako za piščanca? Recept za to omako zahteva uporabo:

• Čebula - 2 glave;
• Škrob - 1 velika žlica;
• Ginger nariban - 40 g;
• Česen svež - 2 zobca;
• Rastlinsko olje - 20 ml;
• Vino belo suho - 20 ml;
• Sojina omaka - 2 velika žlica;
• Jabolčni kis - 1 velika žlica;
• Sladkor rjava - 20 g;
• Ketchup - 3 velike žlice;
• Sadni sok (oranžni ali ananas) - 125 ml;
• Pitna voda (lahko iz pipe) - 20 ml.

Priprava sestavin (zelenjava)

Kako dolgo kuhamo sladko in kislo omako za piščanca? Recept za ta oskrba z gorivom se izvaja zelo hitro. Najprej morate pripraviti glavne sestavine. Čebulo in česen se odlepijo, nato pa se drobno sesekljajo z nožem. Kot je za ingver, je tla na fino grater.

Toplotna obdelava na kuhinjski peči

V kakšni jedi naj kuhate sladko in kislo omako za piščanca? Kulinarični recept po korakih zahteva uporabo globokega krožnika. Na ognju je močno segret in dodamo malo olja. Nato posodite česen, nariban ingver in čebulo. Sestavine so nekaj minut, dokler niso porjavljene.

Takoj, ko čebulo postane prozoren, se jabolčni kis, sojina omaka, sadni sok in belo suho vino izmenično vlijejo v ponev. Po mešanju izdelkov se jim doda rjavi sladkor in ketchup.

Po prejemu dišeče mase, jo spet postopoma prinesite na vrenje. Ta omaka stalno ovira velika žlica. Da bi bil debel, je potrebno dodati škrobno tekočino. Da bi jo dobili, škrob (lahko uporabite navadne pšenične moke) mešate s pitno vodo. Istočasno se prepričajte, da v končani masi ne ostanejo nobeni grudic. Polijemo jo v vrelo omako, prednostno skozi sito.

Kuhaj, dokler se ne zgosti. Na samem koncu mora omaka okusiti. Če ni dovolj nobenih začimb, jih dodamo.

Mi služimo za oskrbo z gorivom do mesa ptice

Zdaj veste, kako narediti sladko in kislo omako. Recept je preprost za piščanca, ki je podrobno opisana zgoraj.

Po prelivu doseže potrebno konsistenco, se odstrani iz ognja in filtrira. To je potrebno za zagotovitev, da je omaka homogena in ne vsebuje kosov zelenjave. Ponudite to omako na mizi še vedno vroče s pečeno, ocvrto ali kuhano piščanco.

Neobičajna sladka in kisla omaka za piščanca: najboljši recept

Nič ni težko pripraviti oskrbe z gorivom. Vendar pa je treba opozoriti, da nekateri kuharji ne storijo ločeno od mesa, ampak z njim. Za bolj okusno in hranljivo kosilo smo se odločili za uporabo piščančjega fileta. Hraniti mora biti čimbolj sveže.

Torej, kako izvajate recept? Piščančji file v sladki in kislo omako je zelo enostaven in enostaven. Za to moramo pripraviti izdelke, kot so:

• Piščančji file piščanci (čim bolj svež) - približno 500-700 g;
• Kis, naravno (jabolko) - približno 60 ml;
• Sojina omaka - približno 10 velikih žlic;
• Sladkorna rjava - uporablja se po vaših željah (približno 5 žličk za desert);
• Rastlinsko olje - po vaši presoji;
• Bolgarski poper (kupi le rdeče) - 1 srednje zelenjavna;
• Paradižnik brez različnih dodatkov - približno 20 g;
• Ananas (v pločevinkah, rezine) - polno steklo.

Postopek priprave sestavin (fileti, zelenjava)

Če želite narediti tako nenavadno in zelo okusno posodo, je potrebno pravilno predelati perutninsko meso. Piščančji file temeljito opere v vodi, nato pa meso ločimo od kože in kosti. Nato se razrežejo na majhne in celo koščke, nato pa se razširijo v globoko skledo.

Prav tako morate zelenjavo pripraviti ločeno. Bolga rdeča paprika, pražena stebla in semena. Po tem se razreže v tanke trakove. Kar se tiče konzerviranih ananasov, jih vzamemo iz sirupa, nato pa jih narežemo na polovico (pripravljene kosi).

Kako kuhati hitro in enostavno?

Za piščanca s sladko in kislo omako, recept, ki ga razmišljamo, se je izkazal kot najbolj aromatičen, je pred mariniranim. Za to se filet dodaja sojina omaka. V njej se meso zadržuje približno ¼ ur. Nato so sestavine izmenično postavljene naravne paste paradižnika, rjavega sladkorja in jabolčnega kis.

Po mešanju izdelkov z žlico, so prežeti s trakovi rdečega paprika in kosi sladkega ananasa. Nastala škatla je pokrita s pokrovom in pustila v sobi eno uro. V tem času bodo vse sestavine postale mehkejše in bolj dišeče.

Toplotna obdelava omake

Kitajsko omako s piščančjim fileom lahko kuhamo na različne načine. Odločili smo se, da bi jo naredili na običajnem štedilniku. Za to je globoki ponev postavljen na močan ogenj. Vlečena je v olje in zelo vroča.

Takoj, ko se ponovi ognjišče, je pripravljena predhodno pripravljena marinada s piščančjega mesa. Sestavine hitro premešajte in jih pokažite na visoki temperaturi približno 1/4 ure. Ta čas bi moral biti dovolj, da bi filet čim bolj mehak, pripravili pa so tudi bolgarski poper in sladko kislo omako.

Posodo posredujemo na mizo

Piščanec s sladko in kislo omako je zelo preprosta in okusna jed, ki bo okrasila vašo mizo. Filet z aromatičnimi oblekami se lahko zaužije z rezino kruha ali pa lahko služi kot golaž za večerjo. Če želite to narediti, ločeno kuhajte kitajski riž. Kot rezultat boste prejeli polnopravni drugi tečaj, ki bo zagotovo zadovoljil vaše gospodinjstvo in ne le.

Povzemimo rezultate

Kot lahko vidite, kitajska kuhinja je zelo nenavadna pri izbiri sestavin. S kombiniranjem perutninskega mesa in sladkih sestavin, kot je rjavi sladkor ali npr. Konzervirani ananas, boste zagotovo dobili zelo izvirno in okusno jed. Mimogrede, ga lahko kuhamo ne samo s fileti ali drugimi deli perutnine, ampak tudi z uporabo različnih morskih sadežev.