Ribe Mokrous: kako kuhati, tako da je bilo okusno

Ni skrivnost, da morajo biti ribe na mizi vsake osebe, ki skrbi za svoje zdravje. Maso dobro prebavljivih elementov v sledeh ter vitamine, dragocene beljakovine, zdrave maščobe enostavno, da vsebuje v velikih količinah, - vse to, brez dvoma, da je treba ohraniti dobro zdravje.

Zakaj jemo malo rib

Koliko rib uživamo v hrani? Strokovnjaki za prehrano pravijo, da je ni dovolj. Zakaj? Razlaga je preprosta. Nekateri menijo, čiščenje rib je zelo neprijeten posel, nekdo ne more stati na vonj posamezne ribe, drugi ne marajo, da nered s kostmi. Ribe Mokrous, ki ima vse koristne lastnosti rib, ima številne prednosti, ki so značilne samo za njo. V svojih majhnih kosti - so zelo velike in jih je mogoče enostavno odstraniti, ponudbo mesa in sočno, s čudovitim, plemenito aromo. To je kot nalašč za najrazličnejše jedi. Mokrous - zelo okusna riba, zato je vredno porabi nekaj časa, da se naučijo, kako kuhati.

File Mokrousov - kuhanje izzivi

Najbolje je, da kupite sveže ribe, vendar je to le redko mogoče. Trgovin pogosto prodajajo zamrznjeni, in razdeli Mokrous - ribji file v obliki čisto bela in roza. Zdi se, vzemi in kuhamo. En problem. Kot rezultat predelave mesa postane manj elastična in vodena. Teče nevarnost širjenja pan belega brezoblično zdrizasto tekočino. Če imate sveže trupa, recepti so primerni za večino ribjih jedi. Težava je kuhanje samo kupljene zamrznjene fileje. Na njem imamo, in da se osredotoči svojo pozornost.

file marinirana

Možnost win-win - riba marinira. Poleg prsi, bomo potrebovali: sveže korenje, čebula, rastlinsko olje, moka, paradižnikova omaka, kot ketchup in začimbe. Korenje, čebulo, in ribe skoraj enako. Ribe mora biti malo soli in popra, roll v moki in popecite na obeh straneh v maslu, dokler ognjene zardevati. Dovolj je ena do pet minut. Ne skrbite, če so kosi deformirana. Naša jed je prenašati. Korenje in čebulo so ocvrti ločeno. Lahko uporabite preostalo olje iz cvrtje ribe - ne izginejo kot on. Na dnu posode dal debelo steno visoko file na njem - čebulo in korenje in prelijemo z marinado nad vsem tem. Marinada - poseben članek. On vse izkaže drugačna, tam so vedno odraz osebne preference okusa kuharja. Ne potrebujejo in si natančno kopirali standardnih receptih. Ustvarjalne domišljije. Pri izdelavi marinado je treba pozdraviti. V tem primeru, 100-150 gramov paradižnikove omake, ki so razporejeni v kozarec vrele vode, sol in poper po okusu, dodajte nekaj grah piment, klinčki, lovorjev list, majaron, bazilika, origano, triplata. Poskusi na okus - marinada bi rad v tej fazi. Previdno jo vlijemo v pekač, tako da je bil 1 cm nad zelenjavo z ribami, zajema vse, kar je s pokrovom in kuhamo 40 minut - je pomembno, da se zelenjava zmehča.

File, pečen v pečici

Druga jed, ki vas ne sme razočarati - to je pečen v pečici s surovim krompirjem, čebulo, sirom in majonezo rib Mokrous. Kako kuhamo, da se ohrani filet celovitosti in krompir ni šel surovo? Za to potrebujemo Rende-drobilnik. Na spodnjem gusyatnitsy ali podobni ponve, namazan, čaka vtisk plast čebulo, narezan tanek obroče na njej - in prisolennogo plast rahlo pekoč Mokrousov, potem - plast surovega krompirja, narezan tanek, skoraj prosojne plošče. Pokrov nežno z majonezo in potresemo z naribanim sirom. dodati le soli rib, nato malo, ker je sol prisotna v zadostni količini v majoneze in sira. Vse to dobro zaprta in damo v vročo pečico za 30 minut Pripravljen določi na krompir.

File v foliji

Zelo dobra ideja za uporabo naših ribje solate. V tem primeru, je primerno, da pečemo v folijo. Mokrous ribe ne zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo. To je različne morske živali iz prebivalcev sladkovodnih ribnikov z stoječe vode. Slano okolje ni ugodno za razvoj parazitov škodljive za zdravje ljudi.

Ribe Mokrous dobro in solo, kot glavno jed. Mokrousov pečemo v folijo in ponudimo s sveže, kuhane ali v pločevinkah zelenjave - paradižnik, kumare, avokado, artičoke, beluši, zeleni, ne pozabite na svež limonin sok.

Unprepossessing videz je varljiv

Od se prebivalci obalnih območjih lahko slišali takšnih imen to gadiformes globokomorski Stanovnik: grenadirja, krysohvost, grenadirja, Mokrous ribe. Foto njega in v resnici se zdi odvratno - velika glava, dolgo in tanko rep, izbuljene oči. In ne mislim, da bi lahko tak čudak užitne. Vendar pa je kuhanje cenijo ne samo meso, ampak tudi kaviar Mokrousov, zelo podobno lososa, in jetra, tako da na splošno, poslastica ribe kuhanje.

"Ne morem stati ribe" - pogosto otroci pravijo. Privoščite jim z enim od naših jedi. Pravilno kuhane ribe Mokrous bi morali pritožiti.