Ribe paddlefish: recepti

Paddlefish - predstavnik družine enota jesetra rib. Telo nima tehtnice, zajete z majhnimi trni. 2 razporejena pod ustjem majhne Whisker. Čeljust število majhnih ostrimi zobmi. Glava je podolgovata.

Domovina ribe paddlefish - Mississippi. V naši regiji, smo prilagodile v jezerih in zbiralnikov na jugu. Vadili vzrejo plemenskih jat v zasebnih umetnih rezervoarjih.

Da micelij iz čistih stoječe vode in prodnatih tleh. Kaviar lepilo temno sive barve. Ženska gumbnice v času priprav na 180-200 tisoč jajc. Natatorial gojenje hitro za prvo leto in pol življenja do 75 centimetrov, z naslednjo - 100.

Kljub zastrašujoče slike ribjega paddlefish, ona poje zooplankton - rotifers, vodne bolhe, Kiklop.

kuhanje Lastnosti

Vrsta vrednosti ni omejena na meso, jajca, nič manj vredni. Pri kuhanju se uporablja z malo ali nič odpadkov. Pred pripravo trupa temeljito speremo, prelijemo z vrelo vodo in ločili od utrjene trni. Recepti za kuhanje rib paddlefish maso, je okusna v kuhana, ocvrta in kaditi. Sočno meso z bogatim okusom gre tudi z različnimi stranskih jedi in solate. Prav tako priljubljen žar, žele in uho. Carcass je pražena celota, in kosi kuhanega mesa dodali prigrizkov. Uživajte v nežen okus rib ljudi lahko privošči Weight Watchers. V 100 gramov mesa vsebuje le 163,7 kcal.

Priporočila glede izbire in začetno predelavo

Za gotove vodnih bodo po svojih najboljših koristnih lastnosti in okus lastnosti, je treba pridobiti sveže. Če prodaja samo zamrznjene proizvode je treba skrbno preučiti njo. Zunanja oprema mora biti v skladu z opisom paddlefish rib. Presežek sluz, črno škrge in vonj - neposredni dokazi, da pokvari blago.

Pred pripravo pranje trupa, odstranjevanje plavuti in drobovino. Površina materiala mora biti čista od vseh strani.

Paddlefish, pečen Kraljevsko

Jed ni samo odlično okus, temveč tudi videz originala. To bo vrhunec od banketna miza in bi z veseljem za večerjo v družbi najbližja.

Ključne sestavine:

1. Paddlefish - 2,5-3 kg.
2. Lemon - 1 kos.
3. Rastlinsko olje - 100 ml.
4. Belo vino (suho) - 150 mililitrov.
5. Salt - 2 TSP.
6. Črni poper v prahu - 2 žlici.
7. Peteršilj, žajbelj, posušimo - po okusu.

Dekoracija: rezina limone, metine liste, peteršilja vejic.

Postopek za pripravo jedi

Gut trupa, kolikor je mogoče, hkrati pa ohranja svojo integriteto, temeljito sperite z vodo. Potresemo sol grobe frakcije zunaj in znotraj rešetko. Pustite delovati 20-30 minut.

Sperite pod tekočo vodo, sol, mokro papirnato brisačo.

V ločeni posodi zmešamo sol, poper, peteršilj, timijan, rešetke Dobljeno zmes znotraj in zunaj trupa. Stisnite limonin sok, dodamo sončnično olje, prelijemo ribe.

Kako kuhati ribe paddlefish v pečici? Izberite pravo velikost pekač - ognjevarno kovino ali steklo. Razporeditev plast folije 2. Razporeditev ribe, pour vina, tesno zapremo ribo, tako da v tekoči toplotna izpostavljenosti ne zlijemo.

V segreti 170 stopinj pečico, da se jed z ribami za 10-15 minut. Po tem času odstranimo, v celoti razporedi folijo. Uporaba silikonsko mast s čopičem površino trup rastlinskega olja s. Še naprej pečemo, zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj. Pomembno je, da se zagotovi, da se ribe ne posuši.

Pripravljen paddlefish ven na ploščo, predstaviti svež peteršilj vejic, limonine rezine, mint listi. Da bi bili kos gladka in flavorful, mora riba biti dovolj, da obrežemo z ostrim nožem. Uživajte vse različne okusa bo mešanica z smetanovi omaki ali Teriyaki omako.

Reprezentativne vrste jesetra polnjene

Mnogi recepti ribe paddlefish nas dosegla od dni kraljev. Nedavne natančno vedel, strokovnjak v izvrstnih jedi. Tender skorja, namočeno v dišečega marinado je v tandemu s prvotnim bogatim nadevom. Izredna kombinacija okusov, da gefilte ribe označite vsako mizo.

Potrebne sestavine:

1. Zapri paddlefish - 1 kos.
2. Krema za odstotek visoko vsebnostjo maščobe - 100 mililitrov.
3. losos - 350 gramov.
4. Jajca - 2 kosa.
5. Salt - 1 čajno žličko.
6. Igrišče poper - 1 TSP.
7. Sončnično olje - za mazanje ponev.

Kako stvari ribo?

Najprej moramo pripraviti nadev. Bruhati puhasto krema množično mešalnik, postopoma vnesite jajce, sol in poper. File rdeče ribe mešalnika zmeljemo ali drobno sesekljamo z nožem. Mešamo tekoče zmesi, stepanje mešalnik.

Ribe paddlefish čist, odstranite notranjost, odstraniti hrbtenico. Predelavo surovine z največjo natančnostjo pomembno, da ne moti celovitosti vrhu.

Znotraj trupa položite nadev. Trebušna šivati debela nit ali z zobotrebci.

Segreti pečici na temperaturi 180 stopinj. Naoljen pekač, dal ribe.

Končni jed iz pečice, s trebuha odstranite tujek. Prenos na jed. Lahko okrasite s svežo zelenjavo, narezane na pol obroči, peteršilj, koper, itd

Pita z paddlefish

Pomivalni navdušuje s svojim nežnim okusom, polnjenje dobesedno topi v ustih. Že po prvem znanec s pito bo bo častno mesto na seznamu priljubljenih jedi.

Snovi in njihovo vrednost so predstavljene na osnovi 6 porcij:

1. File ribe - 800 gramov.
2. Jajca - 5 kosov.
3. Moka - 700 gramov.
4. Krava mleko 2,5% maščobe - 400 mililitrov.
5. Maslo - 100 gramov.
6. Čebula - 5 kosov.
7. Dolgozrnati riž kuhan - 150 gramov.
8. Kvas - 50 gramov.
9. Sončnično olje - 4 žlice.
10. Sugar - 1 žlica.
11. Salt - 1 čajno žličko.

Koraki za ustvarjanje pito ribe

Za pripravo rumenjake testa ločimo od beljakov, dodamo moko, sol, sladkor, 1 žlico zelenjave in navedeno število masla. Kvas raztopite v mleku, dodajte. Zmešamo vse sestavine, dokler gladko. Pokrijemo z bombažno kuhinjsko brisačo in pustite na toplem temnem prostoru za 30 minut.

Cut čebulo na pol obroči 5, kuhane za 3 žlice za olje, mešanica z kuhanega riža. Ribjega fileta paddlefish temeljito speremo, narežemo na majhne kocke.

Razvaljamo testo, ki je razdeljen enako. En del postaviti na pekač, je iz pergamentni papir, ga položite na plasti ribe in riž s čebulo. Nadev dobro zaprite drugi del testa. Namažite rob s stepenim jajčni rumenjak v peno.

Pečico segrejte na 180 stopinj pečemo 40-45 minut.

variacije ribe na halofitov

Izpolnjuje in hranljiv prvi obrok je še posebej privlačna za moške. Kako kuhati ribe paddlefish, osvojiti srce tudi najbolj zahtevne močnejšega spola?

sestavine:

1. Paddlefish - 400-500 gramov.
2. Čebula - 1 kos.
3. Kisle kumarice - 3 kosi.
4. Kapre - 2 TSP.
5. Olive koščic - 8-12 kosov.
6. Lemon - ½ kosov.
7. Maslo - 30 gramov.
8. Voda - 1 liter.
9. Paradižnikov pire - 4 žlice.
10. Lovorjev list - 2-3 kosov.
11. Koper - za okus.

Cut čebulo kocke, prepražimo do zlato rjave barve na maslu. V ponev nalijemo vodo, dodamo paddlefish. Prinesite do vrelišča, odstranite peno, pustimo vreti 15 minut. Juha vpišite lovorjev list, čebulo, paradižnikovo mezgo, kumarice (zmlet), kapre in olive. Zmanjšajte toplote za nizke in kuhamo 10 minut. Solimo po okusu raznolik. Okrašena rezine limone in sesekljanim koprom.

Paddlefish na žar / žar na šipek sok

Za pripravo okusne žar, ni nujno uporabiti meso. Reprezentativne vrste jesetra o žerjavici - okusen in zadovoljujoče jedi. Pomembna točka njegovega nastanka je pravilno rezanje ribe in marinade.

Uporabljeni produkti:

1. Paddlefish - 3-4 kg.
2. Sol - po okusu.
3. Granatno jabolko sok - 700 gramov.
4. Rastlinsko olje - 50 ml.
5. Hmelj-suneli - 10 gramov.
6. Koriander - 4 žlice.

Ribe rezkanje, dal v globoko skledo. Napolnite z soli, začimb, prilijemo sok, dobro premešamo. Pin ravno ploščo ali ploščo. Nastavite težo 1-2 kg za ustvarjanje visoko kakovostne medije in mariniranje rib. Pustimo za 4 ure v hladilnik, premešamo. Noge na nabodala kosov paddlefish (položil na kovinsko rešetko za žar) fry 10 minut, njeno pogosto.

Izkušeni kuharji vedo, da riba je okusna v kateri koli paddlefish predelavo metode. Vsak dan, najti nove recepte, ki jih slastno kumarice z eksotičnimi sestavinami, kot so penine ali oranžno razvite. Gourmet ne predstavljajo paddlefish brez obilo začimbe, začimbe multikomponentna kompleksna. V kateri koli obliki slastnih morskih sadežev bodo predstavili gastronomski užitek.