Priprava doner kebab

Shawarma - ruski ime turških doner kebab jedi, ki pomeni "zaviti na žaru meso." Kljub dejstvu, da so Turki pritekel s to jed, katere ime Mahmut Aygun, se šteje, da je rojstni kraj Berlin. Bilo je v eni od restavracij v tem mestu je bil prvič vložene puding narejen iz ovčjega pod česen omaka obloženih z pomfrit in solato. Vse te sestavine so zaviti v pita kruh.

Sprva Mahmut Aygun izumil kebab, ki je sestavljen iz mesa, riž in solato. Toda ko je prišel v Nemčiji, se je odločil nekoliko spremeniti posodo, ga zaviti v pita. To je ustvarilo precej priročno hitro hrano, ki je zdaj priljubljen po vsem svetu.

Razmislite najbolj okusne recepte za to jed.

Tradicionalni doner kebab

sestavine:

• 400g file jagnje;
• 1 čebula;
• miza. Spoon paradižnikov pire;
• mleko (2 jž.);
• olivno olje;
• začimbe, sol.

priprava

Lamb (200 g) narežemo na tanke zrezke, malo Odbi in prenesemo v posodo. Od ostalega mesa, pripravimo nadev. Top jagnjetina zrezki napolniti z mlekom in olivnim oljem, potresemo liberalno z začimbami in pustimo, da se namaka nekaj ur.

Olupimo čebulo, jo sesekljamo v mešalniku in zmešamo z mletim mesom. Tam dodamo tudi paradižnikovo mezgo, začimbe, sol in dobro premešamo. Pravokotna oblika z visoko odbijači kokoši v plastično folijo in jo postavite na meso: zrezki nato mletega ovčjega in spet črtami. In tako nekaj plasti. Doner kebab na zgornji pokrov s folijo, dobro potlačimo in postavimo v zamrzovalnik za en dan.

Segreti ponvi na malo olja. Tanke trakove cut doner kebab in ga prepražimo. Služil jed, zavit v pita kruh z zelenjavo.

Shawarma v pita s piščancem

sestavine:

• 8 listov armensko Lavash;
• vodja kitajskega zelja;
• 7 kumare;
• 4 krak;
• 2 čebuli;
• 6 paradižnikov;
• poper, sol.

Za omako:

• 500 gr. kisle smetane;
• gorčica;
• kečap (čajne žličke.);
• 6 zubochkov česna.

kuhanje shawarma

Piščanec za to jed, se lahko peče v pečici, ali ločevanje mesa od kosti, prepražimo v ponvi. Hkrati mora biti sol in poper in plašč z nekaj marinado (majoneza, kečap, omake).

Vse sestavine, ki jih potrebujete za sekanje (čebulo, paradižnik, piščanec, zelje in kumare).

Pripravite omako. Krema je treba dodati iztisnjen česen. Tam je treba nameniti tudi gorčica, kečap, sol. Lahko dodate v omako svežih, drobno sesekljano zelenice.

Pita kruh je najbolje postaviti na ravno površino in enakomerno plašč z omako. Zatem na robu plasti torte čaka pripravljen nadev. Bližnji pita omaka lahko vlije, tako da je jed bo bolj sočna.

Shawarma zaviti v cev, tucking robove polnjenje in vitkejša, in pustite, da se namaka nekaj časa. Nato razrežite zvitek na kose, ga segrejemo v ponvi.

Doner kebab z govedino

sestavine:

• 300 g rdečega in zelja;
• solata (100 ° C);
• 4 paradižniki;
• čebula;
• kumare;
• paprika, poper, sol;
• bujon kocka (2 žlici);
• kruh Ekmek;
• Sveže goveje meso (300g);
• rastlinska olja (5 žlic).

priprava

Drobno sesekljajte zelje in kumare. Chop kocko zaloge in ga posujte z razrezane zelenjave. Drobno sesekljajte čebulo, paradižnik in meso. Segrejte olje v ponvi. Pravilno prepražimo meso skupaj s čebulo, začinite svoje soljo in papriko. Turški kruh zarežemo po dolžini na štiri enake dele in jo postavite na nekaj minut v predhodni aktivaciji pečici, tako da ogreje malo.

Ko Ekmek segreje, ga zaviti in nalijemo nadev česen omako.

koristni nasveti

• Pri kuhanju shawarma bodite pozorni na svežino lavash. Če je malo zastarele, lahko potem pri vožnji nadev torto razdeli. Zato je najbolje, da kupite sveže pečen pita kruh.
• Shawarma je najbolje kombinirati z naslednjimi omake: česen, curry, turška začinjene, kislo smetano, gorčico in medom.
• za shawarma mesa, je priporočljivo, da jih marinirati, in po popecite v ponvi.