Predjed sled. Predjed iz slani lososa. recepti

Ugotovljeno je bilo, da lahko redni (en ali dva obroka na teden) uživanje rib zmanjša tveganje za različne bolezni in motenj. Ribje nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnost beljakovin so odlične dobavitelj omega-3 maščobne kisline, v veliki meri prispevajo k zmanjšanju tveganja pojava srčno-žilnih bolezni in kapi. Zaradi zdravila za redčenje krvi, holesterol povečanje učinkovitosti in izboljšanje elastičnost krvnih žil, zmanjšuje krvni tlak. Zmanjšuje tveganje za demenco pri starejših (demenca), Alzheimerjeva bolezen, depresija.

Jedo ribe lahko pomaga ljudem s sladkorno boleznijo nadzorovati raven sladkorja v krvi. Pri dojenčkih, katerih matere jedo ribe, boljši vid. Verjetno je, da je to posledica maščobnih kislin omega-3 posredovanimi materino mleko. Zaradi je redno uživanje rib olajšati med revmatoidnega artritisa, psoriaze in avtoimunskih bolezni, zmanjša tveganje prezgodnjega poroda. Dieta se lahko vključijo jedi baked, boiled, ocvrti, dušeno, soljene ribe. Glede na članek, naštete v receptu lahko pripravimo okusen prigrizek sleda in soljene lososa.

recept 1

Odlična predjed sled z zelenjavo in "provansalskih" omako - to je ena od jedi ruske kuhinje. Za ta recept potrebujete naslednje izdelke:

Zahtevani sestavine:

1 sled,

½ korenja,

½ repa,

1 kumara slano ali sveža,

2 krompirja,

omaka "provansalskih".

Dodate lahko neobvezno: kumarice, kapre, gobe.

Zelenjava (korenje, repa, krompir), kuhan in postavi na stran, da se ohladi. Čisto sled: obglavljenje (škrge odstranimo), odstranimo drobovje, hrbtenica, odstranite kožo. Oba ledja razširila na posodo, tako da Spinebone del v stiku s seboj. Da se uporablja najširši del ribe glave, razen gill pokriva. Na delu odseka rep postavljen rep z ventilatorjem zravnal. Čisto in narežemo zelenjavo, premešamo. Po želji dodamo kumarice, kapre in gobe. Vse je mešana in širjenje na obeh straneh sled in prelijemo majoneze omako. Predjed sled je pripravljen, je bil na mizi!

recept 2

Iz mletega mesa, ali predjed sleda je pečena v pečici. Za pripravo potrebujete:

½ veliko sled,

400 g katerega koli od praženega mesa,

1 čebula,

2 kuhan krompir,

100 g masla,

2 jajci,

100 g kreme,

2 žlica rastlinskega olja,

1 žlica naribanega sira,

poper,

sol,

krušne drobtine.

Sled, meso, krompir, maslo, čebula zmleli v mešalniku. Dodamo kislo smetano, jajca, sol in poper. Zahtevana dokler ne dobimo homogene mase spet mešali mešalnik, potisnemo skozi sito, če je to potrebno. Naoljen pekač, potresemo z drobtinami, trdno postavi celotno težo kuhana v pekač, potresemo s sirom, posuto z rastlinskim oljem. Peče v pečici pri 200 stopinjah. Ta topla predjed sled, vendar je zelo okusna in hladno. Iz mletega mesa, služil v isti pekač ali premik v posodo. Primeren za prigrizek, paradižnikova omaka ali smetano omako.

recept 3

Hladna predjed soljeno losos je mešanica rib, svežega paradižnika in čebule. Pred serviranjem ohladimo. Za pripravo izdelkov, ki se uporabljajo:

4 skodelice soljene ribe. Če preveč soljeno lososa, se namaka v vodi 3 ure ali preko noči, nato narežemo na kocke;

12 zrele češnjev paradižnik narežemo na kocke;

4 majhno sladko čebulo narežemo na kocke;

2 čili ali ¼ čaj žlička rdeče paprike;

1 skodelica zelena čebula sesekljane redu.

Zmešamo vse sestavine, dani v hladnem prostoru. Ta prigrizek je bil na mizi v zelo ohlajeno. Če je le svež losos, vendar ne soli, je mogoče škripcih. V ta namen se je končal ribe (očiščen in opran) namažejo s soljo na vseh straneh, ovijte s plastično folijo in pustite na čas (1-3 dni, če greš za daljše obdobje, bo dobil zelo slano) na hladnem. Pred uporabo izperemo in posušimo.

Brez prigrizkov je riba nemogoče predstavljati počitnice mizo, in so bistvenega pomena v tednu.