Poljski gobe. kuhanje recepti

Mesnate sadje organi različnih predstavnikov boletovyh družino: bela, jurčki, jurčki, Aspen, Mokhovikov. V ta isti družini (rod Mokhovikov) se nanaša lak gob, ki ima veliko podobnosti z belim glivic. Obstaja več Ruski imena glive: Mokhovikov Red, najemodajalec gob rjave gobe. Polkrožni in konveksno (s starostjo izprazni) pokrov (premer 4 do 15 cm), suh in gladka koža, ki se ne odstrani, in v mokrem vremenu postane lepljiva. Barva njene čokoladno-rjave, temno rjave ali kostanjevo rjave barve.

Gob ima prijeten vonj. barva Meso je belkasto ali rumenkasto na presečni rahlo modrikasta, nato pa postane luč na klobuk in rjave na steblo. Ima blag okus. Cevasti sloj (rumenkaste barve cevi) v adherentne zarodne ali prost. Noga vlakno ima cilindrično obliko, doseže višino 12 cm in debeline 4 cm. Gliva pogostejša pri iglavcev in listnato drevje manj.

Kako kuhati poljski gob? Lahko se nabirajo za nadaljnjo uporabo: škripcih ali suha. Lahko se uporablja v kulinarične jedi, kot so bela, Mokhovikov ali bradavice, kot tudi, da jih bodo zamenjali z uspehom. Od je pripravljen juhe, predjedi in glavne jedi. Obstaja velika nevarnost zastrupitev z gobami, tako da boste morali uporabiti le znane in ne stare gobe, zbrani v ekološko čistih območjih.

recept 1

Za glavno jed s pomočjo piščanca in gob nohte. Priprava znižane za praženje in peko v pečici s testeninami. sestavine:

• 200 narežemo na koščke 1 cm debele Poljski gob kap;
• 4 piščančje stegno (brez kosti), odstraniti iz kože, narezana 1 cm debele;
• 1 čebulo, narezano na kocke;
• 250 ml suhega belega vina;
• 250 g špagetov;
• 2 pol skodelice kisle smetane;
• 250 g parmezana;
• olivno olje;
• morska sol;
• poper;
• 1 majhen kup peteršilja;
• 1 majhen kup bazilike;
• 3 žlica sesekljane mandlje.

Poljski gobe, narežemo na plošče, začinjena s soljo in črnim poprom. Dodajte malo olja v ponvi, da se segreje, širjenje gobe in prepražimo do zlato rjave barve. Da iz gobe in razveljavilo njihovo stran. Kraj piščančje kose v istem prepražimo ponev in prepražimo, dokler ne porjavi. Odstranite piščanca in razveljaviti na enak način. Kuhane špagete v slani vodi, se voda odteče. Hkrati je v ponev ocvrta čebula, se nato razširi na piščanca in gob, zlijemo so belo vino in smetana kombinirana zmes spravimo do vrenja in uparimo na polovico volumna tekočine, odstranimo iz toplote, dodamo drobno sesekljane zelenja in polovico parmezanom. Zmes mešamo z testenin. Spread v pekač, potresemo s parmezanom in posuto z oljem. Dal v segreto 210 C pečice in pečen za 15 minut, nato pa praženi mandlji posuje in na voljo v tabeli.

recept 2

Za pripravo tople sanitarne vode lahko prigrizki uporabite lak gob. sestavine:

• ½ skodelice opečeni drobtine kruha
• ¼ skodelice nasekljanega peteršilja listi;
• 1 strok česna, sesekljane;
• ½ skodelice oljčnega olja;
• 4-majhen pokrovček gob;
• 2 paradižnika (narežemo na polovice);
• sol;
• poper.

Peteršilj in česen zmešamo z drobtinami, pol olje, sol in poper. Zmes pustimo eno uro. Segreti pečici na 180 C. masti pekač olje. Damo v vsako gob cap ž odsek pripravljene mešanice in jih razširila v obliki in razpršimo s preostalo olje. paradižnikove polovičke začinjena s soljo in poprom ter širijo v enaki obliki. Izpod pokrova ali folijo 40 minut.

recept 3

Poljski gobova juha gobova bo okus in aromo. 4 obrokov naj juhe:

• 250 g svežih gob, cepljen na koščke;
• Pol čebule, narežemo na polovice obroče;
• 1 srednje velikosti korenje narezana slama;
• 1 sladka rdeča paprika, narezana na rezine;
• 2 zubochka česen, narezano fino;
• 2 velika paradižnika (olupljenih v vreli vodi in lupino odstranimo, nato reši polovice umetnih snovi);
• 1 žlica olivnega olja;
• 3. List lovorovih listov ;
• 1 šopek kopra;
• zelena čebula;
• morska sol;
• kislo smetano.

Gobe z lovorovih listov smo dali v ponev z mrzlo vodo, segrejemo do vrelišča, brez pokrovov za visoko toplotno Bates ogrevanje in pokrovom. Dodano vsa zelenjava, maslo in morska sol. Kuhamo 15 minut odstraniti z ognja in pustimo, da na strani, na 10 minut Nalijemo v sklede, potresemo s koprom in zeleno čebulo. Postrezite s kislo smetano.