Poletje Recept: Blueberry jam s chia semena

Večina vrst marmelade, ki jih lahko pripravimo, so preveč sladka, in obstaja razlog: zastoji preobremenjeni predelan sladkor. Za pridobitev skladnost sadja marmelado ali žele, jih je treba kuhano s sladkorjem v pektina sprosti. Seveda, jo lahko kupite dodatno zmanjšati količino sladkorja v končnem izdelku.

Ampak bodimo pošteni: manjša snov pride v banko, bolje je. Zato je ta recept borovničev džem neverjetno, saj nima tako škodljivih sestavin v telesu.

Prednosti Chia semen

Semena Chia v vodi poveča za 9-krat, pri čemer je gel oblikovana okoli žoge. To vam omogoča, da bi dobili pravico doslednost marmelade brez dodanega sladkorja. Kaj je še bolje, Semena Chia zelo hranljiva in prispevajo k zdravju prebavnega sistema.

V enem od svojih odsekov (28 g) vsebuje:

• Vlakno - 11 gramov;
• beljakovine - 4 gramov;
• maščoba - 9 gramov;
• kalcij - 18% dnevne potrebe;
• mangan - 30% dnevnih potreb;
• magnezij - 30% dnevne potrebe;
• fosfor - 27% dnevne norme.

Poleg tega semen Chia vsebuje cink, vitamin B3 (niacin), kalij, vitamin B1 (tiamina) in B2.

Kot lahko vidimo, so napolnjene z antioksidanti, vlaknine, beljakovine in omega-3 maščobne kisline.

Prednosti borovnice

Ampak, če se ti in to ni dovolj, borovnice so tudi omeniti.

Eno skodelico borovnice (148 g) vsebuje:

• 4 g vlaken;
• 24% dnevnih vrednosti vitamina C;
• 36% dnevnih vrednosti vitamina K;
• 25% dnevnega kalcija.

Borovnice vsebuje drugih hranil.

Borovnice se šteje, da je "kralj" antioksidantnih izdelkov. Antioksidanti, ki so v tem jagodami, se kopičijo v predelih možganov, ki so bistvenega pomena za inteligenco. Kot je razvidno iz študije šest let, so interakcije z nevroni, upočasnjuje njihovo staranje. Znanstveniki so ugotovili, da borovnice, ki lahko odloži spoznavno staranje 2,5 let.

Kaj storiti in kako?

Torej, da bi dobili vse te prednosti, uporabite naš recept blackberry marmelado. Potrebovali boste:

• 3 skodelice sveže borovnice;
• čisto javorjev sirup - 3-4 žlice (ali drugo tekočino sladilo);
• 2 žlici Chia semena;
• vanilijev ekstrakt - ½ žličke.

Kako kuhati borovničevo marmelado?

1. Zmešajte suhe borovnice in čisto javorjev sirup skupaj in jih zavremo v nonstick kuhinjskih pripomočkov. Jagode so pogosto potrebno premešamo in ogenj zmanjšala z močno upočasnila za 5 minut. Rahlo pretlačimo jagode z vilicami, tako da ima zaželene strukture.
2. Dodaj Semena Chia in mešamo, dokler ne dobite homogeno zmes. Pripeljite zastoj na pravilno doslednosti. On zgosti približno 15 minut. spreminjajo pogosto, saj palice v ponev.
3. Ko je marmelada zgosti, odstranite z ognja in dodajte vanilijev ekstrakt. celo javorjev sirup lahko dodamo po želji (po okusu).
4. Ta marmelada je kot nalašč za toast, angleški kolački, ovsena kaša in bari, torte, peciva, koktajlov in še veliko več. Jam je treba shraniti za najmanj teden dni v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Takoj po tem se lahko porabi.