Piščanec pastrami. Pastrami: recept fotografije

Pastrami Piščanec je tradicionalno turško jed, ki se lahko opravi osebno. To meso se pogosto uporablja za pripravo bolj zapletene jedi in velja za eno izmed najbolj slastnih dobrot. Dišeče, ponudba, začinjen file piščanca kot najbolj prefinjenih nepce. Za pripravo te jedi lahko traja veliko časa, ampak rezultat je v celoti plačati za vsak porabljen minuto.

Piščanec pastrami. sestavine

Za pripravo te jedi, ki jih lahko uporabite različne recepte. V tem nadaljevanju je dokaj obsežen seznam začimb in zelišč, ki so del vsakega kuharja lahko spremeni po lastni presoji. V tej različici pastrami piščanca, katerih fotografije si lahko ogledate v tem članku, je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• piščančje prsi - 2 kosa.

Za marinado:

• čista voda - 1 liter;
• rjavi sladkor - 75 g;
• sol - 150 gramov;
• brinove (jagode) - 2 jedilni žlica;
• Česen - 6 stroki;
• zrna gorčice - 2 čajni žlički;
• lovor - 4-5 kosov;
• poper v zrnju, - 1 žlico;
• rdeča paprika (zemlja) - 1/4 žlice.

Za meso izkoščevanja:

• zdrobljene brinove jagode - 2 jedilni žlica;
• sladkor - 50 gramov;
• zrn koriandra - 2 jedilni žlica;
• Prahu, paprika - 2 jedilni pribor žlico;
• Posušen čebule v prahu - 2 čajnih žličk;
• zmlet timijan - 2 jedilni pribor žlico;
• sol - 1 žlička jedilnica;
• koriander (razlog) - 1 žlička tabeli;
• poper fižol - 2 jedilni žlica;
• črni poper (tla) - 1 čajno žličko;
• gorčica fižol - 1 žlico;
• česen v prahu - 2 žlica;
• rdeča paprika (zemlja) - 1-2 čajne žličke.

Postopek izdelave piščanca pastrami

1. Najprej, kar potrebujete za pripravo slanice. Za to boste morali dati v skledo brinovih jagod in zmeljemo v paste malto.
2. česen sledi lupine in reši vsak posamezen strok na 2-4 delov.
3. Nato naj jagode in česen se postavi v skledi. Tukaj je treba dodati tudi sol, žita gorčico, rjavi sladkor, poper, lovorov list in rdečo papriko.
4. Zdaj naj bi začimbe dodamo vodo, dobljeno zmes dal na ploščo in zavremo.
5. Pet minut kasneje, ko je sladkor in sol raztopi, in začimbe razkrivajo njihove arome, slanico treba odstraniti iz toplote in naj se ohladi na sobno temperaturo.
6. Potem boste morali kuhati prsi. Jih je treba sprati pod hladno tekočo vodo, odstranimo kosti in kožo in suho s papirnato brisačo.
7. Po tem, bi morala vsaka prsi narežemo na 2 dela.
8. Zdaj bi prsi marinira. Če želite to narediti, dal meso v plastičnih vrečkah, pour slanico in dal v hladilnik za dva dni. Vsakih 12 ur vsebino paketa, ki ga je treba zatresli z začimbami ne pade na dno.
9. Nato morate smete meso z začimbami. Če želite to narediti, boste morali, da se non-stick aluminija pekač in jo postavila na površini žar v pečici.
10. Potem bi morali dobiti piščančje prsi iz marinade, izpiranja in jih posuši malo.
11. Zdaj morate v skledi zmešamo vse sestavine za meso izkoščanju. Nato vsak kos rešetke piščančjih prsi za sprejem sestavka, ga položite na pladenj z aluminijasto pekač in damo v hladilnik za 12 ur.
12. Naslednje, kar potrebujete, da bi meso, dokler storiti. Če želite to narediti v ogreti 170 stopinj pečici, da se pekač s piščancem. Iz zgoraj navedenega je potrebno tesno pokrijemo s velik list folije.
13. Po eni uri, lahko pečico izklopite in odprite folijo iz ponve nežno odstraniti, pustite meso medle v zaprti pečici še 10-15 minut.
14. Zdaj boste morali odstraniti piščanca iz pečice, ohladimo in mesto v nepredušno zaprti posodi in pustimo čez noč v hladilniku.
15. Naslednje jutro pastrami piščanec je pripravljen. Za mizo je pikantna poslastica služil narežemo na tanke rezine.

Pastrami piščanec v vinski marinadi. sestavine

Ta jed je povsem primerna za praznično mizo. Meso pripravljeno na ta način dobimo okusne sendviče s kruhom, zelene solate, sveže kumare in tako naprej. D. Poleg tega so proizvodni stroški precej poceni obroki. Pastrami piščančje prsi iz naslednjih sestavin:

• suho rdeče vino - 1,5 skodelice;
• piščančje prsi - 2 kosa;
• lovor - 3-4 kosov;
• suh rožmarin - 1/2 čaj žlico;
• Česen - 6 stroki;
• Groba sol - 1,5 pribor žlico;
• Paprika rdeča prahu - 1 žlico;
• gorčica fižol - 2 jedilni pribor žlico;
• Tekoči med - 2 jedilni žlica;
• poper (grah) - 5-6 kosov.

Priprava pastrami piščanec v vinski omaki

1. Če želite začeti z piščančjih prsi za pranje in čiščenje od plenochek. Cut meso ne bi smelo biti.
2. Potem morate narediti omako. Začimbe, med, sol, vino in strti česen, da se pomešajo malo toplo.
3. Zdaj je piščanec , ki se dajo v globoko skledo, prelijemo s slanico ostuzhennym, plute tesno s pokrovom in dal na noč v hladilniku. Meso mora biti popolnoma prekrita z marinado.
4. Nadalje je treba vsak prsi na zasuk v tesen roll, pritrdite z zobotrebci ali vrvico in dal v ognjevarnega jed, obloženo s folijo.
5. Nato je treba meso peče v pečici pri 250 stopinjah 25 minut.
6. Nato izklopite pečico in pustite medle v prsih, dokler se ohladi.
7. Pastrami piščančje prsi pripravljena. Sedaj lahko prečimo žita za sendviče pocedile sline.

Pastrami v multivarka. sestavine

Veliko hitrejši pripravi pastrami piščanca v multivarka. Okus jedi so precej nenavadno. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• piščanec - 2 kosa;
• začimbe za piščančjega mesa - po okusu;
• morska sol - 2 žlica;
• voda - 3 skodelice;
• kurkuma - 1/2 čaj žlico.

Postopek izdelave piščanec pastrami multivarka na

1. Najprej morate oprati piščančje prsi pod tekočo vodo.
2. Nadalje je potrebno, da se raztopi soli v tri skodelice vode in namakati v dobljeni slanico piščanca.
3. Po enem dnevu (nič več in nič manj), je treba potegniti meso s tekočino slane in roll v začimb za piščanca in kurkuma.
4. Zdaj mora biti meso biti multivarka pečemo 10-20 minut.
5. Poleg tega mora biti naprava izklopljena, in piščanec so pod pokrovom zaprta za 5-8 ur.
6. Nato lahko meso izločiti iz Multivarki, narežemo na tanke rezine in ponudimo. Pastrami piščanec je pripravljena!

Najmanjše število ukrepov za doseganje neverjetne rezultate - tako da lahko opisali to jed kot piščanca pastrami. Recept za to jed je vreden, da bi se v kulinarični notebook vsake gospodinje. To je samo po sebi navdih za različne poskuse s okusov in začimb. Namesto predlaganih sestavin vsak kuhar lahko uporabljajo svoje, najljubši in dokazano. Pastrami, katerih recepti so bili predstavljeni v tem članku, v vsakem primeru pa se bo izkazalo, okusno. Dober tek!