Piščančja juha. Piščančja juha s smetano in krompirjem

Mi nekako Zgodovinsko gledano, so juhe pripravljen na jasen juho. Jasno je, da lahko "polnjenje" v njih lahko zelo različni, vendar je osnova - vedno tekočina in prosojna. Medtem, skoraj vse posebnosti, v katerih obstaja pojem "prvih jedi", aktivno uporablja več juhe: so krepko, gosto in nas je zelo razveselila z novim nestandardnih okusov.

Zanimivo je, da v smoothie, ne moreš uvesti dodatne polnila, kot so testenine, žita in zelenjavo. In si lahko obogatite svoj meni z nekaj izvirnega, ki je običajno v juho in ni dal.

krompir recept

Kot osnova za juho, lahko sprejme vse meso. Vendar pa je večina kuharji jo priporočam kokošja juha. perutnine deli primerni za njim, kar hočete, da je mogoče in od cel piščanec kuhati. Meso bo treba 800 gramov, 5-6 krompir, en korenček in eno čebulo, košček masla, pol litra mleka, žličko moke, vaše najljubše začimbe (ne pretiravajte!), In sveža zelišča. Če ste se odločili, da bo juha iz piščančjih prsi, bo bolj prehransko, razen noge ali spodnji del noge - bolj zasičen.

Piščanec je napolnjen z mrzlo vodo, dodamo nekaj soli in kuhamo štirideset minut. V ločeni posodi kuhamo zelenjavo z dodatkom lavrushki in poper - dokler razpis. Nato se listi in poper odstranili, je juha izsušena in zelenjava zmečka v pire. Če imate mešalnik, ga lahko uporabljate, ni - na starinski način, tolkushkoy.

Piščančja juha je pretočimo v posebni posodi, in ptica je zdrobljena. Lahko spet mešalnik. Ali nož, vendar tako fino, kot je mogoče.

Prekuhajo moke maslo, dodal segrejemo mleko, mešano - in zelenjave. Dodali so tudi meso, in vse, kar je še enkrat zmešamo. Če je vaš kokošja juha s krompirjem obrnil thickish, jo lahko razredčimo z juho. Rezultat je na ogenj, ga drži do vrelišča in zlijemo na ploščah, ki bodo dodali le sesekljane zelenice.

lepe dodatki

Odkrito povedano, kokošja juha - jed popolnoma neodvisni. Vendar pa so vse prve jedi jedli s kruhom, in za to bolj primeren ali krekerji ali toast, ali pite. Po našem mnenju je ta seznam najbolj nežne so le drobtine. Pravkar kupil in ni nujno, belega kruha.

Vzeto štruca, narežemo na čeden kocke, ki se dajejo v pečici (200 stopinj). Po želji, kruh pred pečenjem, lahko sol. Včasih je bolje, da se obrnejo na krekerje. Ko postanejo rožnate, se vlije v posodo in ponudimo. Lahko jedo malo sladkorja, lahko pour neposredno v piščančjo juho.

zelenjavni fantazije

Če vam je všeč prvi z zelenjavo, lahko spreminja jed opisan. Najbolj okusna in jo nežno obarva z brokolijem in cvetačo, vendar pa, in fižol ter leča in grah se odlično prilegajo v piščančjo juho. Recept se razlikuje od prvega, da je čebulo in korenček sta prvi kuhane z maslom in brozgi bolje izkoristiti golen ali stegen.

Krompir kuhan neposredno v juho. Izbrana zelenjava je mogoče sprejeti in zamrznjene, tik pred kuhanjem, ki jih je treba odtajati. Ti so določeni v juho, ko krompir začne vreti, nato pa morate kuhamo še 15 minut.

Nato vse sestavine v zmečka pire (mešalnik je bolj priročno, vendar lahko kos brez njega). Poleg tega, piščančja juha - krema namesto mleka, ki jih vlijemo v že skoraj končal jed, ki nato languished na štedilniku za še 5 minut. Več tradicionalno: sklede, zelišča - in na mizi.

Juha skoraj vse

In ta recept je zanimiv, ker skoraj ni zelenjava. Lahko rečemo, da je to piščančja juha sestavljena iz samega piščanca. In bolje za njega, da bo celoten trup, tako da je bila jed udeležili različnih vrst mesa, in juha je zelo zaseden (skoraj kot žele).

Poleg ptic, bo to trajalo 1 stvar, korenje in čebulo, 200-250 ml mleka in nekaj žlic masla in moke.

Ko je juha kuhana v vodi dajo zelenjavo in celoto: bi morali dodati le aromo. Ko je temelj pripravljen in čebulo, in so korenje sprosti. S skrbno strip piščančja mesna vlakna in vse melyatsya v mlinom za meso. Doda Dobljeni mleto zlijemo polstakana juha, mleko, maslo in moko - v mešalniku. Dobili lep omako. Treba je vlije v preostalem delu piščančjo juho in kuhamo pet minut. Zeleni in kisle smetane - kot običajno.

Turki tudi ljubezen to jed

Prebivalci te države - znani ljubitelji dobro jesti. Turški kokošja juha bo prosim svoje podpornike. Sestava ne vključuje večino evropskih sestavine, sedanja paradižnik (približno funt), velik drobnjak, kozarec paradižnikovega soka (ne iz paketa, seveda), 4 olivnim oljem, baziliko in sto gramov sira.

Juha je kuhana kot običajno, vendar piščančja juha se ne dajo. Čebula in česen so ocvrte, s česnom najprej in šele nato - lok. Dodano bazilike, olupljen in narežemo na majhne kocke paradižnika - in vse to je pečen 5 minut s stalnim mešanjem.

Juha je mešana s je paradižnikov sok doda vsebino ponve in vene v ponev za 20 minut. Potem je vse dobro stepeno, če vodena - dodajte nekaj žlic moke (to je bolje, da najprej raztopi v kozarcu juho, ki ni imela strdke), in vse, kar se kuha za nekaj minut.

Ko je jed vlije na ploščah, so dodali nariban sir - se hitro topi in povezuje z juho. V vsakem primeru pa ne za vstop v sir v lonec! Ko se juha ohladi, sir palačinka usede na dno.

Za ljubitelje gob

Kot je bilo že omenjeno, lahko kokošja juha obogatijo skoraj katerokoli zelenjavo. Kot se je izkazalo, in gobe preveč. Vendar pa v tem primeru je bolje, da ne bo korenček in dodamo steblo zelene. In plus sir, vendar ni težko in smetana (200 g).

Standardna pripravljalni fazi; vzporedno v ponev z vodo uparimo gliv, nato zlijemo v par žlic rastlinskega olja dodamo in čebulo zeleno. Kako fry - vlijemo nekaj skodelic juho, dal krompir in kuhamo, dokler razpis.

Sir v skledo z nekaj juhe, naj v mikrovalovni pečici, da se stopi. Protushennye zavijemo zelenjavo v pire, dodamo tekoče sir in nasekljano piščančje meso, vse zložiti v eno posodo in pustimo, da zavre. Izkazalo se je zelo občutljiv, lahko rečemo, bogata jed.

Poskusite eno od teh receptov - in boste postali ljubitelj juhe, pire krompir!