Evropske kuhinje: glavni tradicije

Generični izraz "evropske kuhinje" združuje različne kuhinj v Evropi. Odlikuje ga posebnosti in tradicije. Naj nam jih obravnava podrobneje.

Evropska kuhinja ni enotna, ne samo za svoje recepte, ampak tudi na posebnosti , ki predelujejo živila. To je odvisno ne samo od države ali regije, ampak tudi o življenjskih pogojih, kulture, želje hrane in tradicij.

V vzhodni evropske kuhinje se osredotoča na pripravo visokokalorične krepko jedi. Ponavadi na mizi je bil veliko zelenjavnih in mesnih jedi - "prvi" izpolnjuje "drugi" in različne prigrizke. Na primer, lahko kuhamo ruski juha z mesne kroglice in rezanci, juha, raznolik z govedino, kot tudi predloži ukrajinski cmoki s česnom boršč.

Za severni evropski tradiciji je značilno za kuhanje zrezki rib, kot tudi različne mesa obara z zelenjavo. Na primer, lahko poskusite na žaru norveškega lososa ali Irski "drugi", v ponvi.

Poleg tega je tabela služila na žaru ali praženo meso in perutnina. Kot okras - sveže ali predelane zelenjave ali izdelki iz moke. Pri kuhanju začinjene začimb, so kečap in majoneza redko uporablja. Prednost imajo naravni okus glavnih sestavin. Toda pogosto uporablja korenasto zelenjavo (čebulo, česen, ingver), in različne zelenice.

Izbor peciva v prehrani - ena funkcija, ki ima evropsko kuhinjo. njegova meni je drugačen številčnost izdelkov iz pšenične moke. Na mizi je pogosto služil cmoki, pecivo, torte, pite, puder. Poleg tega se uporabljajo različne nadevi - iz jagod, mesa, rib, zelenjave in tako naprej.

Evropske kuhinje ni nikoli popoln brez jajc. jih poleg tega hranijo v kuhani ali ocvrti (kot samostojno jed za zajtrk: umešana jajca, omlete in quiches sorte). Poleg tega so jajca dodan kot sestavina, ne samo v prvi in drugi tečaji, predjedi, solate, pecivo in sladice, pa tudi v nekaterih pijačah.

Južna evropske kuhinje je posebna tradicija: uporaba sveže solate, mesne enolončnice in različnih debel pohlebok. Torej, lahko poskusite edinstveno solata "grško" ali vroče nacionalne špansko jed z zelenjavo in svinjino.

Evropska kuhanje Western velja za enega najbolj znanih in ljubil po vsem svetu. Tradicije kuhanje svoje obroke precej izrazit, rafinirano meni je drugačen, izviren in edinstven okus jedi. V zahodnoevropskih državah, lahko poskusite Pijani rebra v nemškem ali francoskem torto s porom. Značilnost - vloga v različnih jedi in omake iz sira.

Tradicionalno jesti hrano sledijo aperitiv - kakovostno pijačo, ki pomaga izboljšati apetit in izboljšati prebavo. Najpogosteje uporabljena konjak, naravno namizno vino in pivo.

To privlači veliko gurmansko evropske kuhinje. Recepti njegove jedi so različni dovolj različne, da lahko vsaka ženska našli tiste, ki so najbolj primerna za družino.

Poskusite kuhati.