Pečemo meso in krompir. Pečen krompir z mesom. Kako okusno pečemo meso v pečici

Obstaja nekaj jedi, ki jih lahko prinese na mizo, in na praznik, in dan v tednu: so dokaj enostaven za pripravo, vendar izgleda zelo elegantno in zelo okusna. Pečen krompir z mesom - živ primer. Kombinacija tega jed preprosta in ne najbolj dragih sestavin omogoča kuhanje sanjati o isti temi: nekoliko zapletlo recept, če želite presenetiti svoje goste na mizo banket, ali pa zelo navaden obrok za miren družinski večerji.

Pripravite meso za peko

Vse je odvisno od tega, kaj točno se odločite, meso, pečen v pečici. Goveje meso, na primer, se pripravljajo dlje od svinjine, in zahteva bolj poglobljeno obravnavo. Iz nje in začne. Če je meso si ohlajeno, ravno odrezan od njega vse trdo folijo in razdelite na porcij koščke. Debelina enega kosa, ne sme presegati 1 cm Velikost je pomembna tudi :. Ni potrebe, da bi velik "Bast". Pomembno: za rezanje mesa mora biti strogo pravokotno na vlakna. Porcije skrbno odvrača kladivo za meso, se trudimo, da se zagotovi, da je vsak kos enako debelino nad svojo celotno območje. V tem primeru, če je meso zamrznjeno, je potrebno najprej odmrzniti in nato storiti vse manipulacije, opisane zgoraj. Pripravljena goveja pošlji marinira. Za informacije o tem, kako narediti marinado, govori kasneje.

Obrnimo se k svinjine

Za okusno pečemo meso v pečici, morate najprej izbrati to nekako prav. To je najbolj primerna za naše jedi svinjskega vratu. se lahko meso iz drugih delov trupa, preveč, vendar ne bo tako okusna in mehka. Poleg tega je zelo priročen za razdelitev vrat v porcij kosov: ohlajeno ali odtajati kos mesa prečimo zrn zelo oster nož. Debelina kosa je enak kot v primeru govedine, - 1 cm ali malo debelejše. Poleg tega, cut rezina ni potreben: to je že primerna velikost za nas. Poleg tega, svinjina ni toga filmi, ki so bogata z govedino. Upor razkosanih delov kladivom z obeh strani, bomo poskrbeli, da je bila debelina enotna. Predelano meso pošljete tudi marinirati.

majoneza marinada

To vsekakor ni vrste prehrane, pa bo kos nalogi v primeru, da je meso preveč pusto ali kruto. Obdelani v takšnih škripcih rezine porcije, lahko pečemo v pečici meso in krompir v krajšem časovnem obdobju. Torej, bomo potrebovali 500 gramov mesa kozarec (250 g) majoneze z vsebnostjo maščob 67%. Odprite posodo in prav v tem dodamo mlet črni poper in sol po okusu. Posušena aromatična zelišča, tudi ne bo odveč - dodajte svoje najljubše velikodušno roko. Če se nekdo ne more živeti brez akutne zanj v marinadi je odlično dopolnilo 2-3 stroka česna, skozi chesnokodavilku. Temeljito zmešajte marinado in naši jim daubed vsak kos mesa na vseh straneh. Pustite na sobni temperaturi približno eno uro, zapiranje posodo s pokrovom mesa.

Marinada piva

In ta način mariniranje - amater. Ni vsakdo upa uporabljati pijače na osnovi alkohola, tudi alkoholne, za kuhanje. Ampak, če kdo upa, da le ne bo vam žal. Pivo marinade je potrebno, da se najbolj naravno, brez dodanega alkohola. To se imenuje tudi "v živo". Temno ali svetlo razred pijač uporablja - vsakdo odloči zase. To je samo stvar okusa. Po tem, je vse zelo preprosto: v pripravljeno posodo postavite meso (1 kg), ga napolnite s pivom (0,5 litra), in pokrijemo s pokrovom. Odstranite lonec v hladilniku vsaj 4 ure, vendar je bolje - ponoči.

Najbolj priljubljena marinada

To je najlažji in najhitrejši način, da se marinira meso. On je popoln v tem primeru, ko morate pečemo v pečici meso in krompir, za družinsko večerjo, saj celoten proces ne traja več kot pol ure. Boljša uporaba svinjine. Za marinado, potrebujemo eno žlico jabolčnega kisa, enako količino sojine omake, dve žlici rastlinskega olja (najbolje olivno), sol, poper po okusu. Sveža ali posušena zelišča so prav tako dobrodošli: majhen ščepec dodajanja drugih sestavin. Vse sestavine zmešamo skupaj, dobljeno olje kosov masa mesa, zlaganje teh v posodo, kjer bodo kisle, zapreti pokrov in pustimo pol ure pri sobni temperaturi.

Če ne more storiti brez gob

Mnogi ljudje radi kombinacijo krompir, meso, gobe. V pečici, ponavadi pečemo te sestavine, jih v plasteh. Gobe morajo biti pred toplotno obdelavo.

• Sušene gobe najprej namočite v hladno vrele vode po stopnji 1 liter tekočine na 100 g suhega produkta. Namočen postopek traja približno 1 h, nato pa brez praznjenja vode prisotno, sol gobe okus in čaka vreti 40 minut na srednjem ognju. Nato juho zlijemo, gobe rahlo posušimo.
• Na gospodinje je zelo priljubljen tovrstni priprav na zimskih izdelkov, kot so kuhane in zamrznjene gobe. Ohranijo svoj okus in aromo nedotaknjen, in prav tako enostavno, da se lahko nato uporabimo za pripravo različnih jedi: to je dovolj, da odmrznitev gobe pri sobni temperaturi in rahlo prepražimo z rastlinsko olje brez vonja.
• Vse sveže gobe razen ostrig gobe in potrebo pred uporabo v slani vodi vreti vsaj 40 minut, nato izsušena brozgo in gliv pražimo v majhni količini rastlinskega olja.

Oh, krompir, krompir si ...

Pionirji idealna! In ne samo pionirji. Najpogostejši jed z mesom pomaga naš primer in se izjemno okusno jed. Za pripravo gomolje izbrati srednjo vrednost. Krompir, moramo dvakrat (in za nekoga, in to ni dovolj), je večja od mesa. Če pričakujemo, da bo naš obrok dim, zadnja plast moramo skriti meso pod krompir. Zato smo izbrali gomolje želene velikosti mojih, olupljen in sesekljan. Za vsako metodo priprave zahteva svoje oblike kosov. Če nameravate krompir, pečen z mesom plasti, cut olupljen gomoljnice rezine. Debelina ene rezine ne sme biti prevelik: 2-3 mm zadostuje. Kot da pripravi nekaj kot pečenje v pečici, razdeli vsak krompir na 6 delov, rezanje gomolj navpično prečno. Pečemo meso in krompir lahko v lonec. Za to jed smo znižali krompir na kocke s stranico 1 cm.

Kdo ga slači, je solze

Ne, ne, ne govorimo o striptizeto podhranjenih, eden od vrste prinaša solze sočutja iz občinstva! Gre za čebulo. Če se odločimo za peko v pečici meso in krompir, čebulo brez nas ne more storiti. Število žarnic v receptu je odvisno od njihove velikosti: 500 gramov mesa v eni zelo velik ali dva srednje velika žarnice. jih temeljito očisti kožo in čebulo vlažno nož s hladno vodo (ne jokati) in tlemi. Še enkrat, velikost in oblika sta pomembni: za različne načine praženje drugačno sesekljano čebulo. Praviloma so vse sestavine za jedi, prav tako zdrobi. Če so krompir in meso narežemo na rezine, nato shinkuem čebulo - ta oblika je primerna za peko plasti. V lončkih, bomo položili čebulo, fino zmlet. Za pečenko, kuhano v pečici, zmeljemo pol obroči čebulo.

Plast za plastjo - vkusnjatinu konstrukt

Pri pripravi te jedi je zelo pomembno, da se nadomestne plasti. Tukaj je zaporedje dejanj, vam ponujamo:

• Oblika, v kateri bomo pripravili svoj obrok, temeljito plašč z rastlinskim oljem, brez vonja ali pergamenta podložene peko.
• Spread prvo plast krompirja, narežemo na rezine.
• Sol, poper po okusu.
• Druga plast sestoji iz loka, varnega brisanja plošč.
• Tretji sloj - odbili in marinirana meso. Če se marinira v pivu, rahlo dodamo nekaj soli v preostalo marinado dovolj soli.
• Četrti sloj - gobe smo tudi vnaprej pripravimo, kot je opisano zgoraj.
• Peta plast - spet lok.
• Šesta plast - meso.
• Sedmi sloj - krompir.
• Vrhnja plast sestoji iz trdega sira, nariban na grobo Rende in majoneze. Sir, moramo 100-150 gramov (ker je nekdo ljubi več) in dovolj majoneza dve žlici, kar je najpomembneje - jim (sira in majoneze) razširil na površini.

Tako smo zbrali naše sestavine: v obliki peko udobno namestitev čebulo, gobe, krompir, meso in sir. V tem času se je temperatura v peči doseže 170 stopinj, in je čas, da pošljete svoj obrok. Pripravite se, da ne bo manj kot eno uro. Moraš preveriti to: zobotrebec ali vilice poskuša prebodite krompir, če daš v enostavno, jed je pripravljena.

Pot, zavre!

Eleganten, okusno in flavorful jed na mizo počitnic je enostaven za pripravo, uporabo lonci keramike. Poleg tega je končni jed, ko služijo, ni treba razdeliti na obroke, kar je zelo priročno. Torej, vzemite pot, ga dal na kocke narezan krompir (zapolnitev prostora na 1/4), nato čebulo (precej majhna peščica). Meso, vnaprej pripravljeni (majoneza marinade v tem primeru ni primerna, vendar pa pivo preveč), je treba razdeliti v tiste dele, ki so lahko, da se prilega v naše sposobnosti. To je, določenimi je 1/4 volumna lonca. Gobe v receptu so dobrodošli, vendar je njihova uporaba ni obvezna. Če jih še vedno uporabljajo, nato pa smo jih širijo kot četrtino našega posudinki. spet krompir - Zaključna plast. Njena valjanje v toliko, da je zgornji del lonca, da ostane razdalja 2 cm. Put 4-5 graha iz črnega popra, ki lovorov list, malo komarčku - sveže ali posušene. Pour vrele ali filtrirane vode - ne več kot četrtino skodelice. In sedaj presenečenje: pokrov na pot mi bo naše, in da bo užitno! Izdelujemo sveže testo: 2 skodelici moke, 1 jajce, sol mix, dopolnjevati s hladno vodo - tako, da je testo obrnil tesen, zgnetemo in lepim njih kroge s premerom nekoliko boljša od vratu lonca. Vijuganje pokrov na pot v sredini, prst rodila luknje. Testo bo še vedno pripravljeni obroki in kazalec: če je zardel - to je čas, da se ven. Pečico segrejemo na 170 stopinj in pečemo meso v lončkih vsaj eno uro.

Prijetno in okusen komunicirati na mizi!