Palačinke polnjene - tradicijo mizi.

Ni skrivnost, da se palačinke - tradicionalna slovanska jed. so urejeni tabeli celo leto v vsakem trenutku. To prekleto postal glavni simbol enega izmed najbolj priljubljenih ljudskih praznikov - Maslenitsa. Bil je rumen in dišeče, kot poletno sonce, da so bili ljudje čakajo celo mrzlo zimo. Palačinke recepti prenašala iz ljubice do ljubice, iz roda v rod. Če želite presenetiti svoje goste, ne razgradijo moja glava za dolgo časa, in kuhamo palačinke polnjene. Ki le recepti ne boste našli v sodobni kuhinji!

Receptov "palačinke polnjene" je preprost. Začnimo z testo. Za to potrebujemo: 200 g moke, 0,5 litra vode ali mleka, 1 žlica sladkorja, 3 jajca, ščepec pecilnega praška, 1/2 žličke soli.

Za začetek, da premešamo mleko z moko in pecilni soda na debelo debelo smetano. Pustite 2 uri, nato poskušajo voziti 2 jajci, nato pa je potrebno, da se testo za tekoče kremo doslednost. Naj pomaga ohladi vrelo vodo (dodamo približno skodelico). Spet, pustimo stati pol ure. Prepražimo palačinke v ponvi, dokler ne postanejo rožnate z obeh strani.

In nekaj kulinarični nasveti hostesa omeniti: 1. manj testa, tanjši palačinke, ampak jih tudi vklopite bo težje. 2. Če je testo je dodati več jajc, potem flip palačinka na drugi strani bo veliko lažje, palačinke s tem postanejo manj krhek.

Naj nam nadaljnjo pripravo nadev za naše obroke. Palačinke polnjene - univerzalno jed. Konec koncev jih lahko zavijejo v katerikoli yummy: sir, jabolka, sadje, klobase, sir, morski sadeži. Toda v tem receptu, pripravimo nadev mesa.

Prva varianta. Nadev za palačinke s pečeno meso

Za to potrebujemo: mleto - 400 gramov (govedina + svinjina), maslo, 1-2 srednje čebule, sol, poper in začimbe po okusu.

Torej, na segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo, narežemo na majhne kocke. Nato dodamo mleto meso. Priporočljivo je, da ga vtrite temeljito z vilicami, da se ne držijo kosov. Sol, dodamo najljubše začimbe po okusu. Nekaj minut prepražimo. Če imate željo in čas, lahko preskočite ocvrte mleto meso z mlinom za meso ali zmeljemo v mešalniku. On bo nato postanejo mehkejše in enotno. Medtem ko so nekateri želeli biti za mleto zrnje.

Možnost Dva. Palačinke polnjene z mletim mesom, riž in čebulo

Čebulo in prepražimo meso mora biti enaka kot v prvem primeru. 50 gramov riža, vrenja, dokler kuhani, vrgel v cedilo, naj se ohladi. Riž je bolje, da se dolgo predkuhan zrn. Mi združujemo riž in mleto meso, prepražimo malo vse skupaj. In se je izkazalo, da izpolnite bolj sočno in riž je kuhano, dodamo košček masla med kuhanjem. Ne pozabite, sol in začimbe.

Tretja možnost. Palačinke, polnjene z nadevom iz prekajenega in kuhanega mesa

Vzemi 250 gramov kuhanega mesa. Lahko so svinjsko, goveje ali piščančje. Tukaj je tisto, kar vsi radi. Prekajeni (približno 50 gramov) razrežemo na majhne kocke. Shinkuem 1-2 žarnice. In tako kot v prejšnjih različicah, mladic vse skupaj, med nenehnim mešanjem. Lahko, seveda, bo več izdelkov za polnjenje. Njihovi palačinke, ki jih preprosto ne nered.

Ko so vse sestavine pripravljene, gremo do ciljne črte. Na robu palačinka širjenja približno žlico mletega mesa in ga ovijte. Ki sčasoma bo slika ( "ovojnica", "hiša"), je odvisno le od vaše domišljije!

Nastale polnjene palačinke jih na pladenj ali ponvi, dodamo maslo in prepražimo. Lahko jih tudi potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici. Vroča jed takoj Postrezite s kislo smetano ali pa samo za čaj.

Palačinke, polnjene z mesom - dovolj visoko kalorično obrok. In se bo število kalorij, odvisno od tega, katerega od izdelkov, pripravili sami nadev palačinke. Za tiste, ki se držijo diete, da obstajajo različni načini za zmanjšanje kalorij vsebino hrane:

- Uporaba mleko z nizko vsebnostjo maščobe.

- Ne dodajte olje za cvrtje živil.

- Uporaba kuhan piščančji ali telečji.

Palačinke polnjene z mesom - zelo bogata jed, ki lahko postane okusno kosilo in veliko večerjo.

In ne pozabite, palačinke, kot poljubljanje, ne marajo račun. Cook z užitkom!