Palačinke jajčno

Že dolgo velja slovanski narodi palačinke simbol plodnosti in sonca, vendar pa kljub temu, da so v obravnavanem tradicionalne ruske pecivo, ne pomeni, da se palačinke pečejo le ruski: jih najdemo v kuhinjah mnogih narodov, čeprav pod različnimi imeni. In to ni, da se palačinke, krema, kvas, itd pripravljena relativno hitro in enostavno. Preprosto, so zelo hranljiva in okusna, še posebej, ker se tabela lahko postrežejo z veliko različnih dodatkov: kislo smetano, jajca, marmelada, zavite v svojih nadevi.

Ruska kuhinja, ki je znan po svojih palačinka recept, ponuja več kot le nekaj ducat različnih načinov kuhanja večina njih. To pusto, sladko, kvas, s polno sonce, palačinke čaj, ovsa, kraljevski, pšenice - so samo majhen seznam vseh njihovih imen.

Vendar pa, če vam je ljubše, ne samo običajne palačinke, vendar z luknjami za ta namen je treba pripraviti choux peciva, pripravo ali v jogurt ali mleko, kot so pridobljeni, in palačinke, ki jih kvas. Kot pravilo, da je velika razlika v kakšne izdelke, ki jih uporabljate pri testu, je glavna značilnost te vrste palačinke je v tem, da je testo, iz katerega so kuhani, varijo. Zaradi tega in oblikovala številne luknje v palačinka, zaradi katerih mu je videti kot skelet.

Ponujamo vam številne načine, ki niso testirani le v praksi, ampak tudi prejeta pri receptih naših babic.

Prvi recept: palačinke z mlekom jajčno kremo. Za to potrebujemo kozarec vrele vode, 3 srednje jajca, pol skodelice moke, tri žlice olja (rastlinskega ali masla, stopljenim) s strani čaj - sladkor in sol. Z treba mešalnik temeljito premagal jajca, sladkor, mleko in sol, nato prelijemo z vrelo vodo v serijah, dodamo moko, pretepanje brez prekinitve. Moral bi dobiti testo za enotno konsistenco, brez grudic, ki si želijo, da napolni za pol ure.

Recept dve: palačinke z jajčno na kefir. Sestava testa se ponovi v celoti, z dodatkom sirotko in sode namesto mleka ter poveča količino moke: namesto enega in pol bo treba dve polni skodelici moke.

Recept tri: palačinke jajčno kvas. Da bi dobili dober testo, morate mix 2 skodelici vrele vode, 300 gramov moke, nato pa se ohladi v toplem stanju za vstop v vrečko kvasa, že razredčen v kozarcu mlačne vode. Pokrijte mešanico z brisačo in pustite, da pivo pivo, nato dodamo enako količino moke, kozarec mleka ni mrzlo, še vedno samo premešamo in spet odidejo. Ko je testo primerno za drugič, dodamo tri jajca, sol, malo rastlinsko olje, in spet pustimo testo za eno uro. To je vse, kar: testo je pripravljeno - lahko pečemo.

Tisti, ki pogosto peče palačinke, ve, da ima peki nekaj skrivnosti. Prvič, pan, ki bo pripravila palačinke, ki jih je treba zelo veliko za ogrevanje. Olje, ki ga je treba namazati, da je bolje, da krtačo. Testo je treba vlijemo v majhne dele, medtem ko ji takoj pojavi luknje, ki so najpomembnejši znak dobre kakovosti. In na koncu, bolj rdeče-vroče ponev, več lukenj out.

Pečemo palačinke na posebnem palačinka Rešeto, ki ima debele stene. Priporočljivo je, da se je iz litega železa.

Palačinke okusni ne samo marmelado, smetano in maslo, da so "pakiranje" za več nadevi, kot so piščanec, gobe, zelenjavo, sir, skuto, sadje, meso, polnjenje pehtrana.

Palačinke custards so odlične sestavine za palačinka ali pogača kolača, ki se zbirajo iz mazani stanja napolnjenega in ostal nekaj časa v hladilniku za tesnjenje.